Keď hovoríme o jablkách "Anise", treba poznamenať, že ide o celú sériu podobných odrôd, známe už dlho v regióne Volga. Tam boli rozdelené. Na ich základe sa v modernom chove stali nové odrody, ktoré sa presunuli ďaleko za región na východ, juh a sever.
Popisy odrôd s fotografiami
Anis šarlátová
Medzi odrody jabĺk z anízu je široko známa odroda "Anis ali" alebo "zamat". Je široko rozšírená na severe a východe regiónu Volga. Tento klon "Anise of the Striped" je letná odroda.
Stromy "Anisa šarlátová" vysoká s pyramídou a vekom so sférickou korunou. Stredne veľké listy majú okrúhly alebo oválny tvar. Krátka stopka je silne znížená. Biele-ružové púčiky, ktoré majú rozkvitnuté, majú mierne nazelenalý nádych.
Plody "Anisa šarlajú" sú stredne veľké a sú sfarbené do zelena so žltkastým odtieňom. Jasné tmavé škvrny na jablkách vyzerajú ako tmavo červená červená ruža. Hladká koža z nich je pokrytá malým voskovým povlakom.
Biela so zelenkastým nádychom jabĺk "Anisa šarlátová" šťavnatá, sladká a kyslá a voňavá.
Výhody tejto odrody sú: dobrá prispôsobivosť prírodným podmienkam, vysoký výnos, trvanlivosť stromov, krásny vzhľad, príjemná chuť a ľahká prepraviteľnosť ovocia.
Nevýhody odrody možno považovať za periodicitu jeho plodnosti, náchylnosti k múčnatke.
Anis Sverdlovskiy
"Anis Sverdlovskiy" - jesenné odrody jabĺk. Má stredne veľké stromy s oválnou korunou. Zábery sú hnedé, zelené listy sú stredne veľké. Ružové pupene, ktoré majú kvitnúce, majú tvar s talírom s bielou farbou s jemnou ružovou preliatkou.
Jablká typu "Anis Sverdlovskiy" nepresahujú 120 g a majú zaoblený tvar.
Suchá a hladká kôra je pokrytá slabou vrstvou vosku. Hlavná farba je svetlo žltá s výraznou červenou farbou. Majú nádhernú sladkú chuť s kyslou a ľahkou arómou. Tender a šťavnatá buničina krémovej farby nie je príliš hustá.
Výhody "Anis Sverdlovskiy": dobrý obchodný vzhľad a príjemná chuť ovocia, zimná odolnosť. Nevýhodou je slabá odolnosť šupky.
Anýzový prúžok
Trieda "Anise Striped" v regióne Stredného Volga je začiatkom zimy, v regiónoch s miernou klímou je jesenná odroda a na juhu - v lete bez najlepších kvalít zimných a jesenných odrôd.
Koruna je pyramídová, transformujúca sa vek na okrúhlu. Tenká, lesklá šedozelená koža jablka je pokrytá červenými pruhmi.Hmotnosť jablka "Anis pruhované" 120 Vzhľadom k tomu, strom sa zhromažďujú až 80 kg ovocia.
Odroda rastie na území celej nečiernej zemskej oblasti a na severozápade Ruska.
Výhody odrody: mrazuvzdornosť, odolnosť proti suchu, dobrý výnos a odolnosť voči hubovým chorobám. Nevýhody: vysoká, malá ovocnosť.
Ako vysadiť jablkový strom (video)
Výživová hodnota jabĺk
Výživová hodnota anízu jabĺk priamo súvisí s opisom chemického zloženia týchto odrôd. Všetky stupne pomerne vysoký obsah cukru z 11% v "Aniceto pruhované" 15% "Aniceto šarlátový." Kyselina askorbová vo väčšine "Sverdlov" stupeň - 14,4 mg na 100 g telesnej hmotnosti, v "Al" stupeň - 6 mg na 100 g rovnakého druhu veľmi bohatý na p-aktívnych zlúčenín - až 400 mg na 100 g telesnej hmotnosti. Kyselina vínna - 0,6-0,8% z vlákien - až do 18%, pektíny - až 0,7%.
Tieto jablká sú sladké, veľmi chutné a voňavé.
Použitie v kuchyni
Jablká odrody "Anis šarlátový", "Sverdlovsk" a "prúžkovaný" sa používa pre dezerty, náplne pre pečenie, konzervácia (šťava, jablčné), z nich robia džem a cukrovinky. Jablká sú tiež sušené, navlhčené, solené a z nich je vyrobený uzol.
Z anízových jabĺk pripravujú chutné džemy, zachovávajú si nezabudnuteľnú arómu. Nasleduje opis receptúry na túto pochúťku:
- 2 kg jabĺk sa premyjú, vystrihnuté jadro, rez je na malé kocky;
- cukrový sirup sa pripraví zo štyroch cukru skiel s piatimi šálkami vriacej vody sa varí a naleje do panvice jabĺk;
- jam vrela pravidelne mierneho miešania a odstránenie špinu;
- bližšie k stredu kuchár v miske pridáme pomaranč, nakrájajte na kocky, kôra nie je odstránený, odstráňte semienka;
- na konci varenia v jám dať nejaký škorice;
- Môžete tiež v procese varenia, pridať trochu lahôdkou hrušky, brusnice alebo iné ovocie a bobúľ;
- jam pripravené zložené v suchých sterilizované pohárov a pokryté viečkami alebo hrubý papier.
Výsadba sadeníc
Aby získal v sadeníc škôlkárskych je lepšie prijať, je nevyhnutné, aby sa zabránilo ich vysychaniu koreňov. Stromy pred dopravou by mali mať vo vode, a potom zabaliť vlhkou handričkou. Pred nimi na výsadbu príliš lepšie miesto po dobu 2-3 dní vo vode. Výsadba sa vykonáva nasledujúcim spôsobom:
- vykopať hĺbku jamy aspoň 0,5 m, šírka 1,25 m;
- jama naplnené zmesou úrodnej pôdy, hnoj - 30 kg superfosfátu - 0,5 kg chloridu draselného - 100 g, s popolom - 1 kg.
- Kořenový krk by mal vyčnievať nad zemou.
Starostlivosť o sadenice
Opis starostlivosti o sadenice "Anisa" sa veľmi nelíši od ostatných druhov jabloní. Pôda na mieste by mala byť priedušná, priedušná a nekyslivá. Preto je to vápno. Okrem toho je potrebné vykonávať také činnosti ako:
- dostatočné a pravidelné zavlažovanie;
- uvoľnenie pôdy, aby sa zabránilo jej spekaniu;
- ochrana kmeňov proti hlodavcom;
- tvarovanie a prerezávanie korunky;
- mulčovanie pôdnej vrstvy susediacej s kmeňom.
Kontrola proti škodcom
Odborníci hovoria, že hlavnými nepriateľmi jabĺk anízu sú škvrnitosť a múčnatka. Majú problémy s postrekom močovinou alebo 1% tekutinou Bordeaux.
Aprídy sa ošetria nitrafénom a fungicídom. Z fólie účinne striekanie infúziou tabaku. S mora bojovať pomocou odvar z paliny a kopanie zeminy na jar a na jeseň.
Zber a skladovanie
Jablká dozrievajú odrody "Anis" v rôznych časových obdobiach, "Scarlet Anis" sa zberajú v neskorom lete, "Anis Sverdlovsk" - v polovici septembra, a "Anis pruhované" - na konci septembra. Posledné dve odrody sú dobre prepravované a skladované niekoľko mesiacov. Teplota skladovania by mala byť približne 0 ° C.Musí byť dobré vetranie a stála vlhkosť.
Ako variť jablkovú marmeládu (video)
Apple-tree anýzu odrody - dobrá voľba pre naše záhrady. Toto nenáročné, mrazuvzdorné jablko s lahodným, voňavým a zdravým ovocím. Z nich je pripravených veľa rôznych lahôdok a zimných prípravkov. S náležitou starostlivosťou, tieto jablone stromy poteší vás dlho s dobrou úrody.
