Pôvodná sladká liečba - strawberry marshmallow je obľúbená nielen u detí, ale aj u starších ľudí. Obsahuje želatínu, preto sa považuje za veľmi užitočný produkt. Mnohí pripravujú marshmallows pre slávnostné liečenie na dokončenie udalosti na radosť. 
Dobrodružní kulinárski špecialisti sa dlho naučili variť marshmallows vlastnými rukami a radovať svojich blízkych priateľov. Zoznámte sa s obľúbenými receptami na výrobu takého dezertu, môžete ich bezpečne precvičiť vo svojej kuchyni. V dôsledku toho sa táto jemná, aromatická a chutná miska stáva častým liekom pre rodinné jedlo.
Existuje veľa možností na výrobu marshmallow z iných ovocia (jablká, maliny, slivky), ale všetci zdieľajú rovnaký proces vytvárania dezert.
Klasické bobule liečiť
Niektoré ženy v domácnosti si myslia, že robiť domáce jahody marshmallows s vlastnými rukami je veľmi náročná úloha. Preto túto myšlienku odmietajú. V skutočnosti, po múdrych vedeniach, mnohí sa naučili robiť marshmallows na vlastnú päsť. Aby ste to dosiahli, zozbierajte potrebné prísady a zoberte si do práce. Produkt zahŕňa:
- jahody;
- vaječné biele;
- cukor;
- vanilín;
- agar-agar;
- práškový cukor;
- voda.
Metóda prípravy dezertov:
- Jahody sa umiestnia do misky mixéra a rozdrobia sa, kým sa nevytvorí hladká kaša.
Potom pridajte cukor, premiešajte a nakrájajte na nízkej teplote dlhšie ako 7 minút. Keď sa zmes ochladí, pošlite ju do chladničky.
- Po 45 minútach vezmite časť ochladeného sirupu a pridajte bielok.
Po tom, tekutinu poraziť, kým sa nevytvorí svetlo ružová hmota. Obvykle trvá táto akcia približne štvrtinu hodiny. - Zvyšok pyré sa zohreje na ohni a potom sa pridá koncentrovaná zahusťovacia látka "Agar-agar", granulovaný cukor (1 šálka) a voda. Pri miešaní s drevenou špachtľou alebo lyžicou tečte kvapalinu na nízkej teplote. Keď je možné vytvoriť loptu z kvapôčok, je pripravená.
- Ďalej sa tenký prúd sirupu naleje do bieliacej bielkoviny. Po tom, porazí mixér, kým sa kvapalina nestane hustou konzistenciou.
- V sušiarni na pečivo vložte horkú hmotu a stlačte na plech na pečenie, ktorý je predbežne pokrytý bielym papierom na pečenie.
- Suché jahody marshmallows pri izbovej teplote približne 12 hodín.Hotový výrobok je posypaný práškovým cukrom na všetkých stranách.
Potom pridajte cukor, premiešajte a nakrájajte na nízkej teplote dlhšie ako 7 minút. Keď sa zmes ochladí, pošlite ju do chladničky.
Po tom, tekutinu poraziť, kým sa nevytvorí svetlo ružová hmota. Obvykle trvá táto akcia približne štvrtinu hodiny.
Dezert je možné vyrobiť vo forme kociek, kruhov, srdiečok alebo ruží. V tejto veci majú kuchári úplnú slobodu konania.
Vynikajúci ovocný a bobuľový dezert - jahodový marshmallow
Keď bobule dozrievajú masívne v záhrade, chcem robiť rôzne dezerty z nich. Môžu to byť:
- sladké kompoty;
- jam;
- zmrzlina;
- želé;
- želé.
Skúsení kuchári ponúkajú jednoduchý recept na jahodový marshmallow, ktorý sa ľahko pripravuje v domácej kuchyni. Pre pochúťku si vezmite nekomplikovanú sadu komponentov:
- jahodové pyré alebo malé bobule;
- agar-agar;
- cukor;
- voda;
- vaječná biela;
- práškový cukor;
- jablko.
Proces tvorby jahodového marshmallow s jablkom sa skladá z nasledujúcich operácií:
- Najskôr sa agar-agar naleje do čistej vody. Trvajte aspoň 10 minút.
- Infúzny agarový agar sa naleje do malej nádoby. Pridajte cukor a priveďte do varu. Akonáhle sa objaví pena, odstráňte z tepla.
- Jablko a jahody sa hladko rozmiešajú a potom sa nalejú do miešacej misky. Potom pri vysokej rýchlosti porazte hmotu a nasýte ju kyslíkom.
- Pokračovaním v bičovaní ovocného a bobuľového pyré sa pridávajú malé množstvá bielkovín. A po vytvorení silnej peny sa sirup rozlieva do tenkého prúdu.
- Potom sa hmotnosť prenesie do vrecka na pečivo s vhodnou tryskou. Na list pergamenu stlačte marshmallows akéhokoľvek tvaru.
Hojne posypané práškovým cukrom.
Hojne posypané práškovým cukrom.Pri šifrovaní sa musí mať na pamäti, že je takmer zdvojnásobená. Preto musíte vopred pripraviť hromadné nádoby pre tento proces.
Mrazené bobule - nie je prekážkou
Nie je žiadnym tajomstvom, že plody a ovocie sa rýchlo nahradia v krátkom letnom období. Nemáte čas si vychutnať jeden, keď príde čas pre druhého. Múdre ženy v domácnosti ich zmrazia, aby sa na celý rok stretli s potešením.
Zvážte, ako skúsení šéfkuchári pripravujú jahody marshmallows doma. Recept obsahuje jednoduché zložky:
- mrazené bobuľové pyré;
- práškový cukor;
- sóda na pečenie;
- želatína;
- maslo pre mastný pergamen.
Poradie výkonu práce:
- Zmrazený produkt je rozložený v hrnci a umiestnený na minimálne množstvo ohňa, aby sa roztopil.
- Ďalej, v bobuľovom pyré stlačte šťavu z polovice citróna.
- Priveďte zmes do varu a odstráňte z tepla. Potom želatinu nalejte a dobre prebehajte 7 minút.
- Do hmoty sa pridáva práškový cukor a sóda na pečenie, ale výrobok neprestáva biť. Potom sa jeho veľkosť zvýši aspoň dvakrát.
- Plech na pečenie z rúry je pokrytý pergamenom. Rozmrazte s maslom, potom nalejte zmes bobuľa, ktorá zostane v tejto forme po dobu 24 hodín.
- Po uplynutí určenej doby sa formulár otočí obrátene na drevený povrch. Je to posypané práškovým cukrom vopred. Opatrne odlúpnite papier a nakrájajte na časti.
- Podávajte domáce jahody marshmallows pre čaj alebo bez kávy kávový nápoj.
Dezert by sa mal udržiavať pri izbovej teplote nepresahujúcej 25 ° C.
