Existuje dôkaz, že incká civilizácia pestovala paradajky ako potravinárske plodiny, ale počas stáročí sa rajčiaky neskôr pestovali ako okrasná rastlina, pretože táto rastlina bola považovaná za jedovatú.
Paradajky (paradajky)Na začiatku devätnásteho storočia sa rajčiaky opäť považovali za dôstojného kandidáta na potravinárske plodiny a mnohí podnikatelia jedli paradajky na verejných miestach, aby dokázali, že táto zelenina je skutočne jedlá a môže sa jesť bez strachu. Prvá zmienka o recepte na kečup paradajok pochádza z roku 1818.
Pretože rastlina rajčiaka sa sama opeľuje, spravidla nezmenila svoj vzhľad. To je dôvod, prečo teraz existujú obaja veľmi "staré" odrody a mnoho nových hybridov vo všetkých druhoch tvarov a farieb.
Paradajky (paradajky)Vedci preukázali špeciálne vlastnosti rajčiakov.
Nedávne vedecké pokusy ukazujú, že rajčiaky, najmä to, čo sa z nich pripravuje, môžu pomôcť odstrániť voľné radikály z tela, čím sa znižuje riziko určitých foriem rakoviny.
Paradajky (paradajky)Rajčiaky obsahujú významné množstvá vitamínov A, B1, B2, B6 a vitamínu C.Okrem toho obsahujú vlákninu a priemerné paradajky pridávajú len 20 kalórií.
Paradajkové omáčky a polievky sú pre vás rovnako dobré ako surové paradajky, pretože po spracovaní si zachovávajú väčšinu svojich prospešných vlastností.
Paradajky (paradajky)
