Gruzínske zelené fazuľky sú chutné pokrmy vegetariánskej kuchyne, ktorá zahŕňa iba produkty rastlinného pôvodu. Ak hľadáte recepty na štíhle menu, potom je tento recept aj pre vás. Všetko sa pripravuje veľmi jednoducho. Najskôr položte na sporák zeleninu so zeleninou a, keď sú vyprážané, pripravte omáčku z vlašských orechov, cesnaku a citrónovej šťavy. Potom všetko premiešame a podávame ju na stole, vo všeobecnosti sa jedná o sériu "nie je jednoduchšia cesta".
Gruzínske zelené fazuľkyZrelé fazuľa bežných bôbov (zelená-fazuľa alebo fazule špargle) sú vyprážané, varené a dusené. Obzvlášť zaujímavé sú recepty z tejto zeleniny pre tých, ktorí sa rozhodli stratiť niekoľko kilogramov navyše, pretože v 100 gramoch zelených fazulí sa len ťažko získa 24 kilokalórií. Samozrejme, v kombinácii s arašidovou omáčkou, jedlo je výživné, ale potom aj ľudia na strave potrebujú niečo k jedlu!
- Doba pečenia: 20 minút
- Podávanie: 2
Zloženie na varenie Gruzínske zelené fazuľky v:
- 400 gramov zelených bôbov;
- 50 g červenej papriky;
- 80 g pór;
- 65 g olúpaných vlašských orechov;
- 1 2 citrón;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 120 ml prevarenej vody;
- 5 g morskej soli;
- olivový olej, korenie na chuť.
Spôsob varenia zelenej fazule v gruzínskom jazyku
Nalejte 2 lyžice vysoko kvalitného olivového oleja do panvice, potom hodíme pór, nakrájame na malé krúžky. Upozorňujeme, že medzi listami póru môže byť piesok, preto starostlivo opláchnite zeleň tečúcou vodou!
Vložte nakrájaný pór na panvuVyčistili sme sladkú bulharskú papriku zo semien, umyli sme ju pod kohútikom a nakrájame mäso na malé kocky. Pridajte nakrájanú papriku na pór.
Dajte nakrájaný sladký koreniePotom nalejte zelenú smotanovú fazuľa do panvice. Pripravil som si jedlo mrazenej zeleniny. Čerstvé struky je potrebné predčistiť - odrežte špičky, zužte žilu a nakrájajte na kocky.
Varenie zeleniny na miernom ohni 10-12 minút, občas premiešajte.
Vložte zelenú strúhanku do fritovacieho plechu a zeleninu vypražte 10-12 minútZatiaľ čo zelenina je praženie, robíme tradičné gruzínskej omáčky - bazhe. Existuje veľa možností na jeho prípravu - s vývarom, granátom, octom, koriandrom.Vzhľadom k tomu, že náš recept je vegetariánsky, poďme na vodu.
Ošúpaný vlašský orech niekoľko málo minút v studenej vode, potom opláchnuť, sušené v horúcej panvici.
Varte vodu a ochlaďte na izbovú teplotu.
Pečené cesnakové kebabky.
Pripravte prísady pre omáčkuPound cesnak a orechy v malte so soľou, vložte ich do mixéra, naliať chladenú vodu. Stlačte šťavu z polovice citróna.
Rozdrviť orechy a cesnak. Pridajte vodu a citrónovú šťavuPorazte ingrediencie až do homogénnej ľahkej pasty, to je "bage". Chuť, ak potrebujete pridať o trochu viac soli na chuť, a ak sa omáčka ukázala byť veľmi hustá, nalejte vodu a znova ju zmačknite.
Zmiešajte ingrediencie až do homogénnej ľahkej pasty.Omáčku položte na tanier. Mimochodom, ak ste fanúšikom gruzínskych korenín, potom tu urobí ukho suneli, malý štipka bude správna.
Roztierajte cesnakovú omáčku Bazhe na tanieriNa omáčku položte teplú zeleninu a ihneď ju posaďte na stôl.
Na omáčku položte teplú zeleninuToto jedlo je dobré, pretože sa dá podávať ako horúce, tak aj studené.Vkusná zelenina, ochutená voňavou omáčkou, - veľká večera na pôstnych dňoch.
Zelené fazule v gruzínčine sú pripravené. Bon appetit, variť zdravé a chutné jedlo!
