Centrum pre technický výskum vo Fínsku vyvinulo technológiu na konverziu cvrčkov a múky na zložky potravín, ktoré sa dajú použiť napríklad na výrobu masových chlieb alebo falafel. Vďaka rôznym vkusom, štruktúre (v závislosti od mletia) sa prášok môže stať plnohodnotnou zložkou mnohých receptov. Kým vývoj čaká na schválenie zo strany EÚ, rozhodnutie, ktoré určí, či je alebo nie je k chovu hmyzu pre potravinársky priemysel a či sa má otvoriť príležitosť pre nové výnosné podnikateľské investície, alebo nie.
Stredisko vyvinul metódu suchej frakcionácie, umožňuje vytvárať práškov hmyzu s rôznymi chuťou a nekvalitného mletie určuje štruktúru prášok: v prípade, jemne mletý prášok obsahujúci malé kúsky chitínu, bude mať výraznú chuť mäsa, a ak sa používajú hrubšie mletie, chuť bude mäkšie a kusy chitínu - viac.
Prvý hmyz pripravený pre spracovanie tým, že odstráni z tuku, takže produkt je veľmi bohatá na bielkoviny (80%). Z tohto prášku sa varené mäsové guľky, ktorých zloženie mení a pridá 18% testovaných produktov. Ako výsledok.Dokonca takýto aditívny prášok zvýšil obsah proteínov trikrát. 
