Korenie petržlenu v záhradách je oveľa menej bežná ako list. Možno, pretože o nej vieme málo? A jej koreň nie je o nič menej užitočný ako zelenina.
Koreň petržlenu (koreň petržlenu)Zelená koreň petržlenu je pomerne tvrdý, nie taký voňavý ako list. Zastrihovanie potravy je nežiaduce, pretože nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu koreňov. Nakrájajte petržlen na konci jesene, urobte to opatrne, aby ste nepoškodili korene - vidličkou alebo lopatou. Zdravá a najväčšia koreňová zelenina sa uchováva na uskladnenie a poškodené sú odmietnuté. Uložené v pivnici, posypané pieskom. Podmienky skladovania sú rovnaké ako mrkva. Korenie petržlenu zvyšuje chuť do jedla, odvar je vynikajúcim nástrojom pre tráviace poruchy, brušnú distenziu, pečeň, obličky, močový mechúr, pohlavné orgány, dýchavičnosť. Je to diuretikum a mierne preháňadlo. Takže pri močení, pijú infúziu, pre ktoré 100 g koreňov nalejte 1 liter vriacej vody, infuse na hodinu a spotrebu 1 / 2-1 pohár denne. Pri edémoch srdcového pôvodu musíte varenie lyžice koreňa na jednu pohár vody 10 minút. a piť pol pohára dvakrát denne.Kontraindikované v jade. Na odstránenie nepríjemnej vône z úst môžete žuť čerstvý koreň petržlenu ...
Koreň petržlenu (koreň petržlenu)Často sa používa pri varení, predovšetkým sa pridáva do polievok a zeleninových pokrmov. V tomto prípade môžete dať koreň na začiatku varenia, pretože nestráca svoju chuť ani pri dlhodobom tepelnom ošetrení. Čerstvým strúhaným koreňom petržlenu sa zvyčajne pridáva do šalátov.
Korenie petržlenu je stále možné sušiť. K tomu je potrebné ich očistiť, umyť, potom rozrezať na malé prúžky alebo kruhy a vysušiť pri teplote nepresahujúcej 35 stupňov, v rúre alebo blízko radiátora. Skladujte na chladnom suchom mieste v nádobách alebo v uzavretých nádobách.
Koreň petržlenu (koreň petržlenu)Sušená koreň petržlenovej vône je voňavá a biela, z dobrého dôvodu varenie sa nazýva "biely koreň". Ponecháva svoje korenené vlastnosti dlhú dobu.
