Taký úžasný a vždy odlišný. Je to oni, palacinky! Z tohto jednoduchého jedla môžete vždy pripraviť niečo špeciálne, unikátne a prejsť skúseným kuchárom. Vrecia palacinky s výplňami budú veľmi originálne, ale ľahko sa pripravia.
Puzdro s julienne
Na palacinky pripravte cesta na základe nasledujúcich zložiek:
- mlieko pol litra;
- múka a pol pohára;
- tri malé vajcia;
- jedna lyžica bieleho cukru;
- obyčajný slnečnicový olej jeden a pol polievková lyžica;
- polovica čajovej lyžičky plytkej soli;
Z tohto množstva testu získate asi 12 palaciniek s priemerom 24 centimetrov.
Po dokončení s palacinkami môžete začať plniť. Jeho komponenty sú:
- 500 g kuracie prsia;
- 500 gramov šampiňónov (asi 25 kusov);
- cibuľa dve malé veci;
- syr mäkký z obsahu tuku 45 gramov 200 gramov;
- 20% krém sto gramov alebo pol šálky obyčajnej;
- štyri st. l. rafinovaný rastlinný olej;
- maslo tukové krémové z 72 percent dvoch st. lyžice;
- múka jedna lyžička;
- zelenina, soľ a korenie podľa vášho vkusu;
- a viazanie vrecúšok s perami na zelenej cibuli.
príprava:
- Nakrájajte chlieb na kocky, asi jeden a pol centimetra.
- Dôkladne vyprané huby nakrájame na časti o niečo menšie ako mäso.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
- Uterite syr s najväčším strúhadlom.
Príprava:
- Pri vysokej teplote ohrejte panvicu a smažte kurča na ňu, ale nie až do zlatého odtieňa, ale až do bielej. Smažte, až sa odparovaná vlhkosť odparí, ale trvá približne 15 minút.
- Pridajte šampiňóny a cibuľu. Teraz smažte rovnaké množstvo času, kým na kuriatku nedosiahne krehkú kôru.
bešamelovej:
- V hlbokej panvici alebo v panvici, dajte všetko maslo, roztaviť a postupne premiešajte múku do nej.
- Nepretržne premiešajte, pridajte krém. Kuchajte 5-7 minút pri minimálnom ohreve. Nezabudnite miešať, alebo omáčka spáli. Ak sa náhle stáva príliš viskóznym, potom skôr pridajte mlieko.
- Hotová omáčka pridajte k náplni a varíme päť minút.
- Pripravte si "kravatu". Aby ste to dosiahli, obalte cibuľu asi dve minúty vo vriacej vode na strednom ohni.
Keď je všetko pripravené, môžete začať montovať palacinky. Uprostred palacinky položte jednu lyžicu plnky, posypte syrom a zbierajte hrany. Vezmite všetko pečené cibuľu a naliať alebo mazať so zeleninou alebo smotanou (pre váš vkus) olej. Prejdite do rúry 10 minút pri sto deväťdesiatich stupňoch.
Palačinky s tvarohom a lososom
Sladké a jemné palacinky budú vyžadovať veľmi málo času a zložiek:
- tri polievkové lyžice plné múky;
- jedno (kategória CO, C1) kuracie vajce;
- bežná poháre mlieka 200 ml;
- 1 polievková lyžica. lyžica bielych rafinovaných cukrov;
- štipka soli;
- jedna polievková lyžica slnečnicového oleja;
Z tejto sumy bude asi desať palaciniek.
Náplň zahŕňa:
- 150 g mäkkého tvarohu;
- 200 g lososa mierne solené;
- krém s obsahom tuku 10%;
- tri alebo štyri výhonky kôpru.
Pripravte palacinky, keď sú hotové, pokračujte k plneniu:
- Mixér, beat syr, pridávať sa k tomu teplý krém, až sa dostanete silný a našuchorený hmotu.
- Jemne nakrájame kôpru a losos, premiešame s tvarohom;
- To je všetko, môžete sa rozšíriť na palacinky. Keď je všetko pripravené, zdvihnite okraje a spojiť svoju zostávajúce kôpor.
Tento pokrm môže účinne slúžiť ako teplá a studená, ale ak sa rozhodnete, aby sa zahrial, potom nie je pán: rúru používať.
Syr a šunka vo vrecku
Pre test:
- celé dve šálky pšeničnej múky (bolo by skvelé, keby to bude najvyšší stupeň);
- tri stredné vajcia;
- sklo, prenesené na izbovú teplotu, mlieko;
- pol hodinylyžice jemnej soli;
- tri celé polievkové lyžice bieleho cukru;
- tri polievkové lyžice. l. rastlinný olej (dva v cestách, jeden na vyprážanie);
Pri pečení palaciniek dbajte na to, aby zostali mierne bledé.
Pre plnenie:
- 150 gr. šunka;
- 200 gr. syr akýkoľvek;
- polovica bežnej žiarovky;
- čerstvý fenikel;
- 2 polievkové lyžice. lyžička slnečnicového oleja;
- syr "Suluguni" pigtail.
varenie:
- Na horúcom oleji opečte jemne nakrájanú cibuľu.
- Zrežte syr a kombinujte ho s nakrájanou šunkou a nakrájaným kôprom.
- Mixujte s nasekanou cibuľkou, ak je to potrebné, pridajte korenie.
- Na jednu plnú čajovú lyžičku náplne umiestnenej v strede palačinky. Zdvihnite okraje a spojte ich s rozobratým syrovým pigtailom.
- Teraz je potrebné, aby sa náplň roztavila, pretože tieto vrecká vložili do rúry na sto sedemdesiat sto osemdesiat stupňov. Majú 10 minút na dosiahnutie požadovaných podmienok.
Šalátové vrecká
palacinky:
- štyri kuracie vajcia;
- liter teplej mlieka;
- dve poháre (bez šmýkačky) z múky;
- dva st. l. čistý biely cukor;
- päť st. l. slnečnicový olej;
- dve mierne plné lyžičky prášku do pečiva;
- polovica pt. soľ.
Smažte palacinky a nechajte ich vychladnúť.
Zloženie na šalát:
- mäso akékoľvek na vkus 200 gr;
- jedna stredne ľahko slaná uhorka;
- jedno stredné jablko s kyslou;
- malý bulharský korenie;
- jedna polievková lyžica. vyprážané sezamové semená;
- majonéza, soľ a korenie, všetko podľa Vášho uváženia.
Príprava plnenia šalátov:
- Kocky všetky komponenty na kocky. Vložte mäso do panvice a variť, až kým nebude pripravená.
- Teraz premiešajte všetky ingrediencie pripravené vopred a pridajte trochu majonézy, soľ a korenie.
- Je čas začať vypĺňanie palaciniek. V stredu každého Dajte jednu polievkovú lyžicu šalátu a kravatu okraj vetvičkou akejkoľvek zelene.
- Všetko, nie je potrebná žiadna ďalšia akcia, môžete sa bezpečne podávať na stole. Pre krásu môžete odrezať nerovný okraj na palacinky.
Dezertné tašky
Pre tento recept pripravíme všetko ako zvyčajne okrem citrusových koží.
palacinky:
- teplá voda - dve a pol poháre;
- dva kusy kuracích vajec;
- granulovaný cukor tri polievkové lyžice;
- malý štipka soli;
- jeden a pol šálky múky (to by bolo pekné, keby to bolo najvyšší stupeň);
- 50 gr., Maslo;
- päť gramov prášku do pečiva.
Pripravte palacinky a pripravte náplň. Bude to vyžadovať:
- tri malé banány;
- čerstvé jahody tri stovky gramov;
- štyri st. l. 15% kyslej smotany;
- tri polievkové lyžice. l. bežné kondenzované mlieko.
Ako pripraviť náplň:
- Banány a jahody jemne nakrájané a zmiešané.
- Potom nalejte zmes premixu kondenzovaného mlieka a kyslej smotany.
- Chladíme v chladničke tak, aby sa náplň nerozšírila, a pokračujte vo vytváraní vreciek.
- V stredu lievance šíri plnú lyžicu náplne a robiť lievance malý vačok. Potom obväz s hustou citrusovou kožou, nakrájané na tenké prúžky.
Pred podávaním, znovu vychladnúť, uložte dezert v chladničke.
Palačinky s mäsom (video)
Vrecia s červenou rybou (video)
Ako môžete vidieť, nie je ťažké ovládať túto jednoduchú, ale sofistikovanú techniku. Minimum času a úsilia, môžete vyskúšať nové a neobvyklé recepty a môcť potešiť svoje domáce slávnostné jedlo každý deň, a stále získať zaslúžený komplimenty.
Galéria: palacinky s taškami (25 obrázkov)
