Ak na svete stále žijú ľudia, ktorí nikdy nevyskúšali kornový kompót, stratili veľa. Koniec koncov, tento nápoj má nielen krásnu farbu a neobvyklú kyslá chuť, je to zimná bomba. Pripravený kompót z drieku na zimu podľa nižšie uvedených receptov pomôže zlepšiť imunitu celej rodiny vrátane prevencie prechladnutia.
Cornel obsahuje také prospešné látky ako vitamín C a prchavú výrobu. Podporuje elimináciu toxínov, zvyšuje hemoglobín, eliminuje pálenie záhy a má pozitívny účinok na žalúdok so zvýšenou kyslosťou. Cornel je užitočný pri liečbe anémie, cukrovky a tiež pôsobí ako tonizujúci a antipyretický prostriedok. Preto by nebolo zranenia, keby ste mali pár zvesených receptov na korenie drievka v zime vo vašej knihe. Špeciálnym rysom kornelového kompótu je, že je takmer bezfarebný ihneď po zapečení. To by nemalo byť alarmujúce. Bude to trvať 2-3 dni, kompozícia infúzie a získať krásnu farbu. A ešte jedna nuance spočíva v tom, ako robiť kompót z cornel - samozrejme, s kameňom. Len preto, že oddelenie nie je ľahká úloha.Okrem toho pridá do príchytky extra chuť.
Konzervovaný kompót z drieku s kosťou nie dlhšie ako jeden rok.
Recept na kompoty z koreňového dreva
Konzervovanie kompótu z drieňového dreva pre zimu bez sterilizácie je podobne ako prevrátenie uhoriek.
Zložky na fľašku s objemom 3 litre:
- Bobule z drievka - 2 šálky;
- cukor - 1 šálka;
- voda je asi 2,5-5,7 l.
Technológia varenia:
- Busty drobných bobúľ, odstráňte vetvičky a stonku, umyte a nechajte vytekať v cedníku alebo sita.
- Zatiaľ čo bobule vyčerpávajú, sterilizujte poháre a viečka na varenie.
- Dajte drevo do fľaše.
- Nalejte plody s vriacou vodou, zakryte a nechajte 20 minút naplniť.
- Vypustiť nasiaknutú vodu späť do panvice a opäť vriecť.
- Nalejte bobule druhýkrát a opäť nechajte variť 15 minút.
- Do nádoby naplňte cukor.
- Tretí čas nalejte vriacu vodu.
- Zbaliť
Kompot z koreňa plnený sirupom
Tento kompót je iný v tom, že cukor nie je naliaty do nádoby, ale z nej je vyrobený sirup. Stojí za zmienku, že kompót bude celkom sladký.Tí, ktorí dávajú prednosť menej sladkým nápojom, odporúčajú, aby sa zriedili vodou, aby sa ochladila pred pitia kompótu.
Zloženie založené na piatich 3-litrových plechovkách:
- Cornel bobule - 2 kg;
- cukor - 3 kg;
- voda - 15 litrov.
Technológia varenia:
- Vyberte zrelé bobule z drievka, ale nie prehnané, pretože rýchlo prasknú v procese varenia a rozmaznávať vzhľad kompótu, dávajúc mu zakalenú farbu. Nalejte ich studenou vodou na pol hodiny do "otkisli". Potom vypláchnuť do šľahača pod kohútikom a nechať vytekať.
- Rozloženie na bankách až do objemu ich objemu. Na jednej nádobe trvá asi 400 g dreva.
- Nalejte vodu do veľkého hrnca (ihneď na päť plechoviek) a priveďte do varu. Postupne nalejte v nádobách vriacej vode cez bobule a nechajte stáť 15 minút.
- Prostredníctvom špeciálneho veka s otvormi na vypúšťanie vody späť do panvice.
- Pridajte cukor do vody (asi 3 šálky na fľašu) a varíme sirup. Ak to chcete urobiť, vrijte vodu pomalým ohňom, kým sa cukor neroztopí (asi 5 minút).
- Horúci sirup naliať bobule druhej doby, nie topping 2 cm na vrchole plechovky.
- Prevráťte ho, zakryte teplou prikrývkou a nechajte vychladnúť.
Sterilizované kompóty z dreva
Samozrejme, aby ste zrolovali kornútovú kompótu na zimu pomocou sterilizačnej metódy, bude to trvať trochu času.Ale táto metóda je vhodná pre hostesky, ktoré nemajú možnosť skladovať šperky v suteréne. Sterilizovaný kompót bude stáť na mezipatre v byte bez problémov celú zimu (ak už nie je opitý predtým).
Zložky pre jednu fľašu s objemom 3 litre:
- Bobule z drievka - 2-3 poháre;
- cukor - 1 šálka;
- voda - naplniť nádobu na okraj.
Technológia varenia:
- Bobule na triedenie a umývanie. Nechajte nadmerný tok vody.
- Nalejte drieň v nádobe, pridajte cukor a top s vriacou vodou.
- Na dne veľkého hrnca alebo vedra (dokonca to bude pohodlnejšie a menej vody je potrebné), aby sa gáza v 3-4 vrstvách. Najprv dať pohár kompótu, nalejte teplú vodu až do výšky banky asi 2/3. Sterilizujte 15 minút
- Zbaliť
Rýchle recept kompóty drieku na zimu
Ďalší recept, ako robiť kompót z cornel, bez použitia sterilizácie. Táto metóda je už dobrá, ktorá patrí do série "v zhone." To však neovplyvňuje jeho kvalitu. Vďaka kyseline citrónovej, ktorá zabraňuje tvorbe a vývoju škodlivých baktérií, je kompót dobre skladovaný pri izbovej teplote.
zloženie:
- cukor - 300 g:
- voda - 2,8 1;
- drieň - 350 g;
- kyselina citrónová je tretina tsp.
Technológia varenia:
- Drevené drobné drevo na triedenie a umývanie. Nesmrteľná drievka by sa nemala používať na kompót, je lepšie si ju vybrať a hodiť do papierových vreciek. Balíky môžu byť ponechané na okennom parapete, kde za pár dní bude korienka dozrieť.
- Nalejte plody do vopred sterilizovanej nádoby s objemom 3 litre.
- Pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
- Priveďte vodu do varu, nechajte varte asi 5 minút a naliať cez pohár plodov.
- Zbaliť, otočiť, dobre zabaliť a nechať vychladnúť.
Sladký a kyslé aromatické kompóty z driev a hrušiek
Ak sa niekomu zdá, že korunový kompót nemá sladkosť, stojí za to pridať sladké ovocie, napríklad hrušku. A chuť sa zmení, pretože hruška skryje trochu kyslé drevo a vôňa bude oveľa bohatšia. Mimochodom, a dogine, a hrušky sú skvelé pre "občerstvenie"!
Ak sú chytené hrušky, sú namočené do vriacej vody na 2 minúty, aby sa zmäkli. Hlavnou vecou nie je preháňať ovocie, inak sa rozpadajú v procese varenia kompótu.
Zloženie pre 3 poháre:
- drieň - 500 g;
- veľká hruška - 3 ks;
- cukor - 1 šálka;
- voda - 2,5 l.
Technológia varenia:
- Umyte drieku, nakrájajte jadrá hrušiek a nakrájajte na 4 kusy.
- Banky sa sterilizujú.
- Dajte drevo do pohára, dajte hrušky a naplňte cukrom.
- Zlejte vriacu vodu cez nádobu na polovicu objemu, zakryjte a nechajte 20 minút stáť.
- Zatiaľ čo sa stlačí skočajník, naliať druhú časť vody do misky na naplnenie nádoby. Po niekoľkých minútach varu pridajte do nádoby vodu.
- Prevráťte, otočte kompotu dolnou časťou veka, kryt mi niečo teplý a nechajte vychladnúť.
Chcel by som dúfať, že po prečítaní tohto článku bude mať koruna viac fanúšikov. Kyslé bobuľoviny sa začali používať na dlhú dobu, má veľa pozitívnych recenzií v ľudovej medicíne. Ako bolo spomenuté vyššie, koruna je jednoducho nevyhnutná pre imunitu. Preto by mala byť v každej komore aspoň dve poháre vitamínového kompótu. Piť kompót z drieku v zime, vychutnať si a byť zdravý!
