Sušienky Calla sú vynikajúcou výzdobou pre slávnostný stôl. Ak ich prezentujete krásne a vkusne, potom môžu ľahko nahradiť kyticu čerstvých kvetín. Hostia budú príjemne prekvapení, keď sa dozvie, že tento roztomilý kvetinový prvok môže byť jedený. Jemná a chutná chuť elegantných lahôdok ich prekvapí v srdci. Navyše pri príprave calla sušienok (recept je veľmi jednoduchý) sú potrebné jednoduché zložky. Vôbec nie všetko, čo bude hostiteľka trvať dlhšie ako 30 minút a proces pečenia bude trvať len 5 minút.
Dobrá príprava je polovica úspechu
Čas leva bude musieť vynaložiť na prípravné procesy. V tejto súvislosti je potrebné kompaktne rozložiť hlavné produkty na stole. Keď je všetko na dosah, je ľahšie pracovať. Prvá vec je:
- preosia pohár múky;
- umyť tri kuracie vajcia;
- nalejte do pohára 250 g cukru;
- mast 'plech s krémovým / slnečnicovým olejom alebo tukom;
- olúpaný pomaranč alebo citrón z kože (budete potrebovať na dekoráciu);
- pripravte lyžicu práškového cukru;
- Predhrievajte rúru na 200 stupňov.
Na ohrev rúry je malá nuance.Mnoho pečiva na pečivo vám poradí, aby ste do nej vložili do pekáča a až potom ju zapnite.
Počas tohto obdobia by hosteska mala mať čas na varenie vhodného cesta a urobiť elegantný dekor. Samotná položka receptúry je priradená k jeho vytvoreniu. V tomto prípade musíte najprv rozhodnúť, aké budú dekorácie.
Prvky výzdoby
Slúžia ako vrchol jedla. Začnite pečať cookies cookie, musíte najprv urobiť "pistils" pre kvety. Tieto originálne diely je možné vytvoriť z nasledujúcich produktov:
- citrusová kôra;
- kandizované ovocie, ktoré sa rozrežú na pásy;
- jablká;
- sušené marhule.
Treba mať na pamäti, že okvetné lístky majú malý priemer. Stredná oblasť by preto mala byť aj miniatúrna veľkosť. Pokiaľ sa berú sušené ovocie ako základ, mali by byť nakrájané na veľmi tenké prúžky, takmer na struny. Mnohí ukazujú svoje tvorivé talenty v tomto obchode a kombinujú niekoľko žíl v malom zväzku. Výsledná vetvička prináša sladkosti luxusnejší vzhľad.
Karamelizovaná kôra
Samozrejme, citrusové plody budú musieť trochu drobet, ale takéto obety sú úplne oprávnené, ak pečiete pečivo calla v panvici.Takže kôra by mala byť starostlivo narezaná nožom alebo špeciálnym zariadením. V tomto prípade by nemala byť biela koža.
Potom by mali byť rezané do tenkých pásikov. Teraz je čas vytvoriť sirup:
- 0,5 litra vody zriediť 6 polievok lyžice. l. cukor;
- varte zmes;
- dajte do nádoby drvenú kôru;
- variť všetko od 5 do 7 minút.
V ostatných prípadoch môžete jednoducho odmastiť pomarančové kúsky s medom a previesť ich na cukor. Na okvetnej kvetine bude taká reliéfna "palička" vyzerať mimoriadne elegantne.
Citróny a pomaranče by sa mali dôkladne umyť, možno dokonca aj so saponátom. Potom musíte plodiť ovocie vriacou vodou.
Krémová základňa
Calla sušienky vyzerajú veľmi originálne so smotanou, ktorá prichádza namiesto práškového cukru. Krehká textúra peny poskytuje jemnosť originálnej a jedinečnej chuti. V priebehu niekoľkých minút môžete takýto "mistrovský kus" pudra variť a na to budete potrebovať:
- pripojte žĺtok, vanilku a 2 lyžice. l. cukor;
- pridajte ½ lyžice múky a nejaké mlieko;
- priveďte do varu polovicu pohára mlieka;
- pridajte do zmesi vriacej kvapalnej žĺtky rovnomerné miešanie;
- varíme až 3 minúty, kým sa hmota nezhustne;
- po ochladení smotany ho šľahte šľahačkou spolu s 60 g masla.
V strede kvetu sa naplní puding pomocou striekačky na pečivo. Na tejto nažltlej báze môžete krásne dať brusnice, čučoriedky, ryžové alebo iné bobule.
Ako kreatívny experiment môže byť zmiešaný s šľahanou čokoládou alebo kakaom. Ak chcete urobiť to zvláštne chuť, veľa praxe pridávanie ďalších korenín na to.
Každá fáza je presná na sekundu
Ak chcete získať úžasné calla cookies ako výsledok, potrebujete recept s fotografiou, ktorá zobrazuje každé gesto a pohyb kuchára krok za krokom Hoci tento proces nie je ťažký, obzvlášť pre tých, ktorí už s takým testom pracovali, je potrebné venovať osobitnú pozornosť niektorým bodom. Čas pečenia teda prestal:
- Pomocou mixéra / šľahača musíte poraziť vajcia a postupne pridávať do nich cukor. Po vytvorení peny musí byť proces zastavený.
- Preosiata múka by mala byť pridaná k tejto hmotnosti v malých porciách. Zmes roztrhnite s výhodou šľahačkou a tak, aby nevznikli žiadne hrudky.Konzistencia by mala pripomínať zakysanú smotanu (nie kvapalnú a nie príliš hustú). Toto cesto je pripravené na pečenie.
- Teraz musíte z pece vytiahnuť plech a umiestniť na to symetrické ploché koláče. Preto je najlepšie vziať čajovú lyžičku alebo dezertnú lyžičku. V tomto prípade by hosteska mala konať rýchlosťou meteoritu.
- V rúre je potrebné šarmovať nie viac ako 3-4 minúty, pretože ďalšia minúta môže zmeniť všetko veľmi cool. Preto je prvé zafarbenie okrajov hlavným znakom toho, že cookies cookie (na fotografii je dobre znázornené) by sa mali odstrániť.
- Za zlomok sekundy musíte rýchlo prevrátiť každú horúcu tortillu, aby ste vytvorili kvet. Niektorí sa uchýlia k pomoci s ďalšími rukami, zatiaľ čo iní používajú špeciálne kúzla. Kvôli vytvoreniu kvetu stačí na jeden okraj dosky.
- Potom musíte investovať do výslednej špirálovej "paličky" a poslať paličku späť do pece, ale iba na 60 sekúnd. Nakoniec prášok na povrchu práškom.
Treba poznamenať, že každý cukrár má svoj vlastný algoritmus na vytváranie kvetov. Niektorí ľudia radšej krútia horúce tortilly spolu s "paličkami".Pre ostatných je jednoduchšie vložiť dekoratívny prvok do už dokončeného "nálevky". Hlavná vec je, že výsledok by mal byť uspokojujúci a práca by mala byť pohodlná. 
Existuje však ďalší recept s fotografiou calla sušienok, ktorá má niektoré rozdiely v procese varenia.
Pri položení cesta v horúcej forme je veľmi dôležité dodržiavať "vzdialenosť" medzi koláčmi. Od seba by mali byť umiestnené vo vzdialenosti 3-4 cm.
Alternatívna možnosť
Nedostatok času povzbudzuje zaneprázdnených ľudí, aby prišli s novými spôsobmi, ako ich zachrániť. Preto nie je potrebné používať štandardné spôsoby varenia. Mnoho ľudí sa bude páčiť recept na pečenie koláčových pečiva v panvici. Nelepivý riad na novej generácii tu nebude fungovať. V dobrej kvalite liatinovej kapacity sú najlepšie. Je potrebné dôkladne mazať jeho dno maslom a čo najviac zohriať úver. 
Konzistencia cesta by mala byť trochu vzácna, ako sú palacinky. Vzdialenosť medzi koláčmi je trochu viac ako zvyčajne. Hneď ako okraj kruhov začne meniť farbu, musia sa odstrániť a rýchlo zložiť. Nasleduje dekorácie.
Dávajte tiež pozor na prezentáciu calla sušienok.Ak chcete tieto jedlé "kvety" na stole, musíte použiť buď guľaté alebo oválne misky. Na to je potrebné rozložiť rafinované kytice kvetení alebo vytvoriť skutočný zátišie s použitím zelených listov. Takéto umelecké dielo vyvolá nezameniteľný dojem hostí.
