Použitie quinoa: výhody a poškodenie stravovacích rastlín

Veľmi často sa stáva, že rastliny, ktoré považujeme za mimoriadne dekoratívne, alebo u všetkých burín v záhrade, majú špeciálne vlastnosti a môžu byť prospešné. Rovnaká situácia s mrlík. Naši predkovia vedeli o labuti a jej prospešných vlastnostiach, pravidelne ich pridávali do jedla. Navyše, niekedy quinoa nebol len "zložka" pri varení, ale v niektorých prípadoch - hlavnou zložkou (napríklad v "hladné časy"), pretože to je celkom výživná rastlina.

V tomto článku budeme hovoriť o tom, z čoho sa skladá quinoa, a tiež o výhodách a možnom poškodení tejto rastliny.

Opis zariadenia Quinoa

quinoa - to je každoročná bylinná rastlina, zástupca rodiny Marevovcov. Môže byť prezentovaný vo forme kroví alebo polovice. Teraz je známe viac ako 100 druhov rastlín, z ktorých niektoré dosahujú výšku 1 metr. Stonka chinoa je svetlozelená, ale bohato sfarbená, nie hustá, ale pomerne odolná a odolá veľkému množstvu veľkých listov. Tvar listu je dosť zaujímavý: v blízkosti hrotu listu je široký, trojuholníkový tvar, ale na podklade je predĺžený. Na okraji listov sú nerovnomerne zaúhlené, a na povrchu je ľahké pokrm "povoloka."

Kvety - malé, svetlo zelené, rovnako ako stonky, ale nie tak nasýtené. Kvety sa zhromažďujú v malých kvetenstvách - paniklách alebo v falošnom kužele. Quinoa je ročná rastlina, ktorá sa stala základom mnohých hybridných druhov, líšiacich sa farbou listov.

V hornej časti stonky je najdôležitejšia "časť" chino-modrých guľôčok, v ktorých sa dozrievajú semená rastliny.Semená rastliny sa môžu uchovávať veľmi dlho a zachovať ich klíčenie. Quinoa kvitne v lete a pokračuje v jej kvitnutí až do jesene.

Na našom území sa pestuje približne 20 druhov tejto rastliny, z ktorých najpopulárnejšie sú:

• Quinoa Swathe;
• quinoa sa stráca;
• quinoa Raznosemyannaya;
• Tatarskaya quinoa;
• quinoa Spear-tvarovaný.

Quinoa: chemické zloženie trávy

Quinoa má užitočné vlastnosti v spojení s "bohatým" chemickým zložením, ktoré sa nemôže "pochváliť" bežnou záhradnou trávou.

Takže, quinoa je obzvlášť ocenený, pretože zahŕňa:

• rutín;
• draslíka;
• proteíny;
• vitamíny skupiny C, E, P, PP;
• organické kyseliny;
• éterické oleje;
• saponíny;
• pektín;
• vlákna;
• proteíny;
• 17 aminokyselín (niektoré z nich nie sú syntetizované ľudským telom);
• kyselina askorbová.

Kvôli tejto kompozícii má záhradná quinoa niekoľko užitočných vlastností pre človeka, ktoré budeme podrobnejšie uvažovať neskôr.

Čo je užitočné pre človeka pre ľudskú chinoiu

O takej zázračnej tráve ako quinoa naši predkovia vedeli o svojich užitočných a dokonca liečebných vlastnostiach pre človeka s použitím zariadenia na varenie. V časoch hladomoru sa používala takmer vo všetkých pokrmoch, pretože výživová hodnota tejto rastliny je veľmi vysoká. Okrem prínosov varenia labuť má množstvo liečebných vlastností, ktoré sa tiež dlho pozerajú: môže zmierniť bolesť, odstrániť trosku a žlč z tela a tiež šťava z quinoa má dezinfekčné vlastnosti.

Liečivé vlastnosti quinoa

Quinoa sa už dlho používa v ľudovej medicíne na liečbu a prevenciu rôznych chorôb. Môžete použiť takmer všetky časti rastliny, dokonca aj šťavu. Budeme hovoriť ďalej o forme, v ktorej je najlepšie používať quinoa.

Ako používať šťavu z quinoa

Použitie šťavy labutí je najlepšie v lete, aby bolo čerstvé a kvalitné. Takáto šťavnatá kvapalina sa používa na dezinfekciu a hojenie rán. Príprava šťavy je jednoduchá, stačí "preskočiť" suroviny cez mlynček na mäso. Výsledná kakaa je umiestnená v tkanine na plátno alebo v plátnom plátna plátna, zabalené a stlačené. Potom sa šťava má navlhčiť obväzkom, zloženým v niekoľkých vrstvách alebo gázovým obväzom a pripevneným na boľavý bod. Často sa dúšok labutiek používa na liečbu rôznych kožných vyrážok: v takom prípade stačí postihnuté miesto utrieť vatým bavlneným kotúčom.

Čerstvá šťava z labutí pomôže tiež tým, ktorí trpia zápchou, v tomto prípade každé ráno, piť 50-70 gramov kvapaliny na prázdny žalúdok. Priebeh takejto liečby by mal trvať 2 týždne, potom je potrebná prestávka v rovnakom čase, aby sa zabránilo zvyknutiu sa na organizmus.

Čaj z quinoa

Čaj z quinoa je obzvlášť dôležitý pre nachladnutie, ako aj pre choroby dýchacích ciest. Nie je ťažké pripraviť takýto nápoj: 250 ml vody sa musí uviesť do varu a potom pridať 1 lyžičku suroviny do vody. Táto hmotnosť by mala byť varená ďalších 5 minút a potom trvať 30 minút. Prijatá dávka je denná norma pre dospelého. Čaj z quinoa je schopný odstrániť všetok hlien, ktorý sa hromadí v prieduškách, a tiež upokojiť kašeľ. Vezmite si čaj z quinoa v malých porciach počas celého dňa. Aby bolo príjemnejšie chuť, môžete pridať sirup alebo med.

Infúzie a odvar z quinoa

Infúzie vyrobené z quinoa, dobre pomáhajú pri liečbe ochorení úst. Samozrejme, nenahrádzajú plnenie, ale budú tiež prispievať k odstráneniu stomatitídy, zápalu ďasien, krvácaniu zubov a parodontu. Na prípravu infúzie je potrebné pridať 20 g suchého surového materiálu do 250 ml vriacej vody a trvať 30 minút na výslednom zložení. Za deň môžete stráviť 6-8 oplachovacích procedúr.

Bujón vyrobený z quinoa pomôže pri riešení problémov s kardiovaskulárnym systémom. K tomu v 300 ml vriacej vody pridajte 2 polievkové lyžice suroviny a varíme ďalších 5-7 minút, potom nechajte 30 minút naplniť a vypustiť. Tento vývar sa opitá trikrát denne, vždy 100 ml. Liečba by mala trvať 14 dní, po uplynutí ktorých je potrebné prestávku na 2 týždne.

Aplikácia pálených listov z quinoa

Parné listy sa používajú na obklady, ktoré pomáhajú pri liečbe radikulitídy a bolesti svalov. Aby sa to dosiahlo, čerstvé suroviny je potrebné opaľovať vriacou vodou a aplikovať na boľavé miesto, obaliť obväz alebo uterák. Najlepšie je použiť taký kompres v noci.

Ako používať quinoa vo varení

Od staroveku sa chinoa používa na prípravu rôznych jedál. Môžu byť pridané do rôznych polievok, ako aj pripraviť z listov šalátov. Dokonca aj semená chinoa môžu byť použité vo svoj prospech tým, že sa pridávajú do prášku do múky. Okrem toho sú vynikajúcou alternatívou k pohánke.

Teraz dajte pár príkladov, ako vyrobiť šaláty z trávy labutí.

Recept 1: Listy labutí vo varenej forme musia byť zmiešané s cibuľou, a sezóny s olivovým olejom a sójovou omáčkou. Môžete pridať piniové orechy.

Recept 2: Listy labutí a šťovík by mali byť umývať vriacou vodou a rezané; zmiešajte s strúhanou reďkovkou a zemiakmi na kocky.Napíšte tento šalát rastlinným olejom a ocotom.

Ako obstarávať a skladovať liečivé suroviny

Ak chcete pridať quinoa do jedla, je lepšie používať mladý materiál pripravený na jar. Pri príprave lieku na liečbu žalúdka stojí za to čakať, kým rastlina kvitne a až potom začne pracovať. Listy musia byť odrezané od stonky a prirodzene sušené na mieste chránenom pred dažďom. Aj pre sušenie je vhodné a elektrosushilka. Laby môžete uložiť dvomi spôsobmi: zabaliť trávu do bielizne alebo ju rozdrviť. Semená sú tiež zabalené do tkaniva a umiestnené tak, aby nedosiahli hlodavce.

Quinoa: kontraindikácie na použitie

Labuť má nielen liečebné vlastnosti, ale aj niektoré kontraindikácie. Napríklad, to by nemal byť aplikovaný na tých, ktorí sú chorí urolitiázy, rovnako ako ľudia so zlou zrážanlivosť krvi. Okrem toho sa človek nemôže liečiť kvinoi u tých, ktorí trpia vredmi alebo akútnou gastritídou. Všeobecne platí, že by mal byť použitý quinoa opatrne, prísne sleduje dávkovanie ako nadmerné užívanie tejto rastliny môže viesť k poruchám nervového systému a žalúdka (v quinoa obsahuje niektoré súčasti, ktoré nemôžu byť syntetizované v tele).

No, keď to, čo považujeme za burinu, môže byť prospešné pre naše telo a je veľmi príjemné, že pomocník pre kuchyňu a užitočný bonus pre domácu lekáreň môžu byť pestované na mieste.