Nepoživatelné a jedlé huby v regióne Voronezh predstavujú veľmi veľké množstvo druhov. Táto oblasť sa nachádza v lesopestovnej zóne, kde rastie viac ako päťsto druhov húb. Docela často neskúsení odberatelia húb idú zbierať neznáme, schopné predstaviť potenciálne nebezpečenstvo pre život a zdravie húb. Aby ste vylúčili riziko otravy, je potrebné sa oboznámiť s popisom jedlých druhov a tiež sa naučiť, ako ich odlíšiť od jedovatých alebo toxických húb.
Jedlé jarné huby
Voronež sa nachádza v centrálnej Chernozemye a práve tu sú plodné podmienky pre rast a vývoj húb.
Na jar, v oblasti susediacej s Voronežu, a v lesných oblastiach milovníkov región "tichom love" môže zhromaždiť dosť obmedzený počet druhov jedlých húb, ktoré sa objaví po snehu a pôdy teplé zhromaždenia.
| Jedlá forma | Morfológia čiapky | Vzhľad nohy | Charakteristika buničiny |
| Skutočný morón, alebo M. esculenta | Vajcovitý, úzky pretiahnutý, hnedastý alebo okrovej farba | Valcová, s miernym zahusťovaním v podklade, dutá a krehká | Biela, krehká, voskovitá, so špecifickou príchuťou húb a jemnou sladkou chuťou |
| Môže huba, alebo C. gambósa | Plainý konvexný, hrbovitý alebo polopásovitý tvar s vláknitým povrchom šupinatej alebo bielej farby | Valcová, plochá, so zúženou alebo rozšírenou spodnou časťou, belavú alebo slabo žltej farby | Biela, hustá a pomerne mäsnatá, s dobre vyjadrenou hustotou, má chuť a vôňu čerstvej múky na pečenie |
| Bohemian Cap, alebo V. bohemica | Zvonovité, náprstkovo alebo kužeľovito tvarované, s voľnými okrajmi, hnedo sfarbené alebo výrazne tmavo hnedé | Dostatočne dlhé, valcovité, s hladkým alebo slabo šupinatým povrchom | Rozbitá a tenká, voskovitá, s charakteristickou vôňou vlhkosti |
| Oystercle kužeľovité alebo P. cornucopiae | Konkávny alebo lievikovitý tvar s charakteristickými zvlnenými alebo prasknutými okrajmi, krémovitými alebo krémovo hnedými | Excentricky umiestnené, zakrivené so zúžením na základni, biele alebo s okrínovým odtieňom | Biela, pomerne mäkká konzistencia, s príjemným pachom |
| Hlivy ustríc, alebo P. ostreatus | Mäsité, pevné, okrúhle alebo ušné tvarované s tenkými okrajmi, tmavošedé alebo hnedo sfarbené | S dostatočnou hustotou, pevná, valcovitá, so zúžením na základňu, biela | Biela, s dobrou hustotou, dost šťavnatá, s príjemnou chuťou, bez výraznej chuti |
Ktoré huby zbierať v lete
V lete sa počet jedlých odrôd húb výrazne zvyšuje. Práve v tomto období sú v lesných zónach najdôležitejšie, najhodnotnejšie výživové ukazovatele a najchutnejšie tzv. "Ušľachtilé" huby.
| Jedlá odroda | Vlastnosti krytu | Vzhľad nohy | Charakteristika buničiny |
| Hnedočervené hrachovo-šedé alebo L. leucophaeum | Konvexný alebo vankúšový, pokrytý béžovo hnedou a hladkou pokožkou | Dostatočne dlhé a tenké, belavé farby, tmavé voľné váhy | Biela, na ružovej či zeleno-modrej farbe |
| Marinovaná lúka alebo M.oreades | Polosférické alebo konvexné, s relatívne priehladnými, mierne prašnými, nerovnými hranami, žltohnedej alebo okrovej hnedej farby | Vysoká a tenká, mierne zvlnená, valcovitá, s miernym zahusťovaním na základni | Tenká, belavá alebo bledožltá, s nenápadnou sladkou chuťou a výraznou mandľovou príchuťou |
| Zrnková škvrnitosť alebo S.granulatus | Zaoblený, sploštený alebo konvexné, s hladkým povrchom sliznice je pokrytá žltkasto hnedé, červenohnedé alebo červenkasto hnedú kožu | Pevná, valcová, s dostatočnou hustotou, bez prítomnosti krúžku, belavú-žltú farbu | Dostatočne hustá, biela alebo s nezrozumiteľným žltastým nádychom |
| Liška je skutočná, alebo C. cibārius | S zvlnenou okrajovou časťou alebo konkávnym podkladom s hladkým, matným povrchom oranžovej farby | Skladanie s klobúkom, jedna farba s tým alebo ľahší jeden tón, hustá, pevná | Hustá-mäsitá, žltá, červená s tlakom |
| Biela huba, alebo B.edulis | Konvexný alebo plano-konvexný tvar s hladkým povrchom, s tenkým lalokom, hnedastou farbou | Masívne a silné, barelové alebo klavaté, s čistým svetlom na povrchu | Silné a šťavnaté mäso, chuť je mierna a mierna, príjemná, s hubovou príchuťou |
| Červený dub alebo L.quercinum | Polopulovitý alebo vankúšový, pokrytý oranžovo-hnedou kôrou | S miernym rozšírením na základňu, pokryté tmavými šupinami | Biela, hustá, s miernou tmavou inklúziou, čierna pri rezu |
Jesenné huby regiónu Voronež
Huby, charakteristické pre jesenné obdobie, sú na území Voronežského regiónu reprezentované niekoľkými druhmi. Za prítomnosti podmienok priaznivých pre ovocie sa často pozoruje vzhľad letných odrôd, ktoré rastú pri teplotách 14-16 ° C. September je najplodnejším mesiacom húb, ale je ťažké hľadať ovocné telá, pretože farebné klobúky húb sa často spájajú s jasnou lístiou.
| Jedlá forma | Charakteristiky čiapky | Vzhľad nohy | Charakteristika húb buničiny |
| Jesenná úhora alebo A.mellea | Konvexné, náchylné k otvoreniu na plochý vlnitý okraj, hnedastý odtieň s tmavším stredom | Pevná, potiahnutá vločkovitými šupinami svetlo žltohnedej farby | Hustá, belavá, vláknitá a tiež príjemná chuť a hubová príchuť |
| Zimné huby, alebo F.velutipes | Plochá, žltá alebo zlatohnedá so svetlejšou hranou | Tubulárny a hustý typ s charakteristickým sametovo hnedým povrchom | Tenké, farba sa líši od bielej až po svetložltú, chutnú |
| Ružová ružová, alebo L.torminosus | Konvexné alebo ploché, s hlbokým pupočníkom v strednej časti, svetlo šedo-ružová farba | Cylindrická forma, s malým pubescenciou na celom povrchu alebo s prítomnosťou ťažko viditeľných jám | Biela, veľmi silná a hustá, s prítomnosťou akútnej chuti a hojným uvoľňovaním mliečnej šťavy |
| Červená borovica alebo L.deliciosus | Konvexná alebo lievikovitá, červeno-ružová farba s tmavšími sústrednými krúžkami na povrchu | Zúži na dne dutiny vo vnútri, s prítomnosťou jamiek na povrchu | Hustá konzistencia, žltkasto-oranžová farba, na rezu dostatočne zelenú |
| Neskorý olej alebo S.luteus | Poddukovidno-konvexné, pologuľovité, široko-kužeľovité, so zníženými okrajmi, tvar červeno-hnedej alebo tmavo-hnedej farby | Valcová, s prítomnosťou prsteňa, s povrchom bielej alebo hnedej farby | Biela alebo žltá, s kyslou chuťou a hubovou príchuťou |
Huba miesta
Samozrejme, že takmer všade v lesných oblastiach regiónu Voronežskej nájdených jedlých druhov húb, ale odborníci dôrazne neodporúčame navštíviť nasledujúce Územia, ktoré sú charakterizované veľkým množstvom jedovatých druhov:
- plantáže na území sovietskeho okresu;
- okres obce Tenistoy a škola milície;
- Sedel som v blízkosti medovka a posadil Yamnoe a Podgornoe;
- územie hotela "Sputnik";
- oblasť JCC "Olympic";
- okolie obce Somovo.
V Makloke zaznamenal značné množstvo medu šampiňóny, ale ak chcete získať bohatú úrodu hnedého čiapky hríb a osiky huby by mal navštíviť Malyshev. Väčšina z týchto "ušľachtilých" húb ako poľský, biela, húb a osiky, fixované v vojaka. Na vynikajúce miesta na hubách skúsení milovníci "tichého lovu" tiež odkazujú na Nelju, kde je možné ľahko a rýchlo získať vysoký výnos z lahodných a výživných ovocných telies.
