Režimový džem - zaujímavé recepty pre každú chuť

Režim džemu vás poteší s príjemnou chuťou v chladnom zimnom období, keď chcete niečo sladké a chutné.

Zvážte najobľúbenejšie recepty užitočné lahôdky.

Rastrový džem - nezvyčajný dezert s vlastnými rukami

Rebarbora má úžitok pre ľudské zdravie, pretože výrobok obsahuje askorbové, pektínové, cukrové, rutínové, jablčné a iné kyseliny.

O obsahu vitamínov, produkt bude dať šancu na kapustu a uhorky.

Okrem toho je to sklad makro a mikroelementov:

• horčík;
• fosforu;
• vápnik;
• draselný.

Ako antiseptikum a produkt proti zápalu má rastlina široké uplatnenie v alternatívnych receptúrach. Pomôže s vredmi, prechladnutím.

Používa sa ako laxatív a diuretikum, čo je dôležité pri diéte.

Rebarbora je zozbieraná tak, aby ochutnala nielen najchutnejšie, ale aj zdravé džemy.

Zhromažďovanie stoniek, a preto príprava na zachovanie je potrebná až do 15 čísel v júni.

Ak je zber včas, môže byť pripravený z:

• jam;
• kompóty;
• kandované ovocie;
• želé;
• pečenie plnenia atď.

Režim džem je veľmi obľúbený nielen v klasickej forme, ale aj pri rôznych prírodných prísadách.

Kuchynské náradie

Odborníci dávajú niekoľko tipov.

Stonky rastliny nemôžu byť varené v kovových miskách, pretože to môže spôsobiť oxidáciu.

Kvety pokryté smaltom, celkom vhodné na varenie.

Je potrebné zatvoriť varené žalúdočné džem v predtým pripravených nádobách.

Sklenené poháre sú vhodné, ktoré je potrebné vyčistiť pomocou sódy a potom sterilizovať v pare alebo kalcinovať v rúre.

Ako už bolo uvedené, rebarbora by mala byť zhromažďovaná na začiatku letného obdobia.

Strihané rezy by mali:

• opláchnite pod tečúcou vodou;
• vyčistite nožom z najkvalitnejšej pokožky;
• Teraz môžete nakrájať na kusy a pokračovať v príprave ochrany.

Výrobok uchovávajte na tmavom, chladnom mieste. Je možné v chladničke.

Režim džem - klasický recept

Na varenie musíte zobrať kilogram žiarivých stoniek a granulovaného cukru.

Varenie je veľmi jednoduché:

1. Výrobok by sa mal umyť, vysušiť a nakrájať na kocky.
2. Koreňové kocky musia byť položené v smaltovej panvici, zakrytej cukrom, ponechané 24 hodín na vytvorenie šťavy.
3. Po chvíli musí byť zloženie zmiešané a poslané na pomalý požiar.
4. Príležitostne premiešame, varíme sa po varení štvrťhodinu.
5. Potom musíte počkať, kým sa úplne ochladí, nalejte ju cez plechovky a zatočte viečky.
6. Udržujte liečbu v chlade.

Cherry Rhubarb - lahodný recept

Želé džem môže byť vyrobené s čerešňovými listami.

Ako ingrediencie musíte použiť kilogram rebarbory, 1 kg granulovaného cukru, 100 g čerešňových listov a 200 ml vody.

Potrebujete variť takto:

1. Je potrebné odobrať mladé stonky a umyť ich. Musia rozdrviť malú kocku.
2. Budete tiež musieť vyrobiť cukrový sirup. Najmä sirup sa varí z 1 kg cukru a 200 ml vody.
3. V procese varenia je potrebné pridať hrsť (asi 50 gramov) čerešňových listov.
4. V takom prípade musíte počkať, kým sa cukor roztaví a získate čerešňový list. Horúci sirup musí naliať zberané kusy rebarbory.
5. Hmota sa musí ochladiť a potom pridať ďalších 50 gramov čerstvých čerešňových listov.
6. A už s nimi varíme džem. Varte, kým sa hmota nestane priehľadnou a sirup sa zahustí.
7. Ďalšia horúca hmota sa musí naliať do sterilizovaných nádob a zatvoriť. Tento rebarborický produkt má veľmi príjemnú vôňu čerešne.

Režim zaseknutý s pomarančmi

Môžete variť s pomarančmi.

Zložky sa musia odoberať v pomere na kilogram stoniek k libre citrusov, to znamená v pomere 2 ku 1.

Budete tiež potrebovať libru granulovaného cukru s balíkom gélujúceho cukru na džem alebo kilo jednoduchého cukru (ale to bude varenie dlhšie).

Varenie takto:

1. Najskôr by ste mali nakrájať stonky na kocku, zložte výrobok do nádoby, v ktorej bude pochúťka pochúťka a posypeme 2 polievkové lyžice. cukorný piesok.
2. Bude mať oranžovú kôru jedného citrusu.
3. Samotné ovocie, bez kôry, musí byť nakrájané na malé kúsky, pričom sa odstránia všetky kosti.
4. Plody, rovnako ako šťava uvoľňovaná pri rezaní citrusových plodov, by sa mali pridať do stopiek, potom ich posypať všetko lyžicou granulovaného cukru.
5. Kontajner by mal byť zakrytý a potom ponechaný po dobu 4 hodín - počas tejto doby sa cukor roztaví.
6. Po uplynutí nastaveného času musí byť panvica zaslaná do sporáka a je potrebné dodať gélový cukor (na kilogram bežného granulovaného cukru).
7. Kompozícia by mala byť varená a zvyšný cukor vylejte. Hádzať do zemskej kôry, po varení pochúťku.
8. Keď sa varí, znížte teplotu a varte ďalších 5 minút so slabým vrieť.
9. Horká hmota sa musí rozložiť do sterilizovaných plechoviek bánk, ktoré sú zakryté. Zaseknutý pomaranč je pripravený.

Rebarborový džem s citrónom

Pri príprave si musíte vziať 1 kg rehabírskych štipla, libru cukru, vody (2 šálky), oranžovej a citrónovej chuti, škorice, vanilkového cukru podľa vkusu.

Keď je všetko pripravené, je potrebné poslať rebarboru a citrusy do nádoby na varenie a pridať granulovaný cukor 2 krát menej ako je hmotnosť rebarbora.

Po trochu čakaní, kým sa džús neobjaví, je potrebné vriec 3 krát za 5 minút pri nízkej teplote.

Po každom varení je potrebné počkať na úplné chladenie.

Po varení by sa džem mal naliť do pohárov a skrútiť, poslať do úložiska

Rebarborový džem s banánom

Ak chcete urobiť pochúťku s banánom, musíte pripraviť:

• 0,5 kg banánov;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 1 kg žiarlivosti.

Príprava:

• Koreňové stonky nakrájané na kocky by mali byť pokryté cukrom a po 2 hodinách pridajte do hromady tenké banánové hrnčeky.
• Zmes sa varí a varí 10 minút.
• Horúca pochúťka nalejte do sterilných pohárov, skrutkujte. Môžete si vyrobiť lahodné pečivo na základe plnenia rebarbora.
• Hostesky pečú veľký dezert s rebarborom, kandizovaným ovocím, zbitými orechmi a škoricou škorice.

Rebarbora a zázvorový džem

Veľmi chutné, aby sa rebarbora a zázvor džem.

Varenie je jednoduché.

Najprv je potrebné odlupovať a nakrájať špendlíky (asi štyri šálky), nechajte ich stáť 20 minút, aby sa vytvorila šťava.

Ďalšie:

1. Nalejte 3 šálky cukru a jemne nasekaný koreň zázvoru v množstve 3 lyžice.
2. Ak chcete ochutnať, pridajte k masovej 2 lyžice citrónovej šťavy.
3. Všetko premiešajte a pošlite do ohňa.
4. Varte, kým zloženie nestratí.

Zvyčajne je pochúťka pripravená už po štvrtine hodiny, ale aby sa nespálila, je potrebné veľmi často miešať. Zatiaľ čo výrobok chladí, je potrebné sterilizovať nádoby.

K tomu je samozrejme potrebné, aby boli umývané vo vode so sódou, vrieť viečka.

Ďalej je potrebné naliať džem do kontajnera bez toho, aby ste hlásili tesne k veku, ale ponechajte 5 mm.

Potom, čo je potrebné otrieť okraje a korkové kryty.

Užitočné tipy

Existuje veľmi jednoduchý spôsob, ako urobiť pochúťku chutnejšie.

Pri varení, keď je kompozícia už varená, je potrebné odobrať panvicu zo sporáku a nechať ju stáť asi 6 hodín. Po uplynutí predpísaného času je nutné uviaznutie zaseknúť. Takéto manipulácie je možné vykonať trikrát, pri poslednom uvedení výrobku do pripravenosti.

Toto je najnepriaznivejší spôsob varenia, ale sirup v konzervácii bude transparentný a samotné rebarborové kocky budú pripomínať kandizované ovocie.

Mimochodom, džem bude viac aromatický, ak v procese varenia pridať trochu škorice do masy.

Recept na varenie lahôdok, dokonca aj s takými nezvyčajnými zložkami, je dosť jednoduchý. Preto je základom skúsenosť.

Čím častejšie sa džem bude variť s rôznymi prísadami, tým sa ochutná každý ďalší čas.

A nezabudnite investovať kúsok duše!

Bon appetit !!!