Ananás, takže milí po celom svete, dnes sa pestuje v mnohých tropických krajinách, kde sú plantáží, ktoré boli typické pre odrodu rastlín, v porovnaní s divokými odrodami, ktoré majú väčšiu hmotnosť, obsah cukru a šťavnatosť. Ananás dozrievanie pod tropickým slnkom na niekoľko mesiacov sa hromadí až 86% vlhkosti a môže vážiť od 1 do 3 kg. A obsah cukru v zrelom ananáse dosahuje 9,85%.
Aké sú výhody ananásu? Pri konzumácii ovocia bude dobrá podpora zdravia a blaha a v akých situáciách je lepšie zdržať sa šťavnatého delikatesu?
Vitamíny, minerály a BZHU v ananásoch
Je zrejmé, že juhoameričtí indiáni, oceňovaní ananásom na šťavnatosť a schopnosť nájsť takéto ovocie, bezpečne uhasia ich smäd a hlad. Dnes podporovatelia zdravej výživy majú záujem nielen o obsah vlhkosti v ovocí, ale aj o výhody ananás pre telo. Po komplexnej analýze biochemického zloženia zrelého mäsa sa ukázalo, že tropické ovocie si zaslúžia najvyššiu pozornosť odborníkov na výživu.
Zatiaľ čo obsah kalórií 100 gramov ovocia nepresahuje 48-52 kcal, ovocie obsahuje množstvo vitamínov, kyselín a minerálov.
Pomer BJU v ananásoch na 100 gramov buničiny je nasledovný:
- 13,12 gramov sacharidov;
- 0,12 gramov tuku;
- 0,54 gramu proteínu.
Okrem toho, keď budete jesť plátok zrelého ananásu v tele dostanete asi 1,4 gramu vlákniny.
Medzi vitamínmi v ananásu, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie, vedie kyselina askorbová. Koncentrácia vitamínu je taká vysoká, že po konzumácii 200 gramov ovocia človek s nadbytkom poskytuje telo tejto dôležitú zlúčeninu. 47,8 mg vitamínu C na 100 gramov ananásu.
Obsah zvyšných vitamínov v čerstvej buničine a pomer k denným potrebám je možné znázorniť nasledovne:
- B1 - 7%;
- B2 - 3%;
- B3 - 3%;
- B5 - 4%;
- B6 - 9%;
- B9 - 5%;
- Cholín - 1%.
Minerálne zloženie ananásu zahŕňa vápnik, horčík a fosfor, draslík, železo a zinok.
Bohužiaľ, koncentrácia týchto mikro- a makro-prvkov v ananási nie je taká vysoká, takže nie je potrebné čakať na zázrak alebo vážne zdravotné prínosy z ananásu. Keď sa konzumuje 100 gramov ovocia, ľudské telo sa doplní týmito látkami o 1-3% priemernej dennej dávky. Ale obsah mangánu v ananás je extrémne vysoký. Len 200 gramov buničiny môže plne uspokojiť potrebu tohto minerálu.
Ananásové prínosy pre zdravie
Zjavným prínosom ananásu pre telo je to, že plody sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C. A vitamíny skupiny B v buničine sú na takej úrovni, že s dobre navrhnutou stravou bude ananás dobrou podporou pre telo počas období, keď potrebuje najmä vitamíny.
Okrem toho sú šťavnaté plátky čerstvého ananásu dobré pre telo, ak má človek tráviace problémy spojené s nízkou kyslosťou alebo nedostatočnou syntézou tráviacich enzýmov. V tomto prípade pomôže malá časť ovocia na dezert pomôcť zbaviť pocitu ťažkosti po jedle, urýchliť trávenie jedla a aktivovať metabolizmus.
Ananás má mierny preháňací a diuretický účinok, čo je dôležité pre ľudí, ktorí chcú prísť o určitú hmotnosť, zbaviť sa toxínov a zvládnuť opuchy.
Zloženie ananásovej buničiny predurčuje, že zahrnutie čerstvého ovocia do stravy prispieva k:
- zriedenie krvi;
- znížiť riziko trombózy a tromboflebitídy, kŕčových žíl;
- znížiť pravdepodobnosť aterosklerózy a mozgovej príhody.
Pacienti s hypertenziou s pravidelným užívaním ovocia si všimnú zdravotné prínosy ananásu z hľadiska zníženia vysokého krvného tlaku.
Na jeseň av zime, keď je riziko respiračných a vírusových ochorení vysoké, môže byť ananás zahrnutý do menu ako prirodzená a veľmi účinná profylaktika proti nachladnutiu, chrípke, bronchitíde a iným podobným ochoreniam.
Význam a úloha kyseliny askorbovej v tele sú dobre známe, ale účinky a prínosy vitamínov B by sa mali prerokovať zvlášť.
Napríklad vitamín B1 v zložení ananás je užitočný pre telo tým, že sa používa pri liečení a prevencii kardiovaskulárnych chorôb, rôznych porúch nervového systému. Vitamín B1 je tiež nevyhnutný pre zdravie pokožky a vysoko kvalitné fungovanie tráviaceho systému. Zlúčenina je prírodný antioxidant, takže ananás sú užitočné pre telo ľudí starších a starších.
Vitamín B2 sa používa pri chorobách očí a kĺbov, pri črevných dysfunkciách a metabolických poruchách.
Vysoký obsah vitamínu B6 v buničine ananásu sa môže použiť v situáciách, keď má človek problémy s vstrebávaním tukov a bielkovín, s problémami s nervovým systémom alebo kožnými ochoreniami.Vitamíny B6 a B9, ktoré sa podieľajú na syntéze nukleových kyselín, nepriamo zabraňujú starnutiu ľudského tela. Vitamín B6 je látka, ktorá je zodpovedná za ľudskú potrebu inzulínu, čo je dôležité pre každého, kto trpí alebo je predisponovaný k cukrovke.
Kyselina listová v buničine ananása je zdravá a veľmi dôležitá pre jej fungovanie. Je zodpovedná za syntézu červených krviniek, čo znamená, že zloženie a kvalita krvi, priebeh metabolických procesov a celkový blahobyt človeka závisia od jej prítomnosti. Z prítomnosti tohto vitamínu závisí syntéza serotonitu, ktorý má veľký význam pre nervový systém.
Vďaka vitamínu B9 ľudia cítia chuť do jedla, táto zlúčenina je do veľkej miery zodpovedná za normálne trávenie. Nízka kyslosť, často pozorovaná u ľudí v dospelom veku, nielen nepriaznivo ovplyvňuje rýchlosť trávenia, ale prispieva aj k rozvoju patogénnej flóry v zažívacom trakte. Zvyšujúce sa zvyšky sú inseminované baktériami, začínajú procesy fermentácie a rozpadu. Nielen, že telo nedostáva požadované živiny, je upchaté trosky a nebezpečné toxíny.S takými vlastnosťami tela sú najviac požadované priaznivé vlastnosti ananásu.
Pozor pri jedle ananása a existujúce mylné predstavy
Dnes je ananás často prezentovaný ako účinný spôsob, ako schudnúť. Odporúča sa nielen zorganizovať dni pôstu s ovocím, ale aj úplne zmeniť stravu vrátane veľkého množstva šťavy a čerstvej buničiny.
Bohužiaľ, odborníci na výživu nie sú ochotní podporiť pohľad na zázrak ananásu. Pre každého, kto chce schudnúť, môže byť ananás zaujímavý len ako nízkokalorické ovocie, bohaté na vitamín C, ktoré má užitočný diuretický a laxatívny vlastnosť.
Výhody ananásu pre organizmus, napríklad ako v prípade komplexu bromelínového enzýmu, ktorý sa nachádza v ovocí, neboli preukázané ani prehnané. A v niektorých situáciách môže byť mäso dokonca škodlivé pre ľudí.
V niektorých zdrojoch sú recepty tinktúra ananás pre chudnutie. Pripravená z vodky a zloženie čerstvého ovocia po týždennej infúzii by mala doslova spáliť tuk. Takéto opatrenie, vývojári diéty sľubujú pri trojnásobnom použití tekutiny.Avšak nič, len škoda, kvapalina nemôže priniesť.
Alkohol vstupujúci do tela spôsobuje:
- hoci mierne, ale intoxikácia;
- návykové počas dlhodobého užívania;
- okamžitá absorpcia kalórií obsiahnutých v alkohole.
Navyše ani látky obsiahnuté v ananásoch z čerstvej buničiny nebudú mať čas prejsť do tekutiny obsahujúcej alkohol. To znamená, že ananásová tinktúra na vodke nie je liečebná, ale bežná, okrem silného alkoholického nápoja.
Ak osoba, ktorá ju dostane, má potravinovú neznášanlivosť na alkohol alebo ananás, následky sú pre ich zdravie extrémne nepríjemné.
Čerstvé zrelé sladké ananásy sú zdrojom vitamínov, zdravia a vitality. Avšak konzervované ovocie a kandizované ovocie vyrobené z ovocia takmer úplne strácajú všetky prospešné vlastnosti ananásov.
Ak nemôžete jesť čerstvé ovocie, je lepšie uprednostniť sušené alebo predmrazené ananásy.
A v niektorých prípadoch lekári majú tendenciu hovoriť o nebezpečenstvách ananásov pre ľudí. Po prvé, nesmiete v ponuke detí vo veku 3-6 rokov zahrnúť ananás, ktorý môže spôsobiť alergické reakcie.Z rovnakého dôvodu sa dospelí trpiaci alergiou budú tiež musieť prestať jesť ovocie. Po druhé, ľudia so zvýšenou kyslosťou žalúdka, ktorí trpia gastritídou alebo vredmi, rovnako ako tehotné a laktujúce ženy, by mali byť opatrní pri konzumácii čerstvého ovocia.
