Medové huby zahŕňajú niekoľko druhov húb, ktoré spájajú biotop, a to, že obvykle rastú na stromových kmeňoch. Letné kuracie mäso je jedným z bežných húb, ktoré sa používajú ako jedlo.
Ako vyzerajú letné huby?
Veľkosť krytu dosahuje priemer 6 cm. V mladom plodnom tele je konvexný a keď je dospelý, stane sa rovný s centrálnym tuberkulónom. Počas dažďa sa farba stáva hnedou a za sucha je matný med. Okraj uzáveru s dobre označenými drážkami, zvyčajne tmavší ako stredná časť. Horná vrstva je hladká na dotyk a mierne slizká.
V spodnej časti krytu sú tenké dosky, ktoré môžu byť pripevnené alebo mierne klesať. Staršia je huba, farba talířov je tmavšia. Mäso viečka je vodnaté a svetlo žltohnedé.
Tenká noha s výškou nie väčšou ako 7 cm má hustú štruktúru. Farba je nerovnomerná: v hornej časti je ľahšia ako v základni. Navyše nižšie sú malé tmavé stupnice. Pre mladých jedincov je prítomnosť zvyšku závoja vo forme tenkého krúžku charakteristická, ktorá nakoniec zmizne.
Miesta a pravidlá pre zber letného snehu
Samotný názov napovedá, že sa huby, kde ich nájsť. Huby patriaci parazitov urovnať kolónie na padlých kmeňoch stromov alebo zhnité. Jeden skazený peň môžete zbierať viac ako jeden kôš úrodu. Ovplyvňujú až dvesto druhov stromov, často lezenie na 4 - výška meter.
Sezóna zberu medu šampiňóny leto začína v júni a trvá až do začiatku jesene. K dispozícii sú huby vo všetkých plantážach Rusko. Skúsení hubári prichádzajú pri hľadaní výnose po dlhotrvajúcich dažďoch, zvlášť keď je teplé počasie. Najčastejšie huby usadiť vo vzdialených miestach alebo maloprohodimyh. Ak cesta narazí na strom s zhnité dutiny, sa odporúča pozrieť sa do neho, inak môžete vynechať celý hniezdo húb.
Letné huby okrem popadané stromy a paseky, sa môžu usadzovať na zdravé drevo alebo pri päte stromu, listy a vysokej trávy. Huby, ako sú brezy, duba a liesky.
Odrody medu agarová (video)
Ak sa chcete vrátiť do tichého lovu s prázdnymi rukami, je odporúčané ísť hľadať huby v lese, viac ako 30 rokov, pretože jeho lesa má mnoho vhodných miest pre med agaric: padlých stromov, skazených pne, vystupujúce koreňový systém. Je dôležité dodržiavať stanovených pravidiel zberu lesných darčeky:
- Neodstraňujte neznáme alebo neznáme huby;
- ak existujú podozrenia ohľadne konzumovateľnosti huby, je lepšie, aby sa to nerušilo;
- neodporúča sa zhromažďovať veľmi mladé alebo naopak staré exempláre, pretože ovocné telo absorbuje počas rastu toxické látky;
- Je žiaduce krútiť rúrkovitú formu a vačkovité bunky sa zlomia alebo rozrežú;
- roztrhnutie húb je dôležité, aby nepoškodili mycelium;
- pretože medová huba rastie kolónie, ak sa nájde jedna huba, mali by sa pozrieť hneď vedľa nej;
- namiesto vedra sa odporúča vziať si koš na zabezpečenie prístupu k vzduchu a zabránenie poškodeniu húb;
- Vložte huby do košíka s klobúkmi dole alebo bokom.
Ak chcete ísť o huby je najlepšie v skorých ranných hodinách, kým ich čerstvosť a hustota nie je stratené po nočnej chlad. Ovocné telieska nie sú krehké, ale ľahko sa ohýbajú, čo uľahčuje ich prepravu.
Popis chuti a nutričnej hodnoty leta
Plody sú klasifikované ako 4 kategórie chuti. Ich jemná a príjemná chuť, ako aj jemná aróma čerstvého dreva, sú v ruskej kuchyni ocenené. Univerzálne huby sa používajú pri varení všetkých jedál, pretože tepelné ošetrenie neovplyvňuje nutričné vlastnosti. Nohy by sa nemali používať kvôli ich tuhosti.
Po preskúmaní vlastností snehu sa experti došli k záveru, že ide nielen o chutný produkt, ale aj o zdravie.
Ako rozlíšiť letné agary z falošných húb
Medzi zástupcami plesňového kráľovstva sú nezdraví jedinci podobní ich jedlým príbuzným nielen vo vzhľade, ale aj v miestach rastu. Aby sa zabránilo tomu, aby sa jedovatý exemplár objavil v koši s letnými strelnými zbraňami, je dôležité poznať niektoré rozdiely:
- jedlá huba je charakterizovaná tým, že na nohe je prsteň vytvorená z ochranného filmu, ktorý ako sa robí, je oddeľovaný od uzáveru, zostávajúci na stonke;
- na povrchu vrchnáku prírodných zástupcov (s výnimkou starých jedincov) sú malé váhy, maľované v tmavšej palete ako čiapka;
- farba povrchového filmu v klobúkoch falošných vzoriek je oveľa jasnejšia a závisí od umiestnenia huby;
- farba platní v dvojčatách je mierne zelená, žltkastá alebo tmavá olivová, v lete sú béžovo-krémové alebo svetlo-žlté, v závislosti od veku huby;
- Na rozdiel od plesnivého pachu vyžarovaného nepožívateľnými druhmi majú skutočné huby príjemnú arómu.
Vzhľadom na príznaky jedlých húb, aj začiatočník húb môže rozlišovať falošné exempláre od lesných rýb.
Kde rastú agarický med (video)
Zvláštnosti rastúcich letných v domácnosti
Medové huby sú prírodný produkt, ktorý sa pestuje v umelom prostredí. Existuje niekoľko spôsobov pestovania, ktoré nepotrebujú špeciálnu prípravu:
- peň;
- drevo;
- banky;
- balík;
- skleník alebo otvorený pozemok.
Pre nezávislé pestovanie sú vhodné iba zimné a letné druhy snehu. Pri používaní dreva je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Kmeň musí mať hustú štruktúru, ale nie hnilú (breza, osika, topoľ) s priemerom 15 cm alebo viac;
- Zabezpečte dostatočnú vlhkosť. Ak je materiál na chov húb suchý, potom niekoľko dní pred zasiatím by mal byť hojne napojený alebo vložený do vody;
- Po zasiatí priveďte kufor do chladnej miestnosti (minimálne 15 ° C);
- Akonáhle mycelium začne intenzívne klíčiť, drevo môže byť prenesené na miesto a trochu uzemnené;
- Zber húb môže byť pár rokov neskôr, pokiaľ drevo nie je úplne zničené;
- Ak chcete získať mycelium, môžete použiť ovocie, dreviny alebo kúpiť mycelium v špecializovaných predajniach. Odporúča sa používať chladničku na jej uloženie.
Ak chcete na pozemku chovať huby, zvyčajne používajte drevo. Náklady na prácu sú zároveň veľmi nízke. Okrem toho môžete pestovať huby sami v skleníku alebo v banke. V prípade použitia skleníka sa používa táto technológia:
- v skleníku sú vopred pripravené guľatiny;
- kontaminácia dreva mycéliom prostredníctvom spór alebo mycélia;
- až do výskytu húb dochádza k neustálemu navlhčeniu dreva.
Okrem stromu môžete použiť aj substrátové bloky zakúpené v hotovej forme, plechovky alebo balenia. Ak je to potrebné, bloky môžu byť vyrobené nezávisle od zmesi pilín, jačmeňa (ovsa) s kriedou. Je potrebné vziať 200 g pilín, 70 g obilnín a čajovú lyžičku kriedy. Potom piliny vriec vo vode tretinu hodinu, vypustite vodu a vysušte ju. Potom pridajte zostávajúce prísady, premiešajte a husto umiestnite do nádoby. Táto metóda sa zvyčajne používa na pestovanie zimných kožušín.
Na pestovanie letných húb nie sú potrebné plochy s veľkou plochou. To stačí 15-20 metrov štvorcových. m. Bez ohľadu na zvolenú polohu je dôležité udržiavať teplotný režim, ktorý sa pohybuje od 20-25 ° C do 10-15 ° C. Pri zachovaní vysokej vlhkosti je možné zvýšiť rýchlosť vývoja mycélia. Huby na osvetlenie nie sú náročné, takže na otvorenom priestranstve je lepšie si vybrať tieňové miesto, aby ste neprežili drevo.
Ako variť medové huby (video)
Z dôvodu nepríjemnosti potu a jednoduchosti starostlivosti sa mnohí pestovatelia húb rozhodnú pěstovať ich doma. Technológia chovu sa vyberá v závislosti od životných podmienok a dostupných prostriedkov. Tento typ húb je navyše veľmi chutný a môže byť dlho uložený bez straty jeho vlastností.
