Čo zvyčajne pripravujete plnené kapustu? Pravdepodobne s mletým mäsom. No, niekedy dokonca aj zeleninová verzia - s ryžou, cibuľou, mrkvou. Kuchári, ktorí milujú nezvyčajné recepty, si mohli ochutnať kapusta s proso a hubami. Ale museli ste si pomôcť s letnými kapustami ... so špenátom?
Zelné kotúče so špenátomPlnená kapusta so špenátom je jedlo - svetlo, vitamín a zeleň, ako samotné leto! Dokonca aj ryža v plnenej kapusty je sfarbená v jemnom zelenom odtieni. Napriek nedostatku mäsa, masla a zazharki sa plnená kapusta získava vyživujúca. Môžu sa však nazývať diétne - vhodným pokrmom pre horúci deň!
Takéto kapusta zvera môže robiť aj deti s jedným a pol rokom. Spočiatku boli do náplne zahrnuté len špenát a syr a pridaním ryže na sýtosť a objem, pretože špenát sa počas tepelného spracovania výrazne zníži.
Zložky na vyprážané kapustu so špenátom:
- 1 malá hlava kapusty;
- 1,5 šálky ryže;
- 1 zväzok špenátov;
- 50 - 100 g holandského syra;
- soľ;
- Kyslá smotana;
- Greeny.
Zloženie na prípravu plnenej kapusty so špenátomVarenie kapusta so špenátom:
Varenie ryže v soľnej vode (na 1 časť ryže - 2 časti vody).Naplňte studenú vodu studenou vodou, varíme na strednej teplote, potom znížime svetlo na malú a variť, občas premiešame, takmer na plnú pripravenosť (ryža môže byť trochu pevnejšia v plnenej kapustě). Vypnite oheň, ponechajte ryžu 5-10 minút pod vekom, potom posuňte na misku na vychladnutie.
Špenát sme vložili do studenej vody na päť minút, aby sme z listov zaliali pôdu zo záhrade, potom ju opláchneme pod tečúcou vodou.
Nalejte vriacu vodu s teplovzdornými riadami a vložte listy do nej na 3 minúty. Potom sme hádzať zeleniny do cedidlá na sklenenú vodu. Nasekaný špenát nasekaný nôžom.
Trejeme syr na veľkom strúhadle.
Varená ryža 
Zopuchlý špenát vo vriacej vode 
Rozotrite syrPripravte kapustu rovnakým spôsobom ako v receptúre. Odstráňte z hlavy pár horných lístiek. Robíme rezy okolo stopky. Ponorte kapustu na 3-5 minút vo vriacej vode. Kapusta je mladšia a jemnejšia, tým menej treba ju varenie, aby listy zmäkčovali a zostali celé.
Varíme kapustu a necháme ju vychladnúť, zoradíme hlavuKapuku zasejeme do šľahača a keď je voda vyčerpaná a hlava je mierne ochladená, opatrne ju rozložte na listy.Husté žily v strede listov odrezané.
Zmiešajte ryžu, syr a špenát na plnenieKeď ryža a špenát ochladí, pripravte náplň: skráťte zrná, zeleninu a strúhaný syr, soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
Vložili sme plnku na listy kapusty a zložili sme v obálkach.
Vloženie výplne na list z kapusty 
Oplocíme obal z kapustových listov 
Vložte plnené kapustu do hrnca vodouNalejte nejakú vodu na spodnú časť smaltovej panvovej kelímky a vložte plnené kapustu tesne vedľa seba. Na prvej vrstve kapusty môžete dať sekundu, a nie je nutné, aby ich voda pokryje, zelné kotúče budú dusené. Najdôležitejšie je, že na dne je vrstva vody, inak, ak sa všetko zvrhnú, môžu sa kapustové kotúče spáliť.
Varenie zelí valčeky so špenátom 15-20 minút pod vekom s nízkou teplotou varu. Keď je kapusta mäkká, sú pripravené. Môžete priamo plnené kapustu s kyslou smotanou priamo v panvici, pridať soľ a posypeme nakrájaným kôprom a po niekoľkých minútach vypnúť. Alebo pri príprave pridajte kysnutú smotanu. Môžete dokonca dusiť také kapusta valcov nie vo vode, ale v kyslej smotane, ak budete variť malú časť.
Zelné kotúče so špenátomVšetky odtiene zelenej sa zhromaždili v letných kapustových rolách so špenátom! Jasný špenát, limetová kapusta, smaragdový kôp sú perfektne kombinované so snehovou bielou.Podávajte zelné kotúče so špenátom na ľahkom tanieri, zalievajte studenou kyslou smotanou!
