Zázvor je viacročná rastlina s výškou až 1-2 m. Na rovnom stonke sú dlhé kopijovité listy. Rhizoma - podzemné zásobníky orgány ako dlanitými oddelených kusov sypané tenkú čiernu kôry, podľa ktorého je mäsitý vlákniny svetle žltkastý odtieň s miernym zvláštny zápach-korenie. Od neho smerom nadol náhodné korene vláknitého typu a výhonky nad zemou. Južná Ázia je domovom zázvoru, ale dnes je rozšírená v Ázii a Európe, kde sa pestuje v teplých oblastiach na otvorenom teréne av chladnejších oblastiach v skleníkoch a domácich podmienkach.
Farmaceutický zázvor alebo liečivý zázvor alebo skutočný zázvor alebo obyčajný zázvor (Zīngiber officinale) je typickým druhom čeľade zázvorovej rodiny (Zingiberaceae). V ruštine sa často nazýva jednoducho zázvor.
Zázvorový liek alebo zázvorový medikament alebo zázvor reálny alebo obyčajný zázvor (Zingiber officinale). © Daniel KellyZaujímavý zázvor
Prekladaný do ruštiny zo Sanskritu, zázvor znamená "rohatý koreň" alebo v inom výklade "univerzálna medicína". A naozaj sa vzťahuje na 100 chorôb. Tento prírodný afrodiziakál napálí sexuálnu túžbu, pre ktorú Číňan spája zázvor so slovom "mužskosť".
Predpokladá sa, že človek, ktorý opilý nápoj opil, sa stáva odvážnym, odvážnym a rozhodným. Takí ľudia sú neznáme strach, panika a depresia. Oblečenie nasiaknuté v zázvorovom oleji prináša majiteľovi úspech a bohatstvo vo všetkých hospodárskych snahách.
Chemické zloženie a liečebné vlastnosti zázvoru
Chemické zloženie odrodky určuje jeho liečivé vlastnosti. Oddenka obsahuje až 3% zázvorového esenciálneho oleja, ktorý dáva zvláštnu arómu, veľkú sadu makro a mikroživín. Z aminokyselín obsahuje chemické zloženie tryptofán, treonín, metionín, fenylanín, valín a ďalšie. Zázvor má vysoký obsah vitamínov B, A, C. Gingerol dáva zázračnej chuti zázvoru. Zložky zázvorových zingibérov, campénov, bisabolických, citralových a iných v kombinácii s aminokyselinami a inými látkami vytvárajú stabilný terapeutický komplex. Zázvoru zázvoru sa používa po celom svete ako profylaktický a pri rôznych ochoreniach protizápalovej a baktericídnej povahy, choleretickej, anthelmintickej, antispasmodickej, na liečbu gastrointestinálnych ochorení pečene. Vo východnej Ázii odporúčajú ľudia liečitelia zázvorové prípravky na zlepšenie pamäti.Považovali ho za dobrý prirodzený stimul pre predĺženie mládeže.
Používanie zázvoru pri varení
Zázvoru zázvoru sa používa ako súčasť alebo zložka jednotlivých studených predkrmov a teplých jedál. Na liečbu prípravy vývarov, infúzií. Pri varení, ktoré sa používajú pri výrobe kandizovaného ovocia, piva (známeho zázvoru), ktoré sa pridávajú do pečiva, pripravujú omáčky na mäsové jedlá. Unikátny zázvorový čaj ako liečebný prostriedok proti nachladnutiu a osviežujúci nápoj počas fyzickej námahy a svalovej únavy. Aby bola taká užitočná rastlina doma nevyhnutná.
Zázvorový liek alebo zázvorový medikament alebo zázvor reálny alebo obyčajný zázvor (Zingiber officinale). © H. ZellTajomstvo pestovania zázvoru
Takže zázvor rastie všade, ale pod jednou podmienkou - dlhodobá udržiavanie vysokej teploty, dostatočná vlhkosť vzduchu v čiastočnom tieni (horúce priame lúče sú pre kultúru deštruktívne), bez prievanu a silného vetra. V Rusku sa zázvor na otvorenom poli takmer nevyrába. Skúsení záhradníci v niektorých južných oblastiach zázvoru rastú na malých lôžkach otvoreného priestoru ako ročná rastlina. Za ruských podmienok sa častejšie pestuje v skleníkoch, vegetariáni a ako rastlina v domácnosti, v kadiach a vo veľkých kvetináčoch. Všetky časti zázvoru majú príjemnú citrónovú vôňu.Zvážte niekoľko možností pre pestovanie tejto hodnotnej kultúry.
Vonkajší kultivácia zázvoru
Ak chcete získať kompletnú podzemku, zázvor by mal byť v pôde od 8 do 10 mesiacov. Vzhľadom na dlhú vegetačnú sezónu sa kultúra najlepšie pestuje prostredníctvom sadeníc.
Príprava pôdy pre záhradné sadenice
Zázvor má rád vlhký vzduch a netoleruje nadmerné zavlažovanie. Pôda je pripravená pre sadenice z humusu, humusu, piesku a ľahkej záhradnej pôdy 1: 1: 1: 1. Receptový humus je možné zakúpiť v obchode. Zmes sa musí dôkladne premiešať, vložiť do širokých misiek alebo hrncov, ktoré nie sú menšie ako 25 cm, navlhčené.
Na konci februára sa ginger delenki umiestni do pripravených výsadbových tankov s obličkami hore. Zasadené odrezky 3-4 cm posypané zmesou pôdy a napojené hojne. Pamätať! Vyžaduje sa drenáž. Po 15-20 dňoch sa objavia mladé výhonky zázvoru.
Kŕmenie zázvoru. © Patrick TAMPríprava výhonkov na výsadbu
Kozlíka na výsadbu je možné zakúpiť v obchodnej alebo obchodnej časti obchodu. Výsadba musí byť mladá (povinná) a čerstvá. Mladá oddenka je pokrytá hladkou kôrou svetla zlatého odtieňa, má oči na povrchu (ako zemiaky). Nekupujte poškodené rizómy, scvrknuté, pomalé, polosušené.Nebudú žiť a nebudú tvoriť výhonky.
Pred vysadením na sadenice sa podzemky namočené do ohrievanej vody počas 12 až 20 hodín. Obličky počas tohto obdobia mierne vzrastajú. Nakrájajte sadivový materiál na podiely tak, aby každý z nich mal 2-3 živé pižmové listy. Rezy sa lepšie vykonávajú na procesoch prepájačov oddeľov. Povrch rany musí byť chránený pred hnilobou koreňov a patogénnymi hubami. Môže byť ošetrený biofungicídom, práškovým jemne preosiatym dreveným popolom alebo zbitým uhlím.
Príprava lôžok na výsadbu zázvorových sadeníc
Pre úspešný vývoj vyžaduje zázvor ľahkú, stredne kyselú pôdu s vysokým obsahom organických látok. Na jeseň sa pôda uvoľní o 25-30 cm na vytvorenie mäkkej vrstvy. Pri kopaní urobte 1-2 korene humusu a lopatka piesku na meter štvorcový. m štvorcový. Ak je pôda vyčerpaná živinami, pridajte 50-80 g / m2. m nitrofoski. Ak je pôda ťažká alebo hustá, je potrebné vytvoriť drenážnu základňu z hrubých kamienkov a piesku alebo veľkého smrekového ihličnatého dreva (okysľuje neutrálnu pôdu) a jemne nastrihaného odpadu zo záhradného prerezávania.
Výsadba zázvorových sadeníc
Kmeňové odrody s vegetatívnymi výhonkami v apríli až máji sú trvalo vysadené.Na ochranu pred nestabilnými poveternostnými podmienkami (aj na juhu) sú výsadby pokryté dočasným pokrytím fólie alebo iným krycím materiálom. Pred výsadbou musí byť pôda dostatočne zvlhčená. Systém pristátia je bežný. Hĺbka vysádzacej brázdy je asi 20 cm, bradu možno poprášiť humusom alebo zrelým humusom. Roztiahnite naklíčené delenki cez 30 cm a posypeme vrstvou zeminy.
Zázvorový liek alebo zázvorový medikament alebo zázvor reálny alebo obyčajný zázvor (Zingiber officinale). © DalgialZubná výsadba starostlivosti
Za približne 30-40 dní sa na povrchu pôdy objavia mladé výhonky. Rast zelenej hmoty je veľmi aktívny a rastliny potrebujú dostatočnú vlhkosť pôdy a vzduchu. Záhradné zázvorové rastliny sa postriekajú 2-3 krát týždenne z kontajnera s jemným uzáverom a neumožňujú vyschnutiu pôdy. Ďalší deň po napájaní je pôda uvoľnená kvôli lepšiemu prístupu kyslíka k koreňom plodiny. Zavlažovanie a postrek sa najlepšie vykonáva ráno pred 9 rokmi a po obede nie skôr ako 15-16 hodín popoludní, takže kvapôčky vody nefungujú ako šošovky a nehoria listy rastlín.
kŕmenie
Tvarovanie jeho oddenky ako úložného orgánu, zázvor reaguje na hnojenie.Podávajte ho každých 1,5-2,0 týždňov, počnúc fázou masových výhonkov. Kŕmenie sa zvyčajne vykonáva s organickými hnojivami, striedajúcimi sa kŕmnymi vtákmi v chove 1/10 a 1:15. Na konci augusta sa síran draselný zavlažuje o 50-60 g na meter štvorcový. m štvorcový. Draslík počas tohto obdobia prispieva k rastu odrezkov.
sklizen
Ak sa zázvor pestuje ako jednoročná plodina, potom s nástupom žltačky a listov spadne, zavlažovanie sa zastaví. Po 1,0-1,5 týždni (nie sú nad zemou vyschnuté), korene s koreňmi sú starostlivo vykopané a snažia sa nepoškodiť plodinu. Sú vyčistené z pôdy a náhodných koreňov, umyté nečistotami, mierne vysušené na slnku alebo v suchom vetranom priestore.
Zloženie odrezkov v bielom vrecku na suchom mieste alebo v zeleninovom priestore chladničky. Najlepšia teplota skladovania je + 2 ° C. Koreň môže byť zmrazený. Zrelé odrezky na rez by mali mať svetlo žltý odtieň.
Ak je zázvor pestovaný ako záhradná okrasná rastlina, koreň je ponechaný v pôde na zimu. Na jarné výsadbu oddenín uložených na spodnej časti chladničky.
Celkový pohľad na zázvorovú rastlinu. © Eric ToensmeierRastúci zázvor v strednom pruhu a na severe Ruska
V strednom pruhu av severnej časti Ruska sa odporúča pestovať zázvoru na zber terapeutických odrezkov vo vykurovaných skleníkoch s vytvorením potrebného osvetlenia, pozitívnych teplôt, pôdnej vlhkosti a vlhkosti vzduchu.
Na pozemku chránenej pôdy sa musí starostlivo pripraviť. Pôdna zmes na pestovanie rhizomatous delenok sa pripravuje v rovnakých pomeroch ako na pestovanie koreňov na sadeniciach. Všetky prípravné práce na chránenom pozemku by mali byť ukončené do konca februára. Pôda sa zahreje na + 12 ... + 15 ° С, vzduch na + 25 ... + 30 ° С. Optimálny čas na pristátie v skleníkových pôdach na trvalé - prvú polovicu marca.
Pred vysadením v zemi musí byť delenki namočený do teplej vody na jeden deň. Koreň je ošetrovaný a vysadený v samostatných jamkách podľa vzoru 25-30 cm v rade a medzi radom 40-45 cm. Starostlivosť pozostáva z pravidelného zalievania, obliekania, uvoľňovania (pozri kultiváciu v otvorenom teréne).
Prirodzene, plodiny získané v skleníkových podmienkach sa budú líšiť v porovnaní s plodinou pestovanou v príslušných klimatických podmienkach na poli.Ale zázvoru s menším plodom stále zachováva všetky svoje užitočné a liečivé vlastnosti.
Zázvorový liek alebo zázvorový medikament alebo zázvor reálny alebo obyčajný zázvor (Zingiber officinale). © Geoffrey HabermanRastúci zázvor doma
Najčastejšie v Rusku, zázvor, dokonca aj na juhu, sa pestuje ako každoročné vnútorné okrasné a liečivé rastliny. Výsadba podzemky v podmienkach miestnosti sa vykonáva kedykoľvek počas roka, ale delenki, vysadený počas zimného obdobia, sa rozvíjajú praktickejšie a najlepšie.
Pri pestovaní vo vnútorných priestoroch je veľká dôležitosť veľkosti kontajnerov a iných kontajnerov pripravených pre rastliny. Hrnce, kontajnery, vane a škatule by mali mať široký vrchol, pretože rozvetvený koreňový systém s odrodou sa nachádza na povrchu zeme. Výška kontajnerov s ročnou kultiváciou je dostatočná 20-30 cm a po mnoho rokov - 30-40 cm. Kontajnery sú inštalované na palete naplnenej kamienkami. Ak je to potrebné, paleta sa používa na zavlažovanie. V spodnej časti hrnca sa vyrábajú viaceré otvory na to, aby sa počas hojného zavlažovania postaral o nadmerné množstvo vlhkosti a aby sa dostal pri sušení pôdy z rôznych dôvodov.Pôda je pripravená z humusu alebo biohumu, piesku a tvrdého dreva. Zmiešajte rovnaké množstvá a naplňte nádoby. Pripravené delenki sa umiestnia do hornej vrstvy pôdnej zmesi, prehĺbia ich o niekoľko cm, za 15-20 dní sa objavia mladé zázvorové výhonky. Ďalšia starostlivosť, ako v skleníku.
Mladá okrasná rastlina nie je transplantovaná v prvých 2 - 3 rokoch a v budúcnosti sa tento postup vykonáva každoročne. Súčasne s transplantáciou sa zázvor replikuje tak, že sa oddeľujú rizómy. Keď transplantáty, najmä s rozdelením odrezkov, spĺňajú všetky hygienické opatrenia proti vniknutiu patogénnych baktérií a húb, ktoré spôsobujú hnilobu koreňov. S mnohými rokmi pestovania doma, zázvor rastliny môže dosiahnuť 1,0 - 1,5 m na výšku. Zázvor kvitne za optimálnych rastových podmienok oranžovo-žlté, niekedy červené alebo hnedo-hnedé kvety, zhromaždené v krátkych špendlíkoch. V Rusku je kvitnutie extrémne zriedkavé. Keď žltnutie nadzemnej vegetatívnej časti rastliny ide odpočívať. Počas tohto obdobia sa oddenka vykopá a používa buď na svoj zamýšľaný účel ako domáci liek, alebo časť koreňov sa uchováva na jarnú reprodukciu. Niektorí amatérski pestovatelia okamžite transplantujú rastliny a oddeľujú časť plodín.
