Kráľovské perie alebo zlaté vločky (Pholiota aurivella) - bežná odroda, vyznačujúca sa príjemnou chuťou a dobrou nutričnou hodnotou. Z ovocných telies môžete variť obrovské množstvo hubových jedál.
Popis vzhľadu kráľovskej kožušiny (zlaté váhy)
Jedlý druh má veľkú kapotu, široký slučku alebo plochý tvar. Farba čiapky je hrdzavožltá alebo špinavobiela-zlatá, pokrytá červenými šupinkami. Stonka je pomerne hustá, žltkasto hnedá s viacerými hnedastými šupinami na povrchu, zarámovanými malým vláknitým prstencom, ktorý zmizne u dospelých jedincov. Široké dosky rastú zuby na nohu, majú svetlo slamu farbu, olivovú alebo hnedú farbu. Mäso má príjemnú hubovú chuť, belavú-béžovo-žltú farbu.
Vlastnosti chuti
Podľa výberu húb sa chuťové vlastnosti tejto jedlej odrody takmer rovnajú bežným hubám. Hubová dužina ovocných organizmov je ideálna na použitie v teplých a studených občerstveniach, exotické šaláty, je široko používaný pri príprave prvého a druhého kurzu. Výborná mäsitý vlákniny, rovnako ako prítomnosť veľmi neobvyklé a bohatou chuťou, už dlho robil kráľovskú med agaric neuveriteľne populárne s kuchármi v mnohých krajinách.
Užitočné a liečivé vlastnosti
Hojivé a užitočné vlastnosti hubovej buničiny tejto odrody sú spôsobené veľmi bohatým chemickým zložením. Škála zlatá je považovaná za mimoriadne užitočnú pre ľudské telo, vzhľadom na vysoký obsah stopových prvkov a aminokyselín na pozadí nízkych kalorických obsahov.
Obzvlášť populárne sú hubové pokrmy pre vegetariánov a všetkých tých, ktorí z rôznych dôvodov sa musí držať na nízkokalorické, ale celkom vyvážené zloženie stravy. V buničine je obsiahnuté zvýšené množstvo vápnika a fosforu, ktoré môžu v prípade potreby plne nahradiť jedlá z rýb.
Tam, kde rastú zlaté váhy (video)
Hubové mäso sa vyznačuje obsahom:
- diétne vlákno - 5,1 g;
- voda - 90 g;
- nenasýtené mastné kyseliny - 0,2 g;
- monosacharidy a disacharidy - 0,5 g;
- popol - 1,0 g;
- nasýtené mastné kyseliny - 0,2 g;
- vitamín "B3" (PP) - 10,3 mg;
- vitamín "B1" (tiamín) - 0,02 mg;
- vitamín "B2" (riboflavín) - 0,38 mg;
- vitamín "C" (kyselina askorbová) - 11,0 mg;
- vitamín "E" (alfa-tokoferol) - 0,1 mg;
- vitamín "PP" (ekvivalent niacínu) - 10,7 mg;
- Vápnik: 5,0 mg;
- Horčík 20,0 mg;
- Sodík - 5,0 mg;
- Draslík - 390 - 400 mg;
- Fosfor 43-45 mg;
- Železo - 0,7-0,8 mg.
Je tiež veľmi dôležité zvážiť poškodenie, ktoré môže spôsobiť hubové jedlá. Ovocné telieska sú nežiaduce pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, rovnako ako v prípade anamnézy potravinovej alergie alebo individuálnej neznášanlivosti.
Falošné dvojčatá
Medzi najčastejšie falošné double jedlé royal oponka považovaný za nepožívateľné Pholiota oheň (Rholiota flammans). Táto odroda neobsahuje toxíny vo svojej buničineAle príliš horkú chuť ovocia telies robí nevhodným na použitie v potravinárskych aplikáciách. Spoločný saprotroph vyznačujúci pologule alebo kužeľovitý, konvexné a plano-konvexné kapoty, s ohnutými okrajmi, pokryté suchej váhy jasne žltej alebo žltooranžovej sfarbenie.
Hubová vláknina žlto-oranžové alebo hnedasté s nevyjádřeného zemitú vôňu a chuť nepríjemná.Dosky s úzkym priľnavým typom, často umiestnené, šedo-žlté alebo hnedé. FIELD duté nohy, s prítomnosťou vlákien plonchatogo krúžkom, s povrchom potiahnutým brilantné žlté alebo hnedasté váhy. Hubové spóry žltohnedé, podlhovasté. Plodnice tohto typu masívne rastie o umierajúce alebo silne tlejúce drevo, hlavne ihličnany.
Aplikácia kráľovských koží v medicíne
Ak anamnézou anémia, huby, ktoré majú vysoký obsah horčíka a železa, bude vynikajúci terapeutické a profylaktické. Okrem iného bude hubové pokrmy byť užitočné, keď tam je nedostatočný obsah v tele základných minerálov a stopových prvkov prospešné. Z buničiny zlatých šupín sa vyrábajú tinktúry, , Ktoré sú účinné pri liečení trombózy a diabetes, čo je spôsobené obsahom antikoagulanty. Používanie ovocných organizmov okrem iného môže zabrániť aktívnemu rastu a vývoju nádorov.
Užitočné vlastnosti snehu (video)
Royal fucus vo varení
Jedným z najbežnejších druhov patriacich do rodiny Strofarivye, je široko používaný pre kulinárske účely.Pholiota zolostistye vzťahujú nielen na chutné, ale aj jedlých húb, ale mal by byť povinný pre-varené po štvrť hodiny pred pitím plodnice zhromaždených.
Predbežnú preškolený kráľovskej huby majú vynikajúcu chuť a dokonale kombinuje s mäsovým pokrmom, smažené zemiaky a dusenou zeleninou. Veľmi dobre overené zlaté váhy v hubárskom sortimente, pri príprave dusené a plnené pirozhka. Predovšetkým z týchto húb sú rôzne, chutné a zdravé polotovar na zimu, vrátane morenie a leptanie, sušenie a mrazenie.
Huby s kyslou smotanou omáčkou
Krytku z nôh, a potom dôkladne opláchnite plodnice pod tečúcou vodou a strih. Vylieďte ovocné telá do soľnej vriacej vody na pol hodinu, potom vypustite a vychladnite. Smažte v rastlinnom oleji s polovicou krúžkov cibule na pol hodinu, pridajte korenie a korenie. Nalejte pripravené jedlo s mastnou kyslou smotanou, potom ozdobte jemne nakrájanou zeleninou.
Hubová krémová polievka
Tavený syr nakrájame na malé kocky alebo rošt na veľkom strúhadle. Zemiaky zníženie priemernej veľkosti kocky, cibule nakrájané polkruhmi a kotleta mrkvu na hrubé strúhadlo, potom sa mrkvu a cibuľu vyprážané v horúcom rastlinnom oleji do zlatej zafarbenie. Do vriacej osolenej vody, aby zaplnil zemiaky a huby, a po varu pridáme nakrájané syry. Približne jedna štvrť hodiny až do okamihu pridania do polievky pečienka, brúsiť v mixéri, a znovu priviesť do varu za stáleho miešania. Pripravené jedlo je zdobené zeleňami a krutónmi.
Miesta a pravidlá zhromažďovania
Všetky jedlé druhy snehu často rastú v skupinách a kráľovské huby nie sú výnimkou. Ovocné telá rastú masívne na poškodených častiach stoniek stromov, ako aj staré a aktívne ničiace pahýly. Príležitostne sa môžu ovocné telá rozvinúť v blízkosti koreňov mŕtvych listnatých stromov a ihličnanov.
Aké sú rozdiely medzi sebou (video)
V čase plodenia vstupuje zlatá šupka do posledného desaťročia. Huby aktívne prinášajú ovocie až do polovice prvého jesenného mesiaca.Trochu menej kráľovskej huby nájdené v starých borovice lesnej plochy a smreku. Zbierať ovocie telo potrebuje v prútenom koši v skorých ranných hodinách. Treba mať na pamäti, že to rozhodne nie je majú zhromažďovať zarastené alebo hnilobe, červivé huby a huby rastúce pozdĺž ciest alebo v blízkosti veľkých miest.
