Z jednoduchej pohánkovej kaše môžete variť originálne jedlo. Členovia rodiny uprednostňujú kastról pohanky, ktorý sa pridáva do mletého mäsa, filé na hydinu, mliečnych výrobkov a ovocia. V takejto "spoločnosti" sa jedlo bude hrať úplne inak.
Tajomstvo takého kulinárskeho zázraku je veľmi jednoduché.
Medzi najužitočnejšie obilniny patrí pohánka jedným z prvých miest. Biologické látky obsiahnuté v tejto obilnine normalizujú fungovanie kardiovaskulárneho systému, ako aj pečene.
Vrstva je späť v móde
Jednoduchá pohánková pohánka s mletým mäsom môže byť vyrobená z niekoľkých vrstiev. Preto hosteska nebude slúžiť ako prvý chod, ale pekný koláč alebo koláč na stole. Ak si porcie nakrájate jedlo, získate múzeum, ktoré si zaslúži obdiv. Biela vrstva na mramorovom pozadí je fascinujúca a zavádzajúca aj tých najprepracovanejších gurmánov. A len mu vetvička kôpru jemne naznačuje, že je to len obyčajná príloha. 
Takže, aby ste urobili takú chutnú pohánkovú kašu, potrebujete:
- nakrájajte mleté mäso, varené krúpy (1,5 šálky) a umyte / odlúpnite zeleninu (cibuľu, mrkvu a huby);
- nakrájajte cibuľu (krúžky alebo polkruhy) a smažte, kým sa tieň nezmení;
- nalejte mrkvové lupienky do panvice;
- rezané huby na plátky a pridajte k inej zelenine,
čas varenia zazharki - nie dlhšie ako 7 minút;
- zmiešajte varenú kašu s praženými prísadami, pridajte korenie a soľ a potom pokračujte v pare ešte ďalších 5 minút;
- vložte ½ zmesi do keramickej misky na pečenie;
- top s vareným mletým mäsom;
- nalejte zvyšnú pohánku;
- pripravte omáčku zmiešaním 200 g kyslej smotany, 100 g krému a vajíčok (2 ks), pričom omáčka musí byť dôkladne šľahaná a ochucená korením;
- naliať omáčku do formy s výrobkami;
- kastról z pohánky pošlite v rúre 40-45 minút.
čas varenia zazharki - nie dlhšie ako 7 minút;
V tomto prípade by mala byť rúra ohriata na 180 °. Je možné ho vopred zahrnúť. Ale aby každá vrstva vnorených výrobkov bola dostatočne namočená nalievaním, prepichnite surovú misu na niekoľkých miestach. Kuchári používajú široký nôž alebo špachtľu.
Pre tých, ktorí sú diétne, je lepšie použiť kuracie filety alebo hovädzie mäso. Ak chce rodina vychutnať šťavnatú a výživnú večeru, mali by ste preferovať bravčové panenské sviečkové.
Ak je to žiaduce, vankúšik môže byť v panve varený samostatne. Predtým je potrebné nakrájať cibuľu, rovnako ako pár strúčiky cesnaku a smažiť. Keď je zelenina nahnevaná, môžete pridať mleté mäso. Po tom, ako sa mleté mäso stane drobkom, treba pridávať vývar, rajčiakovú omáčku, byliny a ďalšie korenie. Päť minút varenia a vrstvy na pohánkovú pekáč je hotová. 
Ďalej sú všetky rovnaké technologické procesy: tvorba vrstiev a impregnácia s kyslou smotanou omáčkou. Stojí za zváženie, že čerstvý toast v kombinácii s pomarančovým džúsom pomôže vyhodnotiť celé chuťové spektrum misky.
Sladká zubná poznámka
Z obilnín môžete získať celkom slušný, a čo je najdôležitejšie, sladká liečba. V kuchárskych knihách našich babiek sa stratil jeden recept na pohánkovú hrniec, ktorý je pripravený s prídavkom tvarohu. Ak nepoviete svojim priateľom, z čoho je vyrobený nezvyčajný koláč, potom o tom bude hádať len veľmi málo ľudí. Na prípravu takého úžasného dortu najlepším spôsobom hostiteľka potrebuje:
- Varenie pohánky kaše. Na jednej pohári obilnín nalejte 2 polievkové lyžice. studenej vody. Ak chcete piť pri nízkej teplote, kým sa polovica kvapaliny nezmizne.
- Pripravte maslo (60 g).Mala by sa zjemniť, takže ho môžete vložiť do taniera a nechať ho zohriať pri izbovej teplote.
- Nasajte 10 g hrozienok. Po 15 minútach vypustite vodu a položte bobule na papierový uterák. Teplá voda spôsobí, že ovocie bude mäkké.
- Pripravte tvaroh (200 g). Mal by mať hladkú konzistenciu. Ak to chcete urobiť, rozomlejte ho v mixéri alebo prejdite jemným sitom.
- Zrovna jablká. V jedálni v pohári vyberte iba sladké odrody ovocia. Predtým, než si triete ovocie na jemnom strúhadle, musíte ich olupovať.
Teraz opatrne premiešajte tvaroh a jablko. Zložky sa musia dôkladne premiešať, aby sa konečne dostali homogénna hmotnosť. Ďalšia milenka by mala:
- pripravte omáčku z kyslej smotany (3 lyžice), 2 vajcia, cukor, škoricu a vanilku;
- šľahanie šľahačkou hodnotu pridať 1 polievková lyžica. l. citrónovou šťavou alebo pomarančom;
- rozdrviť pohánkovú kašu v mixéri;
- zmiešajte s tvarohovou hmotou a hrozienkami;
- miešajte s nalievaním, aby ste získali pastovitú konzistenciu;
- krásne vložiť do formy na pečenie sušienok;
- nádobu vložte do ohrievacej nádoby na teplotu 200 ° počas 20 minút.
Chuťový syr by si mal vybrať nie príliš tučný.Je žiaduce, aby bol trochu mokrý. To mu dáva viskozitu. Ak je suchý, potom môžeme bezpečne zriediť 2 polievkové lyžice. l kyslej smotany.
Horná vrstva kastról z pohánky by mala byť rozmazaná s maslom alebo len pár kusov na vrchole. Tuk prispieva k tvorbe zlatožltej farby. Aby bol tento nezvyčajný koláč ľahko odstrániteľný z formy, mal by sa položiť pergamenový papier na dne a pozdĺž stien. Niektorí zaspávajú múkou, ale to nie je potrebné.
Farba ilúzie
Špinavé domácnosti radi odhodia zo stola akékoľvek mäsové jedlá. Ale všetko ostatné v ich žalúdku jednoducho nemá miesto. Preto je hosteska konfrontovaná s výberom toho, či zbaviť prílohy zostávajúce po večeri. Tento problém môžete vyriešiť v dvoch účtoch. Stačí stačiť v rúre variť kastról s pohánkou, zatiaľ čo recepty sú vždy tam. Navyše, vzhľad liečení zasiahne mnoho priamo. Žlté (tvrdé syry), biele (mliečne) a zelené (petržlen) farby vynikajúco vystupujú na farebnom pozadí. Preto sa na rukávoch môžete dostať do práce. Najskôr varíme kašu a smažeme cibuľu. Ďalej musíte konať v tomto poradí:
- vylejte polovicu pohánky do nádoby a pretiahnite ju strúhaným syrom;
- urobte ďalšiu vrstvu smaženej cibule;
- zazharku pokrýva zelenú;
- naň položte zvyšnú kašu, rovnako ako hobliny na syre;
- nalijeme mliečno-vajcovú omáčku (mix 1/3 šálky mlieka a jedného vajíčka);
- pečieme asi 25 minút.
Namiesto jedného typu syra môžete použiť tri naraz. V takom prípade by ste mali zastaviť výber na odrodách, ako je feta, mozzarella a parmezán.
Podávajte kastról odporúčaný vo forme tepla. Hoci ho veľa ľudí rád používa ako chladné občerstvenie. K tejto úžasnej hrnce pohánky môžete použiť rajčiakový džús alebo tenké plátky slaniny. V rovnakej dobe je kapusta a uhorky šalát je skvelé riešenie pre jarné jedlo.
