V predvianočnom zhonu je veľmi jednoduché točiť okolo salátov a úplne zabudnúť na dezert, a to nie je ani menej dôležitou súčasťou slávnostného stola. Jednou z možností zimnej sladkosti sú slivky s vlašskými orechami v kyslej smotane. Pre niektorých je toto jedlo už známe a milované dlho a mnohí nemajú ani predstavu o takom chutnom jedle.
Existuje mnoho receptov na dezert, niekedy dokonca aj s pridaním kondenzovaného mlieka, a niekto iný je rafinovaný a pridáva med alebo karamelový sirup. Ale veľa ľudí sa zamilovalo do klasickej prípravy tejto pochúťky, pretože bez sľubu veľa ľudí počas sovietskej éry, ani jeden nový rok to neurobil. A kyslá smotana bola súčasťou populárneho receptu tohto jedla. Hoci kreatívny prístup k jedlám na varenie nebude nikdy zbytočný, hlavné body receptúry ešte treba dodržiavať, a potom môžete zmeniť zložky alebo proporcie podľa Vášho uváženia.
Recept na slivky s vlašskými orechami v kyslej smotane
zloženie:
- 500 gramov sliviek (lepšie na suché a s kameňom, pretože percento jeho prirodzenosti je vyššie);
- 250 gramov vlašských orechov;
- 300 gramov kyslej smotany (viac alebo menej, v závislosti od preferencií);
- 3 lyžice cukrovej trstiny;
- listy mäty na dekoráciu.
Metóda prípravy:
- Namočte slivky v horúcej vode po dobu pol hodiny.
- Opatrne vytiahnite kosti. Odporúča sa ponechať nie príliš veľkú dieru, takže pri ďalšej príprave ostré slivky zostanú celé.
- Teraz, aby slivky plnené vlašskými orechmi nielen chutné, ale aj dobré vyzerali, musíte si veľmi opatrne dať veľké kusy vlašských orechov uprostred tohto ovocia. Je dôležité zachovať aspoň estetický tvar ovocia.
- Potom prichádza príprava jemného krému. Pre slivky s vlašskými orechami v kyslej smotane bude potrebovať trstinový cukor, pretože bude mať karamelovú chuť, na farbe sa objaví nový odtieň, ale môžete sa stretnúť s bežnou bielou. Zmiešajte zakysanú smotanu s trstinovým cukrom pomocou mixéra alebo nastavte na nízkorýchlostný mixér. Mala by mať vzdušný a chutný krém. Vložte do chladničky štvrtinu hodiny, aby ste zahustili a dodali štruktúru ľahko roztavenej zmrzliny, ktorú je možné použiť aj v tomto receptúre. Ale je to v zakysanej smotane, slivky s vlašskými orechmi, podobne ako chuť detstva a pre-vianočný rozruch.
- Teraz zostáva výber veľkej a krásnej dosky na pochúťku. Potom rozotrite slivky okolo misky. Získajte už ochladenú kysnutú smotanu s cukrom a nalejte cez prvú vrstvu dezertov. Tento krém pôsobí ako jemná vrstva medzi vrstvami sliviek. Takže musíte vložiť celé jedlo.
- Pridajte listy mäty na dekoráciu a jemnú chuť čerstvého liehu. Môžete tiež trieť horkú čokoládu alebo posypeme škoricou, to všetko závisí od predvolieb chuti.
Trochu tajomstvo varenie: nebojte sa experimentovať a pridávať nové ingrediencie na dosah ruky. Dezert je tak všestranný, že bude dokonale kombinovaný s takmer všetkým (samozrejme sladké). Skutočnosť, že pochúťka bude med alebo trochu viac cukru, bude mať prospech.
Dezert sliviek s vlašskými orechami v zakysanej smotane je pripravený!
Bude to klinec všetkých labuťov na slávnostnom rodinnom stole a bude určite vyvolávať najteplejšie detské spomienky na atmosféru nového roka! A dokonca aj v lete, pochúťka nebude stratiť svoju relevanciu a bude rovnako chutná ako domáca zmrzlina, ktorá sa stane obľúbeným dezertom pre celú rodinu!
