Názov Jeruzalemský artičok získal jeho meno od jedného z kmeňov indiánov v Čile, menovite - "Jeruzalemský artičok". Okrem toho existujú aj iné mená, niektorí to nazývajú "hlinená hruška", "koreň slnka", "jeruzalemský artičok". Každá z nich má vlastnú históriu a vznikla už niekoľko stoviek rokov.
Hľuzy jeruzalemského artičoku © net_efekt Jeruzalemský artičok sa líši od iných koreňových zeleniny s veľkou nutričnou hodnotou. Vyzerá to ako zemiak, ale jeho nutričné vlastnosti sú oveľa bohatšie. Okrem toho je Jerusalem artičok oveľa nenáročný ako zemiaky, prakticky sa nebojí škodcov, typ pôdy a jeho vlhkosť nie sú preňho dôležité a jeho rast sa nezvukne od svetla pozemku. Jeruzalemský artičok je trvalka a dokonca aj keď si úplne nemáte čas venovať, bude mať vynikajúce ovocie. A hlavným rozdielom medzi "zemnou hruškou" a zemiakmi je to, že existuje oveľa viac vitamínov a rôznych látok, ktoré sú užitočné pre ľudské telo.
Konkrétnejšie sa zameriavame na vitamíny a živiny, ktoré sú obsiahnuté v Jeruzaleme Artichoke:
- meď, zinok, vitamín C, síra, karotenoidy, kremík - látky, ktoré produkujú kolagén v ľudskom tele, čo môže zvýšiť pružnosť a pevnosť pokožky;
- Zinok - je zodpovedný za protizápalové procesy v ľudskom tele, okrem toho normalizuje prácu mazových žliaz, čím znižuje pravdepodobnosť akné na problémových oblastiach kože;
- železo, vitamíny B1 a B5, fosfor a draslík sú nevyhnutné pre ľudské telo.
Topinamburské hľuzy v sekcii © Alpha Kozmetické vlastnosti jeruzalemského artičoku
Poznávajúc priaznivé vlastnosti mikroelementov obsiahnutých v Jerusalem artičoku, kozmetológovia ju široko používajú na zníženie chuti pokožky a vrások, ako aj na zmiernenie zápalu kože. Nie veľa ľudí vie, že používanie topinamborových masiek môže byť použité na boj s seborrheou.
Hľuzy artičoky z Jeruzalema © Charles HaynesLiečivé vlastnosti jeruzalemského artičoku
Inulín obsiahnutý v koreni je schopný odstrániť produkty rozkladu chemických zlúčenín zo žalúdka a čriev, čím čistí telo.
Koreň jeruzalemského artičoku, raz v hrubom čreve, je schopný absorbovať obrovské množstvo škodlivých baktérií, čím sa znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny v čreve. Taktiež Jeruzalemský artičok sa používa v boji proti zápche, gastritíde a kolitíde.
Topinambur kvety © Charlotta WastesonMnohí lekári odporúčajú diabetikom, aby si vzali Jerusalem artičok s cieľom znížiť hladinu cukru a cholesterolu v tele. Tiež je známe, že jeruzalemský artičok je schopný zvýšiť tok krvi do steny žalúdka, čo výrazne zlepší činnosť cievneho systému. Okrem vyššie uvedeného je potrebné poznamenať, že koreňová plodina má mimoriadne pozitívny vplyv na činnosť pankreasu, ktorá produkuje tráviace hormóny a enzýmy, ktoré ovplyvňujú stav celého organizmu.
