Názov rastlina pochádza zo slova anízu gréckeho anison z toho dôvodu, tieto spoločné názvy: Hanuš, Ganizhev, anison, Anisul, sporožírových. Aníz bežné alebo sladké aníz, aníz zeleniny predstavuje jednovazný bylina pochádzajúce z rodiny zeleru, starý názov, ktorý - dáždnik.
Štruktúra a vzhľad rastlín
Aníz obyčajný má koreňový systém, ktorý sa nachádza v hĺbke 20-30 cm zeme. Stonka dosahuje výšku 50-70 cm, je plytká, vzpriamená, dutá, krátka pubescentná a odbočená zhora.
Bazálne listy sú umiestnené na dlhých šľachách, sú celé a hrubé. Listy kmeňov sú na krátkych čapiach, horné listy sú priezračné, majú lineárne segmenty. Kvety rastliny sú malé, biele a zbierajú sa v jednoduchých dáždnikoch, ktoré tvoria dáždniky komplexné.
Plod je dvojčatový hruškovitý alebo vajcovitý šedohnedý alebo zelenošedý odtieň, mierne dospelý.
Na vonkajšej strane každá polovica plodu má päť tenkých a pozdĺžnych rebier s dutinami. Vo stene plodu zvonku existuje veľa malých tubulov, ktoré obsahujú esenciálny olej,a na rovnej strane sú 2-3 väčšie tubuly, ktoré tiež obsahujú túto užitočnú látku. Keď dozriete, plody padajú do polovice. Ak by boli podpriemerné nakladačka, potom je vysoká hodnota indexu roztlačených plodov, rýchlo stráca cenné esenciálny olej.
Plody pestované v Rusku alebo Nemecku sú silnejšie a kratšie, a v Španielsku a Taliansku - tmavé a dlhé.
Tajomstvo pôvodu rastlín
Až doteraz žiadny botanik nevie, kde sa táto tajomná rastlina objavila na našej planéte - aníz bežná. Niektorí ho považujú za domovom pre Malú Áziu, iní trvajú na tom, že Egypt a krajiny východnej časti Stredozemného mora. Anis divoký teraz možno nájsť v Ázii, Európe, Severnej Amerike, a divoký aníz rastie len v Grécku.
V anízovej kultúre je už dlho známa. Už v 12. storočí sa pestuje v Španielsku od 17. storočia - v Anglicku. Kultúra bola prinútená k nám v roku 1830 a rastlina rástla v troch krajoch provincie Voronež. Pred vypuknutím prvej svetovej vojny plocha výsevu tejto kultúry dosiahla 5160 hektárov v provincii Voronež. V predrevolučných rokoch sa éterický olej a ovocie rastliny exportovali do zahraničia.
Teraz aníz pestuje v rôznych častiach sveta: Severná Amerika, Argentína, Mexiko, India, Japonsko, Čína, Afganistan, Turecko, Taliansko, Bulharsko, Holandsko, Španielsko a Francúzsko. V Rusku sa oblasť pestovania anízu sústreďuje najmä v regiónoch Voronež a Belgorod.
Anýzové voňavé látky: odrody
Existuje široká škála odrôd anízu. Najčastejšie v každej krajine - jeho vlastné. Napríklad v Nemecku rastie "Thüringer anis", v Taliansku existuje akási "Albumy" v Rumunsku - "De Crangu", a vo Francúzsku - "Toutain Anis". Ruský štátny register javí ako veľmi staré odrody Alexis Alexis 68 a 1231. Tam sú tiež niektoré rastlinné druhy anízu, ako dáždnik, magický elixír, Blues, Moskva Semko. Neexistujú však žiadne informácie o obsahu esenciálnych olejov v týchto odrodách ao ich výťažku.
Čo je aníz bežné (video)
Teplo-milujúci, ale odolný voči chladu
Ako zvláštne a paradoxné, ako to môže znieť, ale anízu je rastlina, odolné voči chladu, teplo-milujúci, ale zároveň. Vzhľadom k tomu, pre dobrý vývoj rastliny je lepšie vybrať si miesto s optimálnym slnečným žiarením v juhovýchodných a južných svahoch.Aby sa zabezpečilo, že plodina je bohatá a stabilná, súčet pozitívnych teplôt by mal byť 222-2400 stupňov Celzia.
Aníz sa reprodukuje pomocou semien, ktorých rast sa vyskytuje pri teplote + 6-8 stupňov, ale optimálna teplota pre rastlinu je +20-25. Napriek prahu nízkej teploty nie je vhodné spontánne zasiať semená, pretože studená pôda prispieva k pomalému rastu a rozvoju chorôb. Ak je počas klíčenia semien nedostatok vlhkosti alebo nízka teplota, výhonky sa objavia iba za 25-30 dní. Avšak mladé rastliny veľmi dobre tolerujú aj mínus teplotu vzduchu od -7 do -2 stupňov.
Pri napučaní plodov anízu absorbujte 150-160% vlhkosti z ich vlastnej hmotnosti a počas tohto obdobia je potrebná dostatočná vlhkosť. Nepriaznivý a dlhotrvajúci rast sa vyskytuje vtedy, keď okolo embrya obsahujúceho éterický olej, ktorý inhibuje rast rastlín, sú kanály éteru a oleja.
V anízom bežného sa pozoruje pomerne dlhá vegetačná doba, ktorá sa rovná 120-130 dňom. Najväčší dopyt po vode sa vyskytuje počas nástupu stalkingu a pred kvitnutím.Počas posledného fenoménu je preferované suché počasie. Za takýchto podmienok je hmyz aktívny, opeľovanie rastliny, čo ovplyvňuje jeho výnos.
Ošísajte aníz lepšie po zeleninových plodinách, s výnimkou zástupcov zastrešujúcej rodiny. Dáždniky anýzu kvitnú ráno a poludnie najväčší počet kvetov. Počas dozrievania semien je potrebné suché a teplé počasie, zatiaľ čo chladné a daždivé počasie vedie ku kvetenstvu, nízkemu ovocnému viazaniu, zlému dozrievaniu a zníženiu množstva silice v ovocí. So silnými poryvymi vetra a podmáčaním pôdy rastlina ľahko padne.
Liečivé vlastnosti anízu (video)
Aníz rastúci na súkromnom pozemku
Aníz roste na osobných pozemkoch na akejkoľvek pôde, s výnimkou surovej, ťažkej, hliny alebo alkalickej pôdy. Môžete pestovať na miestach, ktoré boli predtým obsadené strukovinami, zeleninovými plodinami alebo zemiakmi. Miesto je žiaduce vykopať na 22-25 cm pred začiatkom mrazu. Musíme tiež zničiť burinu na jeseň.
Na jar, po vysušení pôdy by mala byť plocha vyrovnaná s hrebeňmi, uvoľnená (4-5 cm), vyrovnaná a mierne zhutnená.Hnojivá sú na jeseň, kedy hĺbenie krajiny s očakávaním 25-30 g hnojiva fosforečným 25 g dusíka na meter štvorcový. Dusíkaté hnojivá by sa mali kŕmiť počas sledovania rastliny v dávke 10-15 g na m2.
Na výsev odporúča spoločnosť DachaDeco.ru používať jednorázové alebo dvojročné semená. Pokiaľ je skladovanie trvala dlhší čas, tam je pravdepodobné, že zníženie klíčenie semien, a po piatich rokoch sa stal nonviable.
Pred sejbou sa semená anízu rastú 5-7 dní. Preto je potrebné ich navlhčiť teplou vodou, zhromaždiť na hromadu alebo zabaliť handrou. Udržujte v tomto stave by malo byť až do formácie v 3-5% semien 1 milimeter rootlets. Potom, čo semená sú mierne vysušené a potom vysadené na lôžku. Odporúčame, aby ste sa oboznámili s materiálom o tom, ako pripraviť pôdu pre sadenice.
Siatie semien by vzišlo hĺbku siatie - 3-4 cm by mal zostať medzi riadkami 35 až 45 cm môže, všeobecne platí, že prasnice a kontinuálne riadkov, vzdialenosť medzi ktoré je len 15 cm Voľba metódy závisí na plodine .. fertilita časť pôdy a prítomnosť v ňom rhizomatous burinám a burinu tvarovania.
Aby bola rastlina silná a prinášala skvelú úrodu, pôda musí byť uvoľnená, je tiež nevyhnutné odstrániť všetky buriny pravidelne a včas. Veľmi dôležitá je opatrná a včasná starostlivosť o plodiny v období od výsevu semien až po začiatok sledovania. V tejto dobe je aníz stále veľmi slabá a nemôže bojovať proti burine sama. Ďalšie podrobnosti o výsadbe a starostlivosti o anízu vám tento článok povie.
Okrem všetkých užitočných vlastností anízu obyčajného je tiež vynikajúcou voštinou. Mala by sa odstrániť potom, čo semená získali zelenkastý odtieň.
Rastlina je odrezaná vo výške 10-12 cm od zeme, potom sa rozkladá na sucho.
Po 3 až 5 dňoch sa semená rozdrvia a čistia sa nečistotami.
Anis je celkom zraniteľná voči chorobám a škodcom. Najnebezpečnejšími chorobami sú múčnatka a cerkosporóza, ktoré sa prejavujú vo forme odumierania spodných listov. V menšej miere sa vyskytuje šedivá hniloba, hrdza, sklerotinia. Pri priemyselných výsadbách sa často používajú fungicídy na boj proti chorobám a škodlivému hmyzu, ale pre domáce účely je lepšie snažiť sa o ekologické poľnohospodárstvo.Najlepšou zárukou dobrého zdravotného stavu rastliny bude získavanie zdravých semien, presádzanie anízu z jedného miesta na druhé, spaľovanie rastlinných zvyškov, ak by sa ešte našla choroba. A samozrejme, mali by ste sa postarať o rastlinu a monitorovať jej imunitu. S pomocou ekologických a moderných regulátorov rastu. Zároveň treba mať na pamäti, že anýzu nemožno prehnúť dusíkatými hnojivami a nedá sa zasiať príliš silno. Odporúčame vám, aby ste si prečítali článok o fenikeli alebo sladom aníze.
