Každý človek pozná názov zemiakov, ktorý je v súčasnosti hlavným jedlom. Ale zároveň málo ľudí si myslí, že aj hľuzy zemiakov sa môžu líšiť od ich chuti. Existuje napríklad sladké zemiaky - to je tiež zemiak, sladký. Patrí k rodine konvolvulátu. Názov "sladké zemiaky" sa objavil v ruštine z iných jazykov. Dokázalo sa, že toto slovo je vypožičané z arawakského jazyka.
Popis sladkých zemiakov
Vizuálne je táto zelenina viditeľná a odlíšená od ostatných takmer okamžite. Je to liana s veľkými a dlhými koreňmi, pretože sú len ovocím. Zvyčajne výška takej bylinnej zeleniny sa rovná 15 až 18 centimetrov.
Hľuzy sú tvorené z koreňov jam, ktoré sú na boku. Farebné hľuzy môžu byť veľmi odlišné: biela, ružová, žltá, smotana, oranžová, červená alebo dokonca fialová. Celulóza na takejto hľuzy je jedlá. Treba poznamenať, že jedna taká hľuzovka môže vážiť inak: 200 gramov a viac ako 3 kilogramy. Listy sú malé, ale na dlhých stopkách.
Tento zemiak tiež kvitne a jeho kvety sú malé, majú rôzne farby. Zvyčajne sú buď ružové, alebo biele, alebo bledé lila.Obyčajne sú opeľované včelami.
Takéto zemiaky sa považujú za také veľa jemných vlákien, v ktorom obrovské množstvo cukru a škrobu. Sto gramov tohto produktu má asi 61 kalórií. Existuje veľa bielkovín a sacharidov, ale vôbec nie je žiadny tuk.
Yam sa rozšíril
Oblasti, kde sa pestuje taká zelenina, sú zvyčajne tropické alebo subtropické oblasti. Ale ak vytvoríte všetky podmienky, potom môžete pestovať sladké zemiaky av tých oblastiach sveta, kde je mierne podnebie.
Vysoký výnos sladkého zemiaka je šťastný pre tých, ktorí ho pestujú. Obvykle z jedného hektára pôdy zbierať od 10 do 12 ton, ale v závislosti od klimatických podmienok, napríklad v tropických oblastiach, môže výnos dosiahnuť až 30 ton na hektár.
Krajiny ako Indonézia, Čína alebo India sa špecializujú na pestovanie tohto druhu zemiakov. Preto sa v týchto krajinách pestuje v najväčších množstvách. Čína je dnes svetovým lídrom vo vysokých výnosoch. Existujú však krajiny, kde je tento druh zemiakov, napriek tomu, že je sladký, hlavnou potravou.Najprv hovoríme o Rwande, Novom Guineu, Burundi, Ugande a Šalamúnových ostrovoch.
V Amerike je priadza rozšírená, ale v tejto krajine sa to nazýva sladké. Toto je nesprávny názov, pretože sladké škvrny sú mierne odlišné rastliny. Slávna Yam a v Izraeliako aj v Gruzínsku a Strednej Ázii. Ale v Rusku, sladké zemiaky sú vzácne rastliny. Ale veci sa môžu v blízkej budúcnosti zmeniť.
Výhody a škody na sladkých zemiakoch
Takéto neobvyklé zemiaky sladkej chuti sa odporúčajú ľuďom s tráviacimi poruchami. Osobitná pozornosť by sa mala venovať trampolíne tým, ktorí nemôžu tolerovať vlákno, ktoré vstupuje do tela z takejto zeleniny, ako je repa, mrkva a iné.
Yam sa môže extrahovať a škrob, ktorý sa neskôr použije na lekárske účely. Tento škrob je veľmi užitočný. na liečbu gastrointestinálneho traktu, Príjemne ovplyvňuje žalúdok a vytvára taký pocit, akoby ho obklopoval. Existujú aj ďalšie medicínske použitia pre sladké zemiaky. Takže tento sladký výrobok môže pôsobiť aj ako vynikajúci fortifikačný agent.
V Číne sa tomuto sladkému výrobku pripisuje mnoho ďalších liečebných vlastností, z ktorých niektoré sú jednoducho magické, ak vezmeme do úvahy tieto ochoreniaza ktoré môže pomôcť. Ženy musia venovať pozornosť sladkému zemiaku, pretože obsahuje prirodzené ženské hormóny, ktoré sú cenné počas menopauzy. Napríklad progesterón.
Ak má však nejaké vredy, potom je takýto sladký výrobok pre neho jednoznačne kontraindikovaný, pretože medzi vlastnosťami takýchto zemiakov sú podráždenie slizníc tráviaci systém. U mladých matiek alebo žien, ktoré čakajú na narodenie dieťaťa, sa neodporúča používať sladké zemiaky. Existujú aj také prípady, keď existuje neznášanlivosť na tento druh zemiakov, ale tieto sú už individuálnymi zvláštnosťami človeka.
Ako pestovať sladké zemiaky
Môžete pestovať sladké zemiakové sadenice. Na začiatok stačí zakúpiť len jednu alebo dve hľuzy a potom sa vynásobia pomerne rýchlo. Samozrejme, môže sa vyskytnúť otázka, kde kúpiť džem. Ale najlepšie je kúpiť v supermarketoch. Už v januári by sa tieto hľuzy mali vysádzať do špeciálnej škatule na sadenie, aby sa dosiahli dobré výhonky.
Pestovať dobré sadenice tohto sladkého produktu je potrebné správne pripravte zem, Zloženie na pestovanie sadeníc je nasledovné:
- Zeme.
- Piesok.
- Humus.
Pomery sú zvyčajne 1: 1: 1. Na vrchu jamu hľuzy sú dobre posypané pieskom a musia byť často napojené. Akonáhle kvitnú semenáčky, bude potrebné transplantovať vopred pripravené hrnce zeminy. Tu môžete vyrábať a rozdeliť zemiakové hľuzy.
Ale je možné vysadiť sadenice na otvorenom teréne až po skončení mrazu, pretože sladké zemiaky sú stále tepelne milujúci rastlín, Ale niekedy na začiatku, najmä v noci, je dobré zakryť nejakým materiálom alebo dokonca filmom, aby bola ochrana pred neočakávanými mrazmi.
Ak je počasie príliš horúce, lístie tejto rastliny môžu žltnúť. Zhromažďovanie na jeseň, ale asi za dva týždne stojí za to zastaviť, aby sa voda, pretože len zber bude dobre a po dlhú dobu uložené. Ak je sladké zemiaky riadne vysušené a vyčistené, potom sa dokonale zachová až do jari.
Sladké zemiaky
V modernom svete existuje obrovský počet typov tohto produktu. Ak vezmeme štatistiky, viac ako 100 druhov tejto rastliny sa pestuje iba v Číne. Ale bohužiaľ, veľa z mien jednoducho nikto nevie, a to všetko sa deje, pretože neexistuje klasifikácia, ktorá bola oficiálne schválená.
V oficiálnej vede je táto rastlina prijatá. rozdelené na niekoľko typov:
- Zeleniny.
- Kŕmiť.
- Dezert.
V Japonsku sú v súčasnosti tieto druhy rastlín, kde nie sú hľuzy, ale iba dobre vyvinutá časť listov.
Ako rozdeliť medzi sebou odrody? Aký je základ takéhoto rozdelenia? Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete určiť kvalitu tohto produktu. Predovšetkým je to nevyhnutné Pozrite sa na tieto znaky:
Farba kože.- Farba buničiny hľuzy.
- Tvar hľuzy (to môže byť sférické, ako paradajka), alebo predĺžené-fusiform (podobný tvaru mrkva). Druhá forma je najbežnejšia. Je veľmi zriedkavé nájsť rastlinu, ktorá vo svojej podobe pripomína hada, ktorý sa zvinil.
- Produktivita.
- Farba a tvar listov.
- Presnosťou tvorby hľúz.
Farba kože.Dnes sú najobľúbenejšie odrody: "Losos", "Nancy Hall" (známy ako odroda tekvica), "Červený ženšen", "He Dong" (známy viac ako gaštanová odroda), "Vir -85" "" Hua-Bei "," Virgin 11 "," Hat Bay "," Gocha "a ďalšie.
Varené zemiaky
Najčastejšie sladké zemiaky, fotografie ktorých nájdete v galérii, používané na šalátypretože vo svojej surovej forme je veľmi bohatá na vitamíny.Ale tento produkt nebude ani menej chutný, aj keď je len vyprážaný. Ak pečené jamy, potom s obilninami, varenou zeleninou alebo akýmkoľvek druhom šalátov bude veľmi zaujímavá a chutná chuť.
Používa sa ako sladké zemiaky a varené. Môže sa pridávať v takej varenej podobe do šalátov, polievok alebo zemiakov. Môžete variť z tohto produktu a lahodný uviaznutý alebo zaseknutý papier. A ak mladé listy tejto rastliny namočiť, je ideálny pre rôzne odvar. Semená tiež potrebujú smažiť a potom sa môžu mleť, aby získali kávu.
Zaujímavé fakty
Je známe, že sa používa tento produkt a zvyšuje sexuálnu túžbu. Toto sa stalo známe v roku 1595. A to je spôsobené tým, že obsahuje progesterón.
Rôzne krajiny uprednostňujú rôzne odrody tohto produktu. Takže je známe, že Američania si vyberajú tie hľuzy, kde majú ovocie s oranžovou farbou a Ázijci s fialovou buničinou. Mimochodom, v Ázii, druhým miestom na použitie tohto produktu sú tie hľuzy, kde je farba krémová, ale povrch musí byť hladký. Pečú to, a jedlo sa ukáže ako vynikajúce.
Pri varení môžu hľuzy variť s rôznymi vkusmi: banán, orech, banán s orechmi, tekvica, cuketu, gaštan, melóny.
Môžete hovoriť o používaní tohto výrobku na dlhý čas, kvôli tomu získajte cukor a múku a kávu (zo semien) a dokonca aj alkohol. A čo skvelé korenie na šaláty a iné jedlá je získané zo šťavy z namočených alebo varených listov!
Použitie prospešných vlastností jamy a jesť to pre zdravie!
