Squash kaviár pre zimu - obľúbené receptúry na varenie pre každý vkus

Squash kaviár je jedným z najobľúbenejších políčok moderných hostesiek na zimu. Jej varenie nie je veľa a výstup bude úžasné občerstvenie.

Existuje veľké množstvo receptov cukrovej kaviáru na zimu.

Technológia varenia sa môže mierne líšiť, ale hlavná zložka je vždy cuketa.

V tomto materiáli považujeme za najpopulárnejšie recepty na prípravu tohto prípravku z tejto chutnej zeleniny.

Squash kaviár na zimu robiť sami

Ak hosteska nikdy nestvorila squashový kaviár doma, potom je najlepšie začať klasickým receptom.

Napriek jednoduchým technológiám, zber sa ukázal ako výživný a chutný.

Preto, bez toho, aby ste zlyhali, môžete na zimný čas zrolovať niekoľko pohárov.

Squash kaviár je klasický recept

Varenie bude vyžadovať nasledujúce produkty:

1. 3 kilo cukety.
2. Kilo paradajky.
3. Cibuľové cibule.
4. Kilo mrkva.
5. 0,15 litra slnečnicového oleja.
6. 1 polievková lyžica. lyžica 9 percent octu.
7. Cukor, čierne korenie a soľ na chuť.

Príprava obrobku by mala byť nasledovná:

1. Zelenina by sa mala dôkladne umyť. Aby kaviár nemal zelenú farbu, mala by byť starostlivo očistená koža cukety.V prevzaté ovocie môžu byť veľké semená, je potrebné odstrániť. Nakrájajte ovocie na čisté kúsky.
2. Zahrejte rastlinný olej do panvice a smažte cukríky v samostatných častiach.
3. Keď je ovocie mierne vyprážané, zakaľte panvicu s vekom a zeleninu nakrájajte na 15 minút, kým sa kúsky nezmäknú.
4. Pošlite ich do kontajneru pokrytého veľkým emailom, aby ste vyhovovali všetkým potrebným zložkám.
5. Cibuľu dobre nakrájajte. Aby ste zabránili vniknutiu žieravých sprejov a pary cibule do očí, musíte orezávať dosku malým množstvom soli a použiť ostrý nôž. Oriežte okrúhlicu v rastlinnom oleji.
6. Umyte mrkvu, ak je to potrebné, očistite a utrite veľkým strúhadlom. Smažte maslo v hlbokej panvici, kým sa hmotnosť nezmäkne.
7. Pošlite všetky pripravené produkty v miske s cuketou.
8. Umyte rajčiaky a zapaľte vriacou vodou, ľahko odstráňte šupku. Rozdrviť paradajky v mixéri. Pridajte šťavu do pripravených produktov a mixujte s mixérom.
9. Zucchini mix posielať na nízkej teplote a varíme 3 hodiny.

Čas závisí od objemu chutnej hmoty pre budúci zber.

Ak je to potrebné, musíte pepřiť, soľ a pridať trochu cukru. Niekoľko minút pred varením sa naleje oct. Na brehoch je možné rozložiť hmotu squashu, ktorá musí byť vopred sterilizovaná.

Invertované plechovky zabalte do deky alebo prikrývky a nechajte ich vychladnúť 12 hodín na chladnom mieste.

Ak neporušujete technológiu varenia, výrobok sa nezhorší ani pri izbovej teplote.

Squash kaviár na zimu cez mlynček na mäso

Pripravte sa na varenie:

1. 2 kg nepatrnej cukety.
2. 0,8 kg paradajok.
3. 0,6 kg okrúhlice.
4. 0,5 kg mrkvy.
5. Kilo papriky.
6. 2 cesnak.
7. 0,5 litra slnečnicového oleja.
8. 1 čajová lyžička obsahujúca 70% octovej esencie.
9. Soľ a granulovaný cukor na chuť.

Príprava:

1. Umyte zeleninu tečúcou vodou. Ak sú cukety preč, potom je potrebné odstrániť kožu a vyčistiť veľké semená, potom nakrájame na veľké laloky.
2. Ak chcete odstrániť kožu z paradajky, na to je potrebné ich opaľovať vriacou vodou.
3. Všetku zeleninu brúste jednotlivo pomocou mlynčeka na mäso. Produkty by sa nemali miešať, takže je potrebné pripraviť niekoľko hlbokých misiek. Cesnak preskočiť cez cesnak.
4. Pošlite hrniec s hrubými stenami alebo hlbokú nádobu na sporák a ohrejte rastlinný olej.
5. Po prvé, smažte cibuľu a mrkvu niekoľko minút, aby sa hmotnosť zlata. Nalejte zostávajúcu pudrovanú zeleninu.
6. Keď rastlinná zmes začne variť, potom je potrebné do misy pridať oct, pridať soľ a cukor a pridať cesnak.
7. Chovejte pol hodiny na nízkych teplotách.
8. Zatiaľ čo sa zelenina varenie, nalejte nádoby s vriacou vodou alebo ich vložte do mikrovlnnej rúry na pár minút.

Keď je kaviár varený, mal by sa okamžite rozložiť do sklenených pohárov. Otočte viečka, zakryte pokrievkou tak, aby sa obrobok postupne ochladil.

Po štvrtine hodiny môžete jesť vlastné varenie.

Prípravok pripravený týmto spôsobom môže trvať približne šesť mesiacov.

Squash kaviár s paradajkovou pastou

Pripravte sa na prípravu:

1. 2 kilo cukety.
2. 0,25 kg paradajkovej pasty.
3. Cibuľové cibule.
4. Kilo mrkva.
5. 0,2 litra rastlinného oleja.
6. 1 lyžica 70% kyseliny octovej.
7. 100 ml vody.
8. 2 lyžice soli.
9. 4 polievkové lyžice cukru.

Príprava:

1. Všetka zelenina by sa mala umývať a čistiť vopred a banky sa sterilizovať. Strihanie mrkva kocky strednej veľkosti.
2. Pri varení kaviáru si môžete vziať hrniec s hrubými stenami, hlbokou panvicou alebo kotlom.
3. Zahrejte slnečnicový olej do nádob a pošlite do neho drvenú mrkvu. Nalejte veľa vody, cukru a soli, potom dobre premiešajte.
4. Zakryjte a opekajte a nakrájajte mrkvu 10 minút.
5. Medzitým je potrebné nakrájať cukety na malé kocky. Nakrájajte cibuľu jemne. Ak chcete variť, môžete použiť horkú zelenú papriku, z ktorej by ste mali extrahovať semená vopred a nakrájať zeleninu na malé kúsky.
6. Pripravené výrobky pridajte do kontajnera mrkvu a premiešajte.
7. Uzavrite viečko, varte hmotu a potom nakrájajte, kým rastlinné zložky nezmäknú (asi 20 minút).
8. Pridajte paradajkovú pastu na zeleninu, miešajte všetko a nakrájajte na 10 minút. Nechajte veko mierne otvorené tak, aby všetka kvapalina bola preč.
9. Pridajte ocot a varte ešte pár minút.
10. Pošlite zeleninovú hmotu do misky mixéra a zložky dobre rozmiešajte.
11. Squash hmota znova zapáliť, prinútiť k varu.

Teraz môžete preliať banky.

Víly musia byť varené.

Z použitých produktov budú 4 plechovky s objemom 750 ml.

Squash kaviár s majonézou

Pre varenie budete potrebovať:

1. 6 kilo cukety.
2. 0,5 kg majonézy.
3. 0,5 kg paradajkovej pasty.
4. 6 kusov cibuľky.
5. 0,2 litra rastlinného oleja.
6. 4 lyžice lyžice octu.
7. 4 polievkové lyžice. lyžice cukru.
8. 2 polievkové lyžice. lyžice soli.

Príprava:

1. Primárny by mal pripraviť cukety. Ak sú zarastené, musíte ich očistiť od kože. V prítomnosti veľkých semien je potrebné ich odstrániť.
2. Potom musíte nakrájať zeleninu v malých kockách.
3. Zucchini plátky, poslať do volumetrickej smaltovanej misy. Je potrebné čas od času premiešať hmotu, aby sa nepekli, inak by sa kaviár poškvrnil.
4. Po varení, dužina cuketa s vekom zavreté na niekoľko hodín. Keď dajú šťavu, musí sa znížiť požiar.
5. Nakrájajte cibuľu v mixéri, aby ste ochutili kávu. Keď sú cukety pripravené, musia rozmiešať mixér.
6. V hrnci s cuketou pridajte nakrájaný okrúhlicu, paradajkovú pastu, majonézu, ocot, olej, soľ a cukor. Potom všetky prísady musia byť správne zmiešané so špachtľou z dreva.
7. Pošlite varenú hmotu na kachle a urobte ju počas 45 minút pri nízkej teplote.

Po tejto dobe rozložte hmotnosť squashu na sterilné nádoby a zatvorte viečka.

Squash pražená cuketu

Prísady na varenie:

1. 3 kilo cukety.
2. Čerstvé paradajky - jeden a pol kilo.
3. 0,8 kg mrkvy.
4. Cibuľové cibule.
5. Apple 6% ocot - 4 lyžice.
6. Cukor a soľ - na chuť.
7. Mleté korenie - chuť.
8. Cesnak, sušená petržlenová vňať, oregano - na chuť.

postup:

1. Squash na čistenie, odstráňte semená, rez, ak sú ovocie mladé, potom ich môžete len odlupovať a nakrájať na plátky.
2. Smažte v panvici v slnečnicovom oleji, až kým na oboch stranách nie je zlatá hnedá.
3. Nakrájajte okrúhlice a mrkvu, smažte ich do rovnakého oleja.
4. Nakrájajte paradajky a pošlite ich do panvice, trochu vyprážajte, aby boli paradajky zmäkčené.
5. Nakrájajte cesnak, pridajte soľ, korenie korenie.
6. Vložte vyprážanú zeleninu do segmentov squash.
7. Rozmiešajte mixér.
8. Potom položte nádobu s kaviárom na oheň a nakrájajte na nízkej teplote asi 20 minút a stále premiešajte, až kým nezmizne všetka vlhkosť.
9. Na samom konci, soľ, cukor, nalejte ocot, varte zmes a vypnite ju. V zásade pečený kaviár cuketu varené.
10. Rozkladáme sa v bankách.

Zeleninový squash s baklažánmi

zloženie:

1. Squashes - 3 kg.
2. Baklažán - 1 kg.
3. Sladká paprika - 1 kg.
4. Mrkva - 1 kg.
5. Jedna libra cibule.
6. 1 panenka horúcej papriky.
7. Zelení, 25 gr. cesnak, 10 ks. korenie, lyžička cukru a octu.
8. Soľ.
9. 0,25 ml slnečnicového oleja.

Príprava:

• Baklažán na umývanie, olúpanie a pečenie, kým varené v rúre.
• Čerstvá zelenina (okrem horúcich paprikov) a cibuľové bylinky by tiež mali byť umyté a lúpané.
• Nakrájajte zeleninu na rovnaké kusy a smažte samostatne v panvici v rastlinnom oleji, potom prejdite cez mlynček na mäso.
• Nalijte slnečnicový olej do smaltovanej liatiny, do nej vložte zeleninovú zmes a do stredu položte horúcu papriku uprostred.
• Zatvorte hrniec s vekom a vložíte do rúry na 60 minút a občas ho premiešajte. Je dôležité, aby chilli papričky nevytvárali, preto by sa pred miešaním mali vytiahnuť.
• Na konci varenia cukrovej kukurice baklažán, pridajte nasekaný cesnak, nakrájanú zeleninu, korenie. Cukor, soľ na chuť a nalejte ocot.
• Horúce pepř vyhodiť.
• Okamžite nalievajte vriacu hmotu do posterizovaných sklenených nádob a zatočte viečka.

Dokonca aj nováčik doma kuchár bude môcť variť kaviár podľa jedného z týchto receptov.

Je jednoduché variť a v zime môže byť kaviár podávaný ako príloha, alebo ako občerstvenie na slávnostnú udalosť.

Ďalšie recepty na prípravu lahodných prípravkov z cukety nájdete tu

Sledujte video: Stavíte svoj život: tajné slovo - kreslo / poschodie / strom (Smieť 2024).