Domáce hamburgery s kotletou, omáčkou a vyprážanými zemiakmi sa dajú rýchlo pripraviť doma z jednoduchých a cenovo dostupných produktov. Buns je možné pečať samostatne, ale na šetrenie času je lepšie dať pekárom peniaze, pretože v našich časoch sa podobné pečenie predáva v každom rohu. Tajomstvo lahodného domáceho hamburka je v správnej kombinácii s mäsom, omáčkou a zeleninou. V tomto receptuse, kotlety úspešne marinované s nakladanou cibuľou a čerstvou zeleninou a ružové zemiaky s kôprom a cesnakom doplnili hlavné chod. Vo všeobecnosti pokračujte a vyskúšajte!
Domáce Burgers s čipmi- Doba pečenia: 30 minút
- porcia: 4
Prísady pre domáce Burgers s čipmi
- 4 bunky pre hamburgery;
- 50 gramov zeleného šalátu;
- 100 g cibuľky;
- 150 g čerstvých uhoriek.
Pre masové guľôčky:
- 350 g mletého mäsa;
- 60 g zelenej cibule;
- 1 strúčika cesnaku;
- 2 lyžičky. sušená mrkva a zelená paprika;
- soľ, korenie, olej na vyprážanie.
Pre omáčku:
- 50 g majonézy;
- 50 g kyslej smotany;
- 20 g kôpru;
- 30 gramov zelenej cibule;
- soľ, korenie.
Marináda pre cibuľu:
- 30 ml vínneho octu;
- 20 g cukru;
- voda.
Na ozdobu:
- 800 g mladých zemiakov;
- 50 g masla;
- kôpru a česneku.
Domáce hamburgery spôsob pečenia s vyprážanými zemiakmi
Korenie mletého mäsa. Chladený mletý dom vložiť do hlbokej misy, nalejte soľ a mletý korenie podľa vkusu. Pridajte veľa jemne nakrájanú zelenú cibuľu, čajovú lyžičku sušenej mrkvy a sušenú zelenú papriku, strúčik cesnaku prechádzajte cez lis na cesnak. Opatrne vymažte náplň pre hamburgery a potom vytvarujte oválne kotlety mokrými rukami.
Rýchlo smažte, až kým nie je na každej strane zlato hnedá, zakryte panvicu s vekom, pridajte kotlety na pohotovosť pri nízkej teplote asi 5-6 minút.
Seznámte s mletým mäsom, nakrájajte oválne kotlety a smažte ich na oboch stranách.Čerstvé uhorky sa odlúpajú zo šupky so škrabkou na zeleninu. Sladká cibuľa (šalát) čistá od váhy. Nakrájajte cibuľu a uhorky na zeleninovú rezačku, aby sa dosiahli veľmi tenké plátky.
Uhorky posypte štipkou soli, vložte do sita a presuňte sitom nad talírom, aby ste vypustili uvoľnený džús.
Príprava marinády na cibuľu - rozpustite cukor v teplej varenej vode, pridajte ocot, dajte cibuľu narezané na krúžky, jemne stlačte rukami, aby zmäkčovala a nasiakala marinádu. Cibuľu nechajte v marináde niekoľko minút.
Čistíme cibuľu a uhorky, nakladanú cibuľuVýroba omáčky.Jemne nakrájajte kúsok kôpru a zelenú cibuľu, posypeme soľou. Zložte paličku, aby vynikla zelená šťava. Zmiešajte zeleninu s majonézou a kyslou smotanou, korením, dočasne vložte do chladničky.
Varenie omáčka so zeleninou, majonézou a kyslou smotanou, vložte do chladničkyVytvorenie prílohy čaká na hamburger. Varte nové zemiaky, kým sa nedajú jemné, vráťte sa na sito. Roztierajte maslo v panvici, hádzajte zemiaky, vyprážajte až na zlato hnedé na všetkých stranách, posypeme soľou, nakrájaným cesnakom a kôprom.
Smažte predvarené zemiaky s kôprom a cesnakomZbierajte hamburgery so smaženými zemiakmi. Rezy sme nakrájali na polovicu a zahrievali ich akýmkoľvek vhodným spôsobom - v rúre pod grilom, v panvici alebo v mikrovlnnej rúre.
Polovicu kúsku zeleného šalátu položíme na polovicu, potom trochu uhorky a horúce patty, potom nakladáme cibuľu a omáčku.
Zhromažďujeme hamburgeryPokrývajú sa hamburgery s polovicami horúcich valcov, podávané so smaženými zemiakmi.
Podávajte hamburgery na stôl so smaženými zemiakmiBon appetit. Streetové rýchle občerstvenie, varené vlastnými rukami, je vždy chutnejšie!
