Čerešňové paradajky slúžia ako vynikajúca dekorácia stolovania na dovolenke, čerstvé aj konzervované. Tí, ktorí si chcú zachovať čerešňu vo svojej vlastnej šťave na zimu, majú k dispozícii úžasné recepty. Vzhľadom na ich malý vzhľad sa táto čerstvá zelenina perfektne zapadá do šalátov a slané cherry paradajky dokonale dopĺňajú prílohy alebo slúžia ako súčasť boršču. Bez ohľadu na ich veľkosť, nie sú o nič menej užitočné ako obyčajné paradajky.
Hojná prítomnosť draslíka v tomto druhu rajčiaka spôsobuje rýchle odstránenie tekutiny z tela. Železo obsiahnuté v čerešni zabraňuje výskytu anémie, čistí a obnovuje krv. Cherry rajčiaky vo svojej šťave, je vhodné použiť v zime. Obsahujú veľa horčíka, čo pomáha prispôsobiť sa teplotným zmenám. Serotonín v rajčiakoch povzbudzuje, zlepšuje náladu, zlepšuje pleť, zlepšuje účinnosť. Je zrejmé, že použitie tejto zeleniny nebude vyliečiť vážne choroby, ale má preventívny účinok.
Ak chcete zachovať zimnú čerešňu vo svojej šťave, musíte získať všetky možné kuchynské mechanizmy, ktoré môžu uľahčiť proces získavania paradajok.Môže to byť mlynček na mäso, odšťavovač a dokonca aj kovové sito. Ďalej je potrebné pripraviť smaltovanú panvicu na parenie zmesi paradajok.
Skôr ako začnete, sterilizujte sklenené nádoby. Sterilizácia sa môže vykonať v rúre, mikrovlnnej rúre alebo starým, overeným spôsobom na kanvici. Vaky by mali byť tiež ošetrené horúcou parou, bez ohľadu na to, aké je veko, skrutkované alebo tesne namontované, vďaka práci valcovacieho stroja.
Čerešňa - paradajky vo vlastnej šťave bez sterilizácie
Proces konzervovania:
- 1 kg obyčajných paradajok opaľovaných vriacou vodou, odlupujte, mlejte v mlynčeku na mäso.
- Privarujte výsledný 0,8 - 1 liter paradajok. Nalejte do neho 2 lyžice. lyžice soli, 3 lyžice. lyžice cukru, variť až do rozpustenia.
- 0,8 - 1 kg čerešňa premyté, lúpané a naplnené sterilizovanými sklenenými nádobami s objemom 1,5 litra. Varíme vodu a prelejeme cez poháre po dobu 7 - 10 minút, pokryté viečkami. Vypustite voňavú vodu.
- V prázdnej nádobe so sušenými višňami nalejte varené paradajky na vrchol. Otočte veko cínov, otočte a zabaľte do teplej prikrývky.
- Po úplnom ochladení otočte do správnej polohy a uskladnite pri izbovej teplote až do zimy. Cherry dodávky sú pripravené!
S 1 kg rajčiakov môžete získať 900 gramov džúsu s dužinou.
Čerešňa - paradajky vo vlastnej šťave so sterilizáciou a ocotom
Proces konzervovania:
- Stredná čerešňa bola umývaná a tesne umiestnená v 0,5 litrových nádobách. Vylejte vriacu vodu a čakajte 10 minút, kým rajčiaky nezabudnú čo najviac tekutiny.
- Veľké a šťavnaté paradajky ponorené do odšťavovača a získajte paradajkový džús. V druhom uskutočnení môžete mleť v mlynčeku na mäso. Z výberu možností sa chuť a kvalita výsledku nezmení. Vo výslednej zmesi paradajok 1 lyžička soli, 3 lyžičky cukru, niekoľko listov melisy na jednu nádobu. Varíme, po 5 minútach varu, nalejeme 2 lyžičky octu.
- Vypustite aromatickú, varenú vodu z pohárov a naliate ich zmesou paradajok. Sklenené nádoby s obsahom vloženým do misky na sterilizáciu. Sterilizujte 10 minút.
- Odstráňte zásoby, korku, obraťte sa a zabaľte na jeden deň. Za pár mesiacov bude čerešňa vo svojej šťave pripravená na zimu.
Aby ste sa zbavili kôry z paradajok alebo nie - rozhodnete sa. Chuť prítomnosti škrupiny neovplyvní. Bude to mať vplyv iba na budúce použitie.
Čerešňa s korením vo svojej šťave
Proces konzervovania:
- Zrelé, tvrdé čerešňové umývanie, žiadna kôra na odstránenie.
- Umiestnite 1 strúčiky cesnaku, bobkového listu, kôpru, kúskov zeleru, bazalky, čierne korenie na dno sklenenej nádoby. Prípadne môžete pridať plátky sladkej papriky a chilli papričiek.
- Veľké paradajky umiestnené v odšťavovači alebo spracované v mlynčeku na mäso. Zmrkajte zmes varte s prídavkom cukru a soli 1 polievková lyžica. lyžička na liter šťavy.
- Môžete prejsť na posledný hlavný krok konzervovania, ako variť čerešňové paradajky vo vlastnej šťave. Vložte mini paradajky do pohárov a nalejte vriacu vodu na 5 minút. Vypustite vodu.
- Pre ďalšie poistenie môžete pridať 1 tabletu aspirínu do nádoby a vylejeť zmes varených paradajok. Okamžite upchat 'a zabaliť do teplej látky.
Ako korenie sa všetky prídavné látky používajú na chuť. Ich počet je riadený výlučne tvojimi túžbami.
Čerešňové paradajky v paradajkovej šťave na zimu, recepty sú nenáročné a jednoduché, ale výsledok je neuveriteľne chutný. Je dokonca nemožné pochopiť, čo je chutnejšie: rajčiaková šťuka alebo samotné cherry paradajky.
Vynikajúce polotovary a príjemná zima!
