Ako zriediť jablká v plechovkách na zimu a čo sa s nimi môže s varením neskôr?

Plátky jabĺk sú nezvyčajným produktom. Od najnovších časov sa väčšina majiteľov páčila nakladať jablká, najmä v obciach a dedinách.

Časom sa popularita tohto jedla zmenšila. Napriek tomu však stále veľa žien v domácnosti pripravuje toto nezvyčajné jedlo a hýčká ich domácnosť celú zimu. Chcete sa pokúsiť?

Potom povie, ako to urobiť, možných ťažkostí a ako uložiť hotový výrobok. A tiež sa dozviete recepty jedál.

Čo je to?

Morenie je jedným z mnohých spôsobov, polotovarov pre zimné plodín, ovocia a bobuľovín, ako výsledok, ktorý, pri fyzikálnych a chemických aspektov, je kyselina mliečna, ktorá je prírodný konzervačný prostriedok.

Ale milovníci experimentovania môžu zmeniť spôsob, akým variť. Napríklad, môžete si dať med namiesto cukru, Kvas nahradená soľným roztokom chleba. Najviac zo všetkého na kysnutie jabĺk bude vyhovovať bankám s objemom troch litrov.

Ako sania na zimu doma - krok za krokom recept

Zložky pre recept (na 3-litrovú nádobu):

• päť litrov vody;
• 0,2 kg cukru;
• so šmýkačkou 1 lyžica soli;
• čerstvé jablká;
• listy čierneho ryže a čerešňa.

Spôsob prípravy:

1. Banky by mali byť sterilizované.
2. Ďalej pripravte marinádu. To si vyžaduje posaharit vody a soli, a potom sa varí po dobu piatich až siedmich minút.
3. V dolnej časti bánk rozprestreté listy čerešní a čiernych ríbezlí.
4. Ďalej, prvá vrstva sa premyje jablká do nádoby, a potom opustí, a tak ďalej.
5. Nalijte soľanku a zakryte krk gázou.
6. Pred fermentačného procesu je nutné dodržať niekoľko dní pri teplote 20 stupňov Celzia.
7. Po 8 týždňoch môžete jesť.

Pozrite si video o tom, ako urobiť zvlnené jablká:

ťažkosti

Hoci chlast a ukladať jablká v bankách je pomerne jednoduché, ale niektoré môžu vzniknúť problémy sa tu:

1. Existencia potreby sterilizácie plechoviek.
2. Plody musia byť malé, aby mohli vstúpiť otvorom fľaše.

Kde a ako ukladať?

Jablká by mali byť vždy v chladných miestnostiach, Teplota by mala byť od jedného do piatich stupňov Celzia stupňov alebo 10 stupňov až 12 stupňov Celzia.

• Ak sú jablká v neochladených miestnostiach, proces kysnutia trvá až jeden mesiac.
• V chladených miestnostiach kvasenie trvá dlhšie - od 45 dní do 50 dní.

Potom je možné jesť ovocie.

Čo môžete s týmito jablkami variť?

Polievka z kačice

zloženie:

• kačice do jedného kilogramu;
• nakladané jablká od troch do piatich kusov;
• dve alebo tri hlavy cibule;
• dve mrkvy;
• dva alebo tri zemiaky;
• 50 gramov zeleru;
• rastlinný olej;
• 5 hrách čierneho korenia;
• soľ;
• korenie;
• koreniny;
• Lavruška.

Proces varenia:

1. Kačicu umyte a nechajte ju vysušiť.
2. Potom nakrájame na malé kúsky.
3. Zohrievajte panvicu a smažte bez oleja asi 5 až 7 minút pred krehkou kôrkou.
4. Premiestnite do panvice s vriacou vodou (množstvo vody závisí od veľkosti misky) a varte na nízkej teplote s uzavretým vekom.
5. Oloupaná cibuľa, zemiaky a mrkva pečieme na nízkej teplote 6 minút v panvici bez oleja.
6. Pridajte ich do panvice kačke a varte asi hodinu a 30 minút.
7. Po varení odstráňte kačicu a zeleninu, vyprázdnite vývar a pokračujte v varení na nízkej teplote.
8. Jedna mrkva a cibuľa nakrájame na tenké slamky a potom smažte do panvice s rastlinným olejom, až kým nebude varené.
9. Vložte ich do polievky, nakrájajte na zemiaky a vložte ich do polievky.
10. Vyčistite kačicu z kostí a pridajte ju do polievky.
11. Plátky jabĺk nakrájame na malé plátky, dajte do polievky, pridajte korenie, korenie, vavrúľ, soľ, korenie, variť asi 10-15 minút. Odstráňte vavrínu.

boršč

zloženie:

• 2 litre vody;
• 0,4 kg bravčových rebier;
• 0,3 kg zemiakov;
• 0,3 kapusta;
• 0,25 kilogramov kyslých jabĺk;
• 0,2 repy;
• 0,12 kg cibule;
• 4 polievkové lyžice masla;
• 3 lyžice rajčiakovej pasty;
• 3 listy laurushki;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 2 lyžice 9% octu.

Spôsob prípravy:

1. Umyte bravčové rebrá, pridajte vodu, varte do varu, odstráňte pena. Varte 40 minút na miernom ohni, odlúpnite zemiaky a nakrájajte na kocky.
2. Cibuľu rozomlejte.
3. Nakrájajte zelko jemne.
4. Plátky nakrájaných jabĺk.
5. Nakrájajte červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú repu.
6. Smažte cibuľu v masle, až kým nie je zlatá.
7. Vložte paradajkovú pastu, pár lyžičiek vývaru, vavrínu, soľ a korenie. Umiestnite minúty 5 pod zatvorené veko.
8. Pripravený vývar na filtrovanie.
9. Vložte do nej cukrovú repu a zemiaky, varte 10 minút na strednom ohni.
10. Zaliať kapustu do kapusty, položiť plátky jabĺk a cibule. Nechajte stáť na nízkej teplote s vekom uzatvoreným počas 15 minút.
11. Potom vyberte z platne a nechajte stáť 20-30 minút. Podávajte s kyslou smotanou a kôprom.

Kalorický obsah kapusty je relatívne malý. Sto gramov tohto produktu predstavuje 40 až 70 kilokalórií. Tieto kyslé plody majú príjemnú a krásnu chuť. Ak budete často jesť veľa z týchto kyslé jablká, potom to bude veľkým prínosom pre vaše telo. V tomto kvasnom produkte sa takmer žiadne tuky a vitamíny zachovali napriek tejto liečbe ovocia.