Moderný rytmus života prakticky nedáva človeku čas, aby stálo dlho v kachle. Chcem však chutnú pekáreň bez výnimky. Kompromis medzi kvalitou a zložitosťou varenia je miska ako charlotta.
Len málo odoláva lahodnej chuti domácich koláčov. Ona láka a pokúša vyskúšať aspoň kúsok. Samozrejme, každá žena - skutočná pani a ona nejako chce hýčkať svojich blízkych a rodinné kulinárske skvosty v podobe koláče a torty, ale keď ide o pochopenie toho, ako sú zložité v jeho prevedení, tento vynález okamžite chcieť hodiť tak ďaleko, ako je to možné , Niektorí ľudia nie sú zapojení do domáce koláče tiež preto, že pozorne sleduje svoju postavu a domáce koláče, ako viete, sú bohaté na cukor a múku.
Ako nájsť ideálnu variantu, ktorá bude chutná a ľahko sa pripraví? Riešením je šalotka s brusnicami a jablkami. Je ľahké pripraviť, navyše, nepotrebujú veľa zložiek. Výsledkom je čerstvý domáci výber a lahodný koláč vhodný na akúkoľvek oslavu. Okrem toho charlotta obsahuje málo sacharidov, čo znamená, že krásne dámy sa nemôžu obávať svojej postavy.
Výhody a nutričná hodnota charlotty
Napriek skutočnosti, že pokrm obsahuje múku a cukor, môže tam byť aj ľudia, ktorí sa hlásia na veľmi prísnu diétu menu. Takže 100 gramov charlottes obsahuje asi 150 kilokalórií. Avšak jesť to je ešte lepšie na raňajky, keď je hladina glukózy v krvi najmenej. To pomôže zvýšiť užitočné vlastnosti produktu a neumožní vám zotavenie.
Tiež plody, ktoré sú súčasťou náplne koláče sú len zásobárňou vitamínov, ktoré sú potrebné v tele po celý život. Vitamíny ako A, C, E, F, a draslíka, horčíka, zinku, železa a fosforu obsiahnutých v jabĺk a brusnice, pomôcť funkcie systémov správne. Naviac u týchto druhov ovocia, majú vysoký obsah vlákniny, ktorá pomáha očistiť telo toxínov, rovnako ako celý rad ďalších užitočných vlastností: urýchľuje metabolizmus a pomáha tráviaci systém fungoval lepšie.
Takže rozumné využitie Charlotte s jablkami a brusnicami rozhodne neublíži postavu a dať veľkú chuť a načerpanie nových síl na celý deň.
Ako variť najlepšiu šarlatu s brusnicami a jablkami
«Slovo»> Tento recept je určený pre šesť porcií, a na jeho prípravu budete potrebovať:
• tri vajcia;
• 50 g masla najvyššej kvality;
• 250 g čučoriedky;
• 700 g jabĺk (odroda podľa vášho vkusu);
• 200 g cukru;
• 150 g múky;
• 1 balenie vanilkového cukru;
• 100 g kyslej smotany.
Postupná príprava šarlatov
- Dôkladne umyte cowberry. Dajte ju na papierový uterák, osušte ju.
- Jablká umyte a odlupujte od semien. Jablká nakrájajte na stredné laloky.
- Je potrebné opatrne oddeliť proteíny od žĺtkov.
- Použite mixér - rozmetajte veveričky, až kým sa nevytvoria takzvané vrcholy, to znamená, že sa hmotnosť stane tak svieža, že nebude vytekať z misy.
- Vanilka a obyčajný cukor, nalejte do bielkovín, rozmiešajte a pokračujte v šľahaní miešačkou.
- Zadajte žĺtky a pokračujte v šľahaní.
- Po šľaha bielka, cukor a žĺtky, kým hladké, pridajte mäkké maslo k nim, naliať kyslej smotany. Miešajte lyžicu.
- Teraz, miešaním výslednej zmesi s lyžičkou, pomaly a jemne nalejte múku.
- Pridajte brusnice a jablká.
- Formulár na pečenie by mal byť rozmazaný s maslom a posypané strúhankami alebo krupicou, potom sa pečenie nebude držať na stenách.
- Cesto premiestnite do formy, pečte v predhriatej peci na teplotu 180 ° C.
- Zatiaľ čo šarlatka nie je pokrytá zlatou kôrkou, pečte asi 15-25 minút, kým sa nevytvorí krásna zlatá kôra.
V dôsledku toho, ako vyberiete šarlotu z rúry, ochlaďte ju dobre, posype ju cukrom práškom, opatrne ozdobte čerstvými jablkami a brusnicami. V dekorácii môžete použiť matice. Ak chcete, aby jablká dodávali kyslé koláče, použite akúkoľvek odrodu okrem Antonovky. Dobre! Vaša charlotta je pripravená slúžiť. Vychutnajte si jedlo a čaj s rodinou a priateľmi!
Predtým prakticky každá domáca mala svoj vlastný unikátny recept a tajomstvo pečenia týchto koláčov. Náplň tiež ponechala veľa priestoru na kreativitu: karotáž bola položená ako bobule a ovocie a zelenina, čo urobilo koláč plným druhým kurzom. Mnohí však stále preferujú klasickú verziu charlotty. Tradične je pripravená s pridaním jabĺk a brusníc, ktoré robia dezert šťavnaté, chutné a veľmi užitočné.
Vlastnosti prípravy šarlatov s bobuľami
Každá miska obsahuje pri príprave niektoré odtiene, ktoré jej pomôžu urobiť ešte chutnejšie.Takéto pečenie ako charlotta nie je ani výnimkou. Pomocou určitého receptu na výrobu koláča a pomocou nasledujúcich tipov môžete vytvoriť kulinárske dielo, ktoré určite pre vás radi:
- Jablká na varenie by mali vybrať sladké odrody, aby sa neprerušila chuť koláča. Potrebná "kysnutá" bude pridávať brusnice.
- Ak sa ukáže, že kuchyňa je len kyslé odrody - nezáleží na tom: vždy sa dá napraviť pridaním väčšieho množstva cukru do cesta.
- Plody sa dajú rozotrieť nahor a rozdeliť koláč na dve vrstvy. Aby ste to urobili, je potrebné vyliať polovicu cesta do formy, vyložiť ovocie a potom vyliata druhú polovicu. Nakoniec je potrebné opäť položiť ovocie.
- Ak sa koláč nezdá dostatočne šťavnatý, alebo chce zvýšiť chuťové vlastnosti dezertu, okrem veľkých plátkov pridajte jemne nakrájané jablká. To pridá chuť a nezhorší vzhľad dezertov.
- Aby ste zlepšili chuť jabĺk, môžete do cesta pridať hlúpo škoricu. Najdôležitejšou vecou však nie je preháňať to, aby koláč nehrušil.
Recept na varenie šarlatu s jablkami a brusnicami
Krok za krokom nasledujúc tieto body, môžete ľahko pripraviť šarlatu doma za pouhých 1,5 hodiny, zatiaľ čo vynaložíte minimálne úsilie.
Budú potrebné nasledujúce zložky:
• jablká - 1 kg;
• Cowberry - 100-150 gr. (ak ste sa predtým rozhodli zmraziť plody, môžete použiť výsledok ich práce a pridať ich do koláča);
• vajcia - 3 kusy;
• cukor - 1 položka;
• múka - 1 položka;
• prášok na pečenie na cesto - asi 0,5 sáčkov;
• Soda - 0,5 lyžičky;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
• maslo (potrebné na mazanie formy) - 15 g;
• práškový cukor, škorica (na ozdobu) - v prípade potreby.
Pre tých, ktorí sa práve začínajú pripravovať šarlatu, bude jednoduchšie použiť tento recept a miesiť cesto sami. Je tiež potrebné poznamenať, že bobule, ktoré budú pridané do cesta by nemali byť rozmrazené. Stojí za to, aby boli zmrazené, aby si zachovali svoj tvar, nerozptyľujte počas pečenia.
Etapy prípravy
1. Varené vajcia s cukrom. Pokračujte, až sa vytvorí stabilná pena.
2. Zmiešajte múku, kyselinu citrónovú, sódu, pridajte prášok do pečiva a nalejte do hmoty vaječného cukru. Dobre premiešajte, kým sa nevytvorí cesto.
3.Pridajte brusnice a, ak je to potrebné, jemne nakrájané jablká. Miešajte jemne.
4. Cestu nalejte do predzmaženej formy. Ozdobte jablkami na vrchu.
5. Pečte v rúre asi pol hodiny pri teplote 200 ° C. Je dôležité, aby sa do konca tohto obdobia nepozerali, takže cesta má čas na to, aby sa dostala do správnej podoby a nie "odfúknutá".
Na konci tohto procesu pečenia je nutné získať cesto z rúry a nechajte vychladnúť trochu, takže pri prezentácii jedál Charlotte nebol zrútil a mal reprezentatívny vzhľad.
Ako správne odoslať charlottu na stôl
Tradične, po upečení môžete posypať Charlotte, napríklad, práškový cukor alebo škorice, rozšírený v kruhoch riadu elegantne závitových plátky jabĺk. Tiež dobrou voľbou je karolína s vanilkovou zmrzlinou.
Šalotka s jablkami a brusnicami je ideálnym jedlom, ktoré je možné varené v každom ročnom období. Či už je to v zime alebo v lete, pre výrobky tortu možno vždy nájsť v miestnom obchode a stráviť minimum času variť, vychutnať vynikajúce dezert.
