V chladnom, zamračenom dni je to najlepšie, čo sa dá podávať na večeru, srdečná otepľujúca polievka. Ako fazuľovú polievku s rebrami: a budete jesť a byť teplá, a nálada stúpa. Naša polievka nie je jednoduchá, ale z fazuľovej zmesi: farebná, voňavá, bohatá! Môžete však variť rovnakú lahodnú polievku z obyčajných fazulí. Na trhu, toľko rôznych druhov jeho predaj - a biele, škvrnité, a hnedé, a oranžové, a dokonca obrovské fazuľa lilac farbu.
Fazolová polievka s rebramiPredstavte si, z čoho bude pochádzať nádherná fazuľová polievka: nielen lahodná, ale aj krásna. A ak ju ochutnáte s dobrým kokteilom s mäsom ... potom druhá nebude potrebná na varenie!
Zloženie pre fazuľovú polievku s rebrom
2,5-3 litrov vody bude potrebovať:
- 300-400 g bravčového alebo hovädzieho rebrá;
- polovice vrecka z fazule (fazuľa, hrášok, šošovica rôznych druhov) alebo pohár fazule;
- 3-5 stredne veľkých zemiakov;
- 1 stredná mrkva;
- 1 stredná cibuľa;
- slnečnicový olej - 2 tabuľky. l;
- soľ - 1 tabuľka. l;
- bobkový list - 2-3 veci;
- mletý čierny korenie alebo hrach - podľa vášho vkusu.
Zloženie pre fazuľovú polievkuSpôsob varenia polievky s fazuľami a rebrami
Najskôr namočte fazuľa do zmesi studenej vody alebo fazule. Po pol hodiny v studenej vode za hodinu sa fazuľa rýchlejšie vyleje.
Fazuľa namočená v studenej vodeMedzitým položte rebrá v panvici so studenou vodou a nakrájajte na porcie. Prvýkrát pridajte k varu, soľ a vodu a napíšte nový.
Ovislé rebrá v bankeVarenie rebier po dobu 20-30 minút s miernym varením pod vekom, a pridajte fazuľa do panvice spolu s vodou, v ktorej sme namočili. Varenie na ďalšie půl hodiny, ale medzitým, mäso a fazuľa sú varené, príprava zvyšných surovín.
Naliať vodu, pridať fazuľa, priveďte do varu, odstráňte mierkuJemne nakrájajte cibuľu a smažte v slnečnicovom oleji - až kým nie je ružová, ale pred priehľadnosťou svetla.
Pridajte strúhanú mrkvu a smažte ďalšie 2-3 minúty, až kým nebudete mäkký.
Brambory odlúpnite, umyte a nakrájajte na kocky.
Smažte cibuľu v rastlinnom oleji 
Pridajte mrkvu do hnedej cibule, smažte 
Nakrájajte zemiakyTeraz nalejte mrkvu-cibuľu zazharku a zemiaky v panvici na fazuľa a rebrá.
Pridajte zemiaky a smažte do vývaruSoľ, premiešajte a varte celú "spoločnosť" spolu asi 15 minút, kým všetky výrobky sú mäkké.
Polievku nakrájajte na ďalších 15 minútPotom pridajte korenie, bobkový list a po dvoch minútach vypnite.
Fazolová polievka s rebrami pripravená!Vynikajúca fazuľová polievka s rebrom. Bon appetit!
Foto: Lena Tsynkevič
