Trávna ročná koriandrová rastlina (Coriandrum sativum), tiež nazývaná rastlinný koriander, je členom rodu Coriander rodiny Umbrella. Je široko používaný ako korenie vo varení, a dokonca aj ako príchuť v mydlách, voňavkárstve a kozmetike. Tento druh je medová rastlina. Názov koriander pochádza z starovekého gréckeho slova, niektorí vedci sa domnievajú, že derivát mena je slovo, ktoré znamená "chyba". Nezrelá rastlina má vôňu podobnú tej, ktorá vzniká pri rozdrvení. Iná časť odborníkov verí, že odvodené slovo má homonymum, čo znamená "ľubovník bodkovaný". V tomto ohľade nie je presne známe, prečo bol takto nazývaný koriander. Tiež by ste mali vedieť, že koriander a koriander sú rovnaké rastliny. K dnešnému dňu nie je známe presne odkiaľ pochádza táto kultúra podľa jednej z verzií zo Stredomoria. Táto rastlina v Spojenom kráľovstve, strednej a západnej Európe pochádza z Ríma, neskôr bola prenesená z Európy na Nový Zéland, Ameriku a Austráliu. Dnes je koriandro široko pestované na Kaukaze, v Strednej Ázii, na Ukrajine av Kryme.
Stručný opis pestovania
- pristávacia, Na kultiváciu v podmienkach miestnosti sa semená osijú od začiatku do polovice marca a sú zasiate v otvorenej pôde v máji až marci.
- svetlý, Stínovaná alebo dobre osvetlená oblasť.
- prízemný, Piesočnatá alebo hlinitá pôda, ktorá musí byť slabo alkalická alebo neutrálna.
- zalievanie, Plodiny by mali byť napojené a systematicky napojené. Keď sa zdajú výsadby, zalievanie by malo byť znížené, zatiaľ čo pôda na mieste by mala byť trochu mokrá po celú dobu. Po tom, čo keby začali aktívny rast zelenej hmoty, musia opäť začať hojne vyplachovať, inak sa dostanú do farby. Počas dozrievania ovocia by malo byť zalievanie koriandra opäť nedostatočné.
- umelé hnojivo, Ak sa pred zasiatím nanesú potrebné hnojivá na zem, potom nie je potrebné krúžky krmiť.
- rozmnožovanie, Semená.
- Škodlivý hmyz, Seed-jedlíci, dáždnik a pruhované chyby, zimné lopaty a jeho húsenice.
- choroba, Ramularióza, hrdza a múčna rosa.
- vlastnosti, Zelené rastliny takejto rastliny sa vyznačujú účinkom proti skórovaniu, anestetikom, diuretikom, antihelmintikom a expektorátom. Cilantro ovocie je populárne korenie.
Funkcia koriandra
Cilantro je rastlinná rastlina. Tvar koreňa vretena, výška holého vztýčeného kmeňa sa pohybuje od 0,4 do 0,7 m, čo sa odvíja v hornej časti. Dosky spodného listu dlinnochereshkovye krupnorassechennye tri-časť so širokými lalokmi, zatiaľ čo okraj majú incision-serrate. Spodné listy kmeňov sú krátke vetvy dvakrát pinnopodálne, s hornou a strednou stopkou vaginálnej pinnately dissected do lineárnych lobules. Na vrcholoch stopiek sa nachádzajú kmeňovité kvetenstvo, ktoré obsahujú 3-5 lúče pozostávajúce z bielych alebo ružových malých kvetov. Plody sú rebrované pevné viskózne plody vajcovitého alebo sférického tvaru. Kvitnú sa v júni až júli, čas dozrievania plodov závisí od klímy a pozoruje sa v júli až septembri. Materiál osiva zostáva životaschopný 2 roky. Voňavé bylinky sa nazývajú koriandro a používajú sa v suchom a čerstvom stave, pričom semená sa používajú ako korenie, ktoré sa nazýva koriander.
Pestovanie koriandra na parapete
Ak si želáte, môžete pestovať koriander na okenných parapetoch, v tomto prípade budú čerstvé zeleniny stále na stole.Takéto zelene obsahujú veľké množstvo vitamínov a iných látok, ktoré sú veľmi užitočné a potrebné pre ľudské telo. Pre sadenice sa semená vysielajú od začiatku do polovice marca. Semená by mali byť rovnomerne rozložené na povrchu zvlhčenej pôdnej zmesi, udržiavať medzi nimi vzdialenosť približne 70 mm, zatiaľ čo sú v podklade uložené asi o 10-15 mm. Plodiny by mali byť pokryté zhora priehľadným polyetylénom alebo sklom a nádoba by mala byť umiestnená na teplom a dobre osvetlenom mieste. V prípade, že denný čas je nad plodinami príliš krátky, je potrebné inštalovať osvetľovaciu žiarovku alebo žiarivku vo výške od 20 do 25 centimetrov.
Starostlivosť o sadenice je veľmi jednoduchá. Zavlažovanie by sa malo vykonávať len v prípade potreby, jeho vetranie sa vykonáva systematicky, zatiaľ čo je zároveň potrebné odstrániť kondenzát z prístrešku. Po vysadení sadeníc na sadenice by sa malo sklo odstrániť. Prvé zelené môžu byť rezané po 20 dňoch.
Vysádzanie koriandra v otvorenom teréne
Na pestovanie koriandra v otvorenej pôde je potrebné vybrať oblasť, kde predtým vyrastali uhorky, cukety a rastliny na squash, ako aj súvisiace plodiny. Miesto by malo byť slnečné a spoľahlivo chránené pred prievanmi.Dokonca aj táto plodina môže byť pestovaná na tieňovanom mieste, ale tieň nie je vhodný na to, pretože korytnačka rastie slabá s malým množstvom listov, zatiaľ čo šípky kvetov sa tvoria dostatočne skoro a plody rastú malé a dozrievajú dlhú dobu. Nižšie položené plochy nie sú vhodné na siatie koriandra, inak sú krúžky namočené skôr, než majú čas na zrenie. Takáto kultúra rastie veľmi dobre na slabo alkalickú alebo neutrálnu pôdu, ktorá by mala byť hlinitá alebo piesčitá.
Lokalita by mala byť pripravená pred výsevom koriandra, za týmto účelom sa vykopávanie pôdy uskutočňuje zavedením humusu do neho (na 1 štvorcový meter ½ sekcie vedierka), ktorý by mal byť kombinovaný s nepatrným množstvom dreveného popola. Namiesto toho môže byť komplexné minerálne hnojivo aplikované na pôdu (na meter štvorcový od 20 do 30 gramov). Osivá sa vykonávajú v marci až máji. Klíčky sa začínajú objavovať pri teplote pôdy 4 až 6 stupňov, ale čím je teplá zem, tým rýchlejšie sa vysádzajú sadenice.
Na mieste je potrebné urobiť nie veľmi hlboké drážky, zatiaľ čo v nich je potrebné rozložiť suché semená 2 alebo 3 kusy, medzi ktorými pozorujú vzdialenosť od 80 do 100 mm.Vzdialenosť medzi drážkami by mala byť od 10 do 15 cm, v tomto prípade sa rastúce kríky navzájom neuzatvárajú z lúčov slnka. Semená pochované v pôde o 15-20 mm. Potom je potrebné plodiny napojiť. Čas vzhľadu sadeníc závisí od odrôd koriandra, podmienok skladovania a počasia a pohybuje sa od 7 do 20 dní.
Starostlivosť o koriandru
Po rozmnožovaní sadeníc budú potrebné zriedenie, v takom prípade každá rastlina bude mať dostatočnú plochu na normálny rast a vývoj. Z tých sadeníc, ktoré rastú v jednom hniezde, by ste mali nechať najsilnejší a zvyšok by mal byť vytiahnutý. Ďalej by mal byť koriander napojený v čase, vyčerpaný, a tiež uvoľniť povrch pôdy okolo krídiel.
Ako vodu
Plodiny potrebujú zabezpečiť časté a hojné zavlažovanie, pretože klíčiace semená by nemali cítiť nedostatok kvapaliny. Potom, ako sa vyzerajú sadenice, zalievanie by sa malo znížiť a pôda v záhrade by mala byť stále mokrá. Po začiatku aktívneho rastu zelenej hmoty sa množstvo zavlažovania zvyšuje, ak sa to nepodarí, potom sa budú krúpy príliš skoro sfarbiť.Po začiatku dozrievania plodov by malo byť zalievanie veľmi zriedkavé. Keď bude postel napojená alebo bude pršať, jej povrch sa musí uvoľniť, inak bude mať málo zelene a kvetenstvo bude rásť skôr.
Najvyššie obliekanie koriandra
Hnojivá sa odporúčajú použiť na pôdu pred sejbou. A počas vegetačného obdobia sa nevykonáva horná úprava kríkov. Miesto na siatie musí byť pripravené na jeseň, preto sa pri kopaní zavádzajú hnojivá potašu a fosforu a kompost sa do pôdy a hnojivá obsahujúce dusík na jar pred sejbou.
Zber zelenej zeleniny sa vykonáva v priebehu rastu. Po vytvorení kvetinových stoniek bude zelená oveľa menšia, zatiaľ čo listy sa zahustia a jeho nutričná hodnota sa zníži. Ak sa riadne staráte o plodinu a dodržiavate pravidlá karmantrickej agrotechnológie, potom je možné z jedného keše za sezónu odstrániť 3 plodiny zelene.
Na pozemku, kde bola táto plodina pestovaná, môžete v budúcom roku pestovať baklažány, ako aj ostatných členov rodiny Solanaceae.
Koriandrové ochorenia a škodcovia
choroba
Ak je koriander starostlivo ošetrený alebo nie sú dodržané agrotechnické pravidlá plodiny, kríky môžu byť ovplyvnené hrdzou, Ramularióza alebo múčnatka.
Ramulyarioz
Ramularióza je plesňová choroba, ktorá sa aktívne vyvíja, keď je vlhkosť vysoká, ak je v lete veľmi chladná a ráno je veľa rosy. Táto choroba môže zničiť koriandrové kríky. Na povrchu listových listov sa vytvárajú škvrny hnedej farby, na ktorých sa v priebehu času objavuje svetlošedá kvet. Z vonkajšej strany, Bush vyzerá ako spálený a rýchlo zomrie. Aby sa zabránilo semeno pred výsevom je nutné etch riešenie fitosporin-M, zatiaľ čo v priestore, kde boli na koriander, to nemôže byť zasiate do sezóny v minulom roku.
hrdza
Ďalšia hubová choroba je hrdza, je veľmi častá a môže veľmi poškodiť túto kultúru. Postihnuté kríky na povrchu listu dosiek vznikajú pľuzgieriky tmavo červenú farbu, ale nakoniec sa zlomiť, a nalial spor plesní, že tadiaľ ide hmyzom alebo vetrom. Aby kríky nehrdzali, je potrebné prijať rovnaké preventívne opatrenia ako v boji proti Ramularióze.
Rosná múčka
Rosinová rosa je tiež hubová choroba. Na vzdušnej časti postihnutej rastliny sa vytvára patina belavých farieb. Po chvíli sa tento kvet stáva hustejším a mení farbu na hnedú.Najaktívnejšie ochorenie sa rozvíja v suchom a horúcom počasí s náhlymi zmenami teploty a vlhkosti. Aj vývoj ochorenia môže prispieť k veľkému množstvu dusíka v pôde. Všetky choré kríky by mali byť odstránené z pôdy čo najskôr a zničené. Ak sa chcete zbaviť takejto choroby, ak si želáte, môžete sa uchýliť k ľudovým prostriedkom, ktoré sú pozoruhodné pre ich netoxicitu: listy by mali byť ošetrené roztokom uhličitanu sodného alebo čerstvého mulleinu, clabber alebo infúzie fermentovaných burín.
Škodlivý hmyz
Na koriandro môže žiť pruhované a dáždnik chyba, semeno-jesť, rovnako ako húsenice zimné mol.
Keďže odborníci neodporúčajú striekanie kríkov insekticídmi, aby sa zabránilo konzumácii semien na kríkoch, musí sa očkovať pred výsevom. V jesennom období je potrebné vyčistiť oblasť od všetkých zvyškov rastlín a dokonca aj pôda v tejto dobe bude vyžadovať hlboké kopanie.
Ak sa v kríkoch objavia chyby alebo húsenice, budú musieť byť zostavené manuálne. Ak sa pestuje veľa koriandra, potom môžu byť kroviny ošetrené roztokom dreveného popola alebo horčice, môžete tiež použiť infúziu cibuľových šupiek.
Cilantro odrody
Nižšie budú popísané tie odrody koriandra, ktoré sú najznámejšie medzi záhradkármi.
- Caribe, Táto hybridná holandská odroda sa objavila pomerne nedávno Na kríkoch je veľa listov, ktoré majú silnú a príjemnú vôňu. Táto ročná rastlina je mrazuvzdorná. Jeho listy sú veľmi jemné a používajú sa ako korenie pre prvý a druhý chod, ako aj pre šaláty a semená sa používajú pri príprave cukroviniek a marinády.
- jantár, Odroda má pomalý pohyb. Kruhy majú veľké množstvo veľmi voňavých listov. Zloženie tejto rastliny obsahuje veľa esenciálnych olejov, zelené sa pridávajú do prvej a druhej misky, rovnako ako do šalátov, zatiaľ čo semená sa používajú pri príprave klobás, cukroviniek a marinád.
- Borodino, Táto rozmanitosť stredného dozrievania sa môže konzumovať čerstvým spôsobom a z neho sa vyrábajú aj prísady. Chuť tohto koriandra je veľmi príjemná a vôňa je tenká.
- debut, Táto odroda dozrievania média je odolná voči stonkám. Používa sa pri príprave marinád a rôznych jedál.
- stimul, Stredná neskorá odroda.Bush má kompaktnú rozetu pozostávajúcu z tmavozelených lesklých plechových dosiek s priemerom 25 až 30 centimetrov. Takéto koriandro sa môže pridávať do mäsových jedál, šalátov a polievok.
- venuša, Táto odroda neskorého dozrievania má zdvihnutú líniu. Zelení majú príjemnú chuť a vynikajúcu vôňu, pridávajú sa do šalátov a používajú sa na zdobenie rôznych jedál, semená sa používajú na chuť chleba a cukroviniek, ako aj na prípravu marinád.
- tajga, Neskoré korenené pikantné odrody, ktoré majú veľké množstvo listov, maľované v bohatej farbe, majú neobvyklý zápach. Semená sa používajú ako korenie a zelenina sa pridáva do rôznych jedál.
- avantgarda, Táto odroda dozrievania média je krátka. Plech rozeta zvýšená, má silný zápach. Semená sa pridávajú do marinád a sušené a čerstvé listy - v rôznych jedlách.
Cilantro odrody ako Alekseevsky, trh King, Early, Kirovograd a Oktyabrsky sú tiež populárne.
Vlastnosti koriandra: výhody a škody
Užitočné vlastnosti koriandra
Zloženie výhonkov a listov koriandra zahŕňa rutín, karotén, vitamíny, stopové prvky a éterické oleje a plody obsahujú steroidné zlúčeniny, taníny, sacharózu, fruktózu, glukózu, polyfenoly, mastné oleje, pektín, alkaloidy, škrob a esenciálny olej. Takáto rastlina sa stáva ešte výhodnejšou vzhľadom na to, že obsahuje zmes organických kyselín: linolovej, oleovej, izoolejovej, askorbovej, myristovej, stearovej a palmitovej.
Koriandra má protizápalové, analgetické, diuretické, antihelmintické a expektoračné účinky. Pomáha zvyšovať chuť do jedla, znižuje krvný tlak, dezinfikuje tráviaci trakt, zlepšuje črevnú pohyblivosť a videnie, zvyšuje potenciu, stimuluje obličky a koriandro pomáha pri nespavosti, odstraňuje opuch a zmierňuje nervové napätie, energizuje a tóny.
Šťava z takejto kultúry pomáha znižovať krvácanie ďasien a ich posilňovanie, eliminuje bolesť zubov a dezinfikuje ústne orgány počas stomatitídy. Zelení pomáhajú vyčistiť ľudské telo škodlivého cholesterolu a tiež majú priaznivý vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému.Ak budete jesť niekoľko listov koriandra, môžete znížiť účinky alkoholu a zbaviť sa kocoviny.
kontraindikácie
Koriandru nemožno konzumovať s cukrovkou, koronárnou chorobou srdca, trombózou a tromboflebitídou po infarkte a mŕtvici, rovnako ako tehotné a dojčiace ženy. Ak budete jesť príliš veľa zeleného koriandra, môže to poškodiť aj úplne zdravú osobu: dochádza k porušeniu menštruačného cyklu a spánku, ako aj oslabeniu pamäti. V niektorých prípadoch, keď prejedanie zelených môže spôsobiť alergie: bolesť v bruchu, zvracanie, svrbivá vyrážka na povrchu kože, nevoľnosť a rozrušená stolica. Akonáhle sa objavia prvé príznaky alergie, je potrebné okamžite užívať antihistaminikum, inak komplikácie, ako je angioedém a anafylaktický šok, sa môžu objaviť skoro.
