Červená repa je dlhá a pevná v strave každej osobe. Okrem atraktívnej chuti má tiež množstvo užitočných vlastností. Preto nie je prekvapujúce, že sa ľudia snažia pestovať vo svojich dachoch a zeleninových záhradách.
Dlho, zber na jeseň, ľudia sa snažili udržať ju čo najdlhšie, Ak chcete získať príležitosť jesť zeleninu v zime. V priebehu rokov sa podľa skúseností vytvorili základné pravidlá skladovania pre každú zeleninu.
Zistíte, ako ukladať repnú doma, priamo v byte, ako aj v podzemí domu, v tomto článku.
Správna príprava
Príprava skladovania repy a mrkvy pre zimné prechody v niekoľkých etapách, z ktorých každý je veľmi dôležitý. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je postarať sa o čas zberu. Repa nie je schopná vydržať mráz, Preto sa musí zhromažďovať skôr, ako sa vyskytnú.
Optimálny čas pre strednú skupinu je začiatkom októbra, Pre južné zemepisné šírky - koniec októbra alebo začiatkom novembra. Informácie o načasovaní zbierky mrkvy si prečítajte odkaz.
Zber repy by mal prebiehať v jasnom, slnečnom dni. Aby ste mohli sušiť zeleninu v ten istý deň. Sušenie by sa malo robiť v tieni na ulici.
Ak počasie nemá šťastie. Suchú červenú červenú omáčku usušte v krytom priestore, V tomto prípade trvá doba sušenia niekoľko dní.
Odstrániť korene. Nakrájajte strednú koreň repy s nožnicami, ak je príliš silná. Rastlina by mala byť tiež narezaná a ostať len 1-2 cm. Nie je možné prelomiť vrcholy vašich rúk, V mieste rozpadu sa repa môže začať zhoršovať.
Po všetkých týchto postupoch nechajte zeleninu na týždeň v suchej miestnosti s dobrým vetraním. a Iba po tomto týždni dajte korene do miestnosti, kde budú uložené. Kde a ako ukladať repu a mrkvu na zimu v byte prečítajte ďalej.
miesto
Známym miestom skladovania zeleniny je suterén domu alebo obyčajní ľudia, pivnica, Ale v skutočnosti nie v každom bytovom dome sú miesta v suteréne. Pridelené nájomcom na osobné účely.
Ľudia skúšali rôzne miesta na uskladnenie zeleniny. Najobľúbenejšie z nich sú: zasklený balkón, schodisko, skladovanie, miesto pod posteľou.
Môžete tiež uložiť repu jednoducho do zásuvky v miestnosti alebo v chladničke. Na uloženie mrkvy v pivnici a bez neho si prečítajte tu.
O hlavných vlastnostiach, ako udržať cukrovú repu a mrkvu doma, čítajte ďalej.
Čo mám uložiť?
Takže, keď ste už rozhodli o umiestnení zeleniny na niekoľko nasledujúcich mesiacov, stojí za to premýšľať o spôsoboch skladovania repy na zimu doma. V mnohých ohľadoch to závisí od predpokladanej doby skladovania repy a zvoleného miesta.
Ak plánujete konzumovať repu v priebehu budúceho mesiaca, je vhodné aj skladovanie v chladničke v bežných plastových vreciach. Obaly by nemali byť tesne uzavreté, takže repa sa nestráca nadmernou vlhkosťou.
Môžete to urobiť sami v balíku malé otvory. V samotnej chladničke by vlhkosť nemala byť príliš vysoká.
Ako najlepšie ukladať repu v podzemí, pozrite sa na fotografiu.
Môžete ukladať repu v špeciálnych debnách priamo v kuchyni.Udržujte takýto box lepšie mimo sporáka. Lepšie v blízkosti balkónových dverí alebo okien. O trochu dlhšie môžete ukladať repa v tieni, pod posteľou alebo v komorách vo veľkých vreciach. Kilogramy pri 20-30. Znova ta taška nemôže byť viazaná, inak bude repa začať poraziť.
Ak máte v pláne jesť, zhromaždené v jesennej repy, až do jari, potom stojí za zváženie ďalšie možnosti. Je veľmi dobré skladovať repu v drevených debnách, položených s filmom. Repa sa potom vyliata s popolom z dreva, hobliny kriedy, piliny, piesok alebo namočili každú hľuzu do hliny.
V dome s koreňovými plodinami klesajú do pivnice. V byte môžete uložiť na schodisku alebo na balkóne. Balkón musí byť zasklený.
Pred nástupom mrazov nemôžete zabaliť repu, Potom sa musí nutne pokryť zhora. Staré deky sú pre tento účel celkom vhodné. Prečítajte si aj materiál o skladovaní mrkvy a repy pomocou pilín a piesku.
teplota
Najpriaznivejšie Teplota na konzerváciu repy sa pohybuje v rozmedzí 1-4 ° C, Musíme prísne dodržiavať tieto teploty.
Keď je teplomer ponorený pod jeden stupeň, Repy mrazia a prechádza rôznymi chorobami, Nad 4 stupne je možné vädnutie ovocia a strata hmotnosti.
Je tiež potrebné udržiavať vlhkosť vo vzduchu od 80 do 85%.
Funkcie zdieľaného úložiska
Podmienky skladovania repy a mrkvy sa v mnohých ohľadoch zhodujú. Môžu byť uložené v jednom pivnici alebo na jednom balkóne, A dokonca aj v jednej krabici. Ale len za podmienky, že sa nedostanú do kontaktu.
Do škatule sa naleje vrstva piesku (piliny, popol z dreva) a potom sa položí zelenina. Musia byť vzájomne vzdialené. Potom opäť vrstva piesku. A opäť zelenina.
podmienky
Dokonca aj pri izbovej teplote môže byť repa uložená asi týždeň, Silná kôra bráni rýchlej strate vlhkosti. Obsah koreňa v chladničke v celofánnom vrecku predlžuje trvanlivosť na jeden mesiac.
Opracované pieskom, pilinami, popolom a krehkými trieskami, ako aj spracovávanou hlinkou, zeleninu možno skladovať asi štyri mesiace, ak sa nachádza priamo v miestnosti.
A až do ďalšieho zberu, ak je umiestnený na sklenený balkón. Za predpokladu, že sú splnené teplotné podmienky a vlhkosť spĺňa požiadavky. Zaujímavý je materiál o správnej príprave mrkvu na prezimovanie.
Skladovanie repy v polyetylénových vreciachV zimných balíčkov, rovnako ako ako udržať repu bez pivnice pod.
prostriedky
Polyetylénové vrecká
Plastové vrecká repa môže byť uložené v súlade s nasledujúcich podmienok:
- Dôkladne skontrolujte zeleninu.
- Balenie objemu 35-40 litrov plnené zeleninou.
- Neuzavrite ani neviažte.
- Urobte časté malé prerazenie po celej oblasti obalu.
- Balík položte na chladné miesto.
Teplota by nemala presiahnuť 10 ° C. Pri prepichovaní buďte veľmi opatrní. Neubližujte ovocie.
banky
Existuje taký spôsob skladovania mrkvy: keď sa umyje, vysuší a umiestni do trojlitrových plechoviek nahor.
Potom toto nádoba sa otočí obrátene a dať na policu v pivnici.
Vychádzajúc zo skutočnosti, že podmienky skladovania repy a mrkvy sú podobné, môžeme predpokladať, že táto metóda je vhodná pre repu.
chladnička
Ako už bolo uvedené, v chladničke sa cukrová repa uchováva asi mesiac. Táto metóda je vhodná pre malé množstvo zeleniny.
Ak je chladnička presne to, čo potrebujete, potom musíte urobiť nasledujúce:
- Vyberte plody strednej veľkosti.
- Skontrolujte hniloba a poškodenie.
- Otrite repu z nečistoty suchým handričkou.
- Vystrihnite vrcholy na 1 cm.
- Vložte koreňovú zeleninu do obalu.
- Vytvorte malé otvory vo vrecku.
- Vložte vrecko so zeleninou do škatule pre zeleninu v spodnej časti chladničky.
Avšak doba použiteľnosti repy v chladničke môže byť predĺžená. Ak namiesto bežných balení použite vákuové. Takže repa je uložená dvakrát tak dlho, Informácie o ukladaní mrkvy doma nájdete tu.
Dom ponorky
Podpol je najbežnejším miestom na uskladnenie zeleniny.
Dokonca pred položením zeleniny do pivnice, je potrebné urobiť nasledovné:
- Vykonajte čistenie, vetranie.
- Ošetrite steny maltou vápna.
- Zbavte pivnice hlodavcov.
- Dolný rad, na ktorom budú krabice alebo vrecia z cukrovej repy, sa zdvihne 15 cm od podlahy.
V takto pripravenom podpole je možné umiestniť na podlahové krabice alebo vrecia s repou. Zvláštnu časť môžete oddeliť a uložiť tam plodinu. Výška obmedzenia tejto časti môže byť až meter.
Okrem toho, repa môže byť uložená v systéme, pokryté slamou alebo pytlíkom. Pamätajúc si na nebezpečenstvo kontaktu so stenami, musíte urobiť obmedzovač. Tiež asi 15 cm.
Ak chcete položiť regály, koreňové plodiny by mali mať formu pyramídy. Oddelenie medzery medzi zeleninou a hornou policiou, aby sa zelenina nezkazila.
Môžete znížiť škatule v podzemných škatuliach s repy potiahnutou kriedou, popol, piliny a piesok. Tu je všetko rovnaké ako pri ukladaní v byte. Existujú spôsoby, ako uložiť repu ako mrazenie, sušenie a sušenie.
Ako ukladať červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú.
Vhodné pre podzemné a povestné. Aby ste to dosiahli, zrieďte hlinkou vodou. Aby sa stala tekutá. Približne v polovici. Roztok nechajte stáť. Je lepšie odísť na noc. Potom trochu zriedenejšie. Ponorte každý koreň do tohto riešenia, Keď hlina vyschne, vložte do škatúľ.
záver
Existuje veľa spôsobov skladovania repy. Môžete si ich vyskúšať všetci. Nakoniec, prísť na niektoré. Bez ohľadu na spôsob, Hlavná vec je spomenúť si na základné zásady skladovania repy.
Udržujte potrebnú vlhkosť a teplotu. V čase zberu. Nedovoľte poškodenie, Pravidelne triediť, odstránenie rozmazanej koreňovej zeleniny.
Užitočné video!
Ak po prečítaní článku ste stále premýšľali o tom, ako správne ukladať mrkvu a repu v zime doma, ak nie je pivnica, potom by ste mali sledovať video, ktoré odhalí túto tému podrobnejšie.
