Peking kapusta je známa každému ako prídavok k šalátom, občerstveniu a dokonca aj hlavným chodom. Prišla k nám z Ďalekého východu, zakorenila v menu a strave.
Hosteska páčil tento druh kapusty, pretože to môže byť používané ako šalát a ako normálny kapusta.
- Zloženie pekinskej kapusty a jej obsah kalórií
- Užitočné vlastnosti pekingskej kapusty
- Môžem brať zrelú bábätku?
- Môže to zraniť čínsku kapustu?
- Ako jesť Peking kapusta, použitie šalátu v rôznych častiach sveta
Zloženie pekinskej kapusty a jej obsah kalórií
Listy z Pekingovej kapusty sú chutné a šťavnaté a tvoria ružicu alebo hlavu. Každý list na okrajoch je vrubovaný alebo vlnitý a má bielej žily v strede. Farba listov je od žltej do jasne zelenej. Zahŕňajú laktucín, ktorý má upokojujúce vlastnosti, zlepšuje trávenie a spánok.
Pekingová kapusta sa líši od ostatnej zeleniny v jej zložení. Zahŕňa:
- proteín - 1,5-4%;
- kyselina askorbová;
- vitamíny C, B1, B2, B6, PP, A;
- kyselina citrónová;
- karotén.
Tiež zahŕňa stopové prvky železo, vápnik, zinok, síru, horčík, sodík, atď kalorický kapusta 16 kcal, bielkovinové - 1,2 g tuku - 0,2 g, sacharidov - 2,0 g množstvo .. živín a vitamínov, tento druh kapusty prevyšuje všetky ostatné.
Užitočné vlastnosti pekingskej kapusty
Má pekingská kapusta užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Treba poznamenať, že kapusta má liečivé vlastnosti.
Vzhľadom k zložitým chemickým zložením a stopové prvky prospešné do Číny, čínska kapusta použitá na vyčistenie krvi, cukrovky a ďalších chorôb.
Takisto sa odporúča pre choroby z ožiarenia, pretože pomáha zbaviť telo ťažkých kovov a škodlivé, a ľudia s nízkym imunity vďaka obsahu aminokyselín.
Nedávny výskum ukázal, že kapusta môže byť použitá na boj proti rakovine.
Čínska kapusta sa odporúča ľuďom, ktorí trpia kardiovaskulárnymi chorobami.Pozitívne ovplyvňuje gastrointestinálny systém, zabraňuje zápche a odstraňuje toxíny z tela.
Zaznamenáva sa výhody pekingskej kapusty na zníženie hmotnosti. Môže sa používať s nízkokalorickou diétou, pretože je zdrojom bielkovín a živín. Kapusta Peking kalóriový obsah je nízky, pretože tento dietici odporučiť použiť pre ľudí trpiacich obezitou.
Mnoho ľudí tvrdí, že používanie pekinskej kapusty pomohlo:
- bolesti hlavy a neurózy;
- diabetes mellitus a hypertenzia;
- ateroskleróza a srdcové choroby;
- nízka imunita;
- vysoký cholesterol;
- ochorenia pečene;
- beri-beri.
Použitie Pekingovej kapusty pre ženy je poznamenané: jeho použitie pomáha predĺžiť mládež a koža sa stáva pružnejšou, vlasy sú mäkké a zdravé. Ženy často používajú kapustu na masky a pleťové vody.
Pekingová zelná poškodí len tých, ktorí majú zápal tráviaceho systému.Neodporúča sa kapusta v žiadnej forme ľuďom, ktorí majú vred alebo kolitídu.
Môžem brať zrelú bábätku?
Počas tehotenstva v organizme ženy dochádza k zmenám. Možno, že pred tehotenstvom žena tolerovala bežný výrobok a počas tehotenstva sa postoj a reakcia na ňu úplne odlišovali.
Preto sa odporúča opatrne konzumovať potraviny vrátane kapusty a pozorovať reakciu tela. Ak je všetko normálne, potom môže byť výrobok bezpečne zahrnutý do stravy.
Najlepšie je jesť čerstvé kapusta v Pekingu, pretože niektoré z užitočných vlastností sa strácajú počas spracovania. Vzhľadom na jeho zloženie, Peking kapusta pre tehotné ženy prinesie veľa výhod. Odborníci odporúčajú použiť 200 - 300 g približne dvakrát týždenne.
Môže to zraniť čínsku kapustu?
Čínska kapusta prináša prospech i ublíženie. Existujú vedľajšie účinky z jeho používania.
Niektorí ľudia po zavedení kapusty v strave si sťažujú:
- nadúvanie a plynatosť;
- ťažkosti a bolesti v žalúdku;
- vyčerpaný žalúdok.
Môže to byť tiež alergické reakcie, Pri prvých príznakoch poruchy sa má výrobok zlikvidovať a konzultovať s lekárom.
Môže to byť príznakom individuálnej neznášanlivosti alebo zápalových procesov v orgánoch gastrointestinálneho traktu. Tiež sa neodporúča Peking kapusta s gastritídy. Kyselina, ktorá je v ňom obsiahnutá, môže túto chorobu zhoršiť.
V mnohých krajinách je populárna pekná kapusta, pretože väčšina faktov naznačuje, že kapusta prináša viac výhod. Je potrebné, aby bol kompetentný a ak existujú nejaké pochybnosti, poraďte sa s lekárom.
Ako jesť Peking kapusta, použitie šalátu v rôznych častiach sveta
Mnohí ľudia majú záujem o otázku, ako jesť Pekingovú kapustu. V podstate sa používa ako zelenina na šalát, hlavy sú pridané do polievok, príloh, marinované a sušené. V Číne a ázijských krajinách je kapusta často kyslá a považovaná za miestnu pochúťku.
V Európe sa pekná kapusta používa v morských šalátoch.Kochany sa používajú na varenie zeleninových a mäsových polievok. V Spojených štátoch a v Kanade sa Pekingová kapusta používa aj na prípravu rôznych občerstvenia, šalátov a prvých kurzov.
Z Pekingovej kapusty môžete variť polievku, boršu, okroshku, šunku a ďalšie pokrmy. Všetky z nich budú novinkou odlišné, pikantné a odkryjú ich chuť novým spôsobom.
