Ako variť bravčové bravčové bez zápachu? Je to veľmi jednoduché. Skúste aspoň raz a už nepríde na riadky s drobmi na trhu. Pri varení tohto výrobku naplní kuchyňa nie je najjemnejšou vôňou, čo je z jeho prírodných dôvodov zvláštne. "Chuť" nastane, keď jednoducho dáte púčiky do hrnca a varte ich, dokonca aj s korením a korením. V tomto receptúre vám poviem, ako sa zbaviť nepríjemného zápachu v procese varenia. Radím vám, aby ste súčasne pripravili 1-1,5 kilogramu. Vo večerných hodinách môžete výrobky namočiť v studenej vode, ďalší deň vypustiť vodu. Mimochodom, značná časť vody bude absorbovaná obličkami, potom sa vrátia počas varenia.
Ako variť bravčové bravčové bez zápachu?Varené obličky - vynikajúca zmes koláčov vedľajších produktov, z ktorých si môžete niečo variť. Napríklad, bravčové obličky v zakysanej smotane, klasické uhorky s obličkami, čínska polievka. Odborníci na výživu nevyhnutne zahŕňajú droby v týždennom menu. Preto nezanedbávajte také "lahôdky", pretože tieto lacné produkty sú tiež užitočné.
- Doba pečenia: 45 minút
- množstvo: 1 kg
Zložky na prípravu obličiek ošípaných
- 1 kg surových obličkových ošípaných;
- 5-6 bobkový list;
- 3 zelené stopky;
- cesnaková hlava;
- 2 cibule;
- semená feniklu, koriandra, kmín;
- korenie, soľ.
Spôsob prípravy bravčových obličiek bez zápachu
V predvečer prípravy obličiek dôkladne opláchnite studenou vodou, odrežte fólie, odstráňte tuk, viditeľné žily, nechajte vo vode cez noc alebo po dobu 5-6 hodín.
Moje obličky čistia a cez noc ponechajú vo vodeNalijeme 4 litre vody do hrnca, privedieme k varu, hodíme obličky do vriacej vody. Priveďte k varu, varte 3 minúty, vypustite vodu, položte do šľahača a dôkladne opláchnite teplou vodou.
Na varenie môžete mať 2 veľké panvice, takže proces bude rýchlejšie.
Varenie obličiek trvá tri minúty.Ak chcete uvariť bravčové obličky bez zápachu, musíte znova zohriať 4 litre vody do varu, hodiť tam obličky a priviesť ich na varenie znova. Varte niekoľko minút, vyčerpajte vodu a umyte drobky pod kohútikom.
Viazajte obličky v novej vode na pár minút a umyte pod kohútikomProcedúra nahradenia vody sa má vykonať trikrát, varí sa 3 minúty vždy po varení a vždy dôkladne opláchnite. Z času na čas sa pupeny zmenšujú vo veľkosti, je to prirodzený proces.
Opakujte postup pre zmenu vody a varenie obličiek trikrát.Teraz pripravte korenie na poslednú varenie. Jemne nakrájajte zelerové stopky, vyčistite cesnakovú hlavu z plevy a nakrájajte cibuľu na niekoľko častí. Pridajte čajovú lyžičku koriandra, feniklu a rasca, banda čerstvej petržlenovej a bobkový list.
Varenie korenia pre posledné varenie.Nalejte 2 l vriacej vody do hrnca, vložte premyté obličky, pridajte korenie a soľ podľa chuti.
Vložte obličky do vriacej vody s korenímPrivedieme do varu, po varení odstránime špinu s drážkou, aj keď po opakovanom varení je nepravdepodobné, že sa objaví. Hrniec zakryte viečkom, varíme na nízkej teplote 30 minút.
Cook bravčové obličky s korením 30 minútHotové bravčové obličky, ktoré sú bez zápachu, sú vyberané z panvice, ochladené. Zrežil som ich ďalej a prerezal kanály z centra, ale to nie je nutné.
Nezrelé vaječné ošípanéTento polotovar je vhodný nielen na varenie prvého a druhého kurzu, ale aj na pečenie klasického anglického koláča s obličkami. Pripravte lahodné jedlo z lacných výrobkov.
Bon appetit!
