Pri zbere cukrovej repy a mrkvy z postele, charakteristiky zberu a skladovania plodiny

Snáď najkrajší čas v práci záhradníka alebo záhradníka je zber.

Keď sú všetky problémy už za sebou, zostáva len zbierať plody ich práce, aby ste si ich mohli v budúcnosti užívať.

Existujú však mnohé ďalšie otázky: "Kedy sa čistá červená repa a mrkva?", "Ako správne zberať korene?" alebo "Ako uložiť zozbieranú plodinu?". Pre každú z nich nájdete odpoveď v tomto článku.

Prečo nemôžete vykopať mrkvu a repu príliš skoro

Rozhodnutie, kedy sa má odstrániť mrkva a červená repa z vašej záhrady, je dôležité vedieť, že tieto koreňové plodiny sa priaznivo líšia od ostatných plodín ich odolnosťou voči mrazu. To im umožňuje úspešne prežiť zimu, a ak vytvoríte špeciálny podklad z rašeliny a piesku, môžete nechať zeleninu v zemi po celú zimu.

Napriek tomu technológia vytvárania takejto pôdy nie je jednoduchá a bude vyžadovať, aby ste mali určité vedomosti a zručnosti, ako aj vhodné prírodné podmienky,takže sa na tento spôsob skladovania zeleniny uchýli len tí najskúseníjší poľnohospodári.

Nespěchajte veľmi skoro vykopať mrkvu a repu. Dokonca s príchodom jesene, v septembri, ale stále dobre rastú, takže ak máte vytiahnuť zo zeme nie je úplne zrelý korene, budú zle udržiavané a do budúcnosti prísť o všetky ich chuť. Okrem toho, v prípade, že ulica je ešte dosť teplá a krajiny nemal čas vychladnúť, potom prudký pohyb okopanín z relatívne teplom mieste v studenej pivnici povedie k značným stratám počas skladovania.

Optimálna doba pre zber považuje za suchý jesenný deň, keď je teplota v rozmedzí od 4 ° C do -6 ° C (za takých podmienok, lepšie zbierať mrkvu a repa). V prípade, že teplota stúpne nad + 15 ° C, dôjde k rýchlemu nahromadeniu pevných látok v zelenine, karotén, enzýmy a cukry.

Aké faktory ovplyvňujú zber mrkvy a repy

Nielen vonkajšie príznaky dozrievania, ale aj niektoré ďalšie faktory ovplyvňujú čas zberu repy a mrkvy. Najčastejšie z nich je pestrá zelenina pestujúca vo vašej záhrade (skoro,stredne veľké alebo odrody určené na zimné uskladnenie), biologické vlastnosti pestovaných rastlín, účel pestovania, stav rastlín a samozrejme poveternostné podmienky.

Ak vezmeme do úvahy všetky tieto funkcie, a presne určiť čas, kedy budete musieť kopať repu alebo mrkvu, môžete získať kvalitnú úrodu s príjemnou chuťou a veľmi atraktívny vzhľad. Okrem toho sa bude lepšie skladovať plodiny zozbierané v čase.

Pri výbere repy a mrkvy zo záhrady, znaky úplného dozrievania koreňových plodín

Od dávnych čias v Rusku to bolo veril, že najlepší čas zbierať mrkva, repa a ďalšie koreňová zelenina, končí 13. októbra. Po tomto termíne musia byť postele úplne čisté a pripravené na zimnú sezónu.

Toto pravidlo dáva zmysel, pretože keď je teplota vzduchu klesne na + 4 ° C, zaleje korene rast, a keď parameter teplota -3 ° C, existuje vysoké riziko zranenia botrytis, takže kopať mrkva hádzať to potom nemá žiadny význam ,Vedomý toho moderného záhradkárov, ktorí žnú pred nástupom jesenných mrazov rezistentných.

Samozrejme, to je zvyčajne viac zaoberá neskoré dozrievanie odrody, ale pri kopaní repa a mrkva strednej dozrievania odrody, môžete ľahko spočítať sami: napríklad donosených zrenie mrkvy posledný od 80 do 110 dní. Ďalšími znakmi naznačujúcimi ukončenie tvorby koreňových plodín sú ich zažltnuté spodné listy. Mid-mrkva nie je nutné preháňať do zeme, lebo z nej bude jej chuťové vlastnosti len zhoršovať.

U mrkvy kolekciu s začiatkom zrenia obdobia, ako aj okopanín, ktoré boli vysadené pred zimou, mali by ste začať už v polovici leta, používať to, aby variť čerstvé vitamínové šalátov alebo jednoducho jesť čerstvé (a preto je veľmi šťavnaté a chutné) ,

Akékoľvek ovocie by malo byť vyťažené pred nástupom dlhších dažďov (v každom regióne sa toto obdobie môže líšiť).

Pravidlá pre zber mrkvy a repy v záhrade

Ak viete presne, kedy je potrebné vyčistiť mrkvu a repa - to je určite dobrá, ale stále je potrebné pochopiť, ako to je zberalo mrkva alebo iné koreňovej zeleniny. Z správnosti zberu závisí úspech ďalšieho skladovania plodiny vo veľkej miere.

Skúsení záhradkári odporúčame odstrániť korene ručne pomocou lopatu alebo vidly iba v extrémnych prípadoch, kde nie sú žiadne sily na čistenie mrkvy na uchovávanie, stačí ju vytiahol zo zeme. Avšak, v tomto prípade treba pokúsiť sa veľmi starostlivo podkopať pôdu, pretože záhradné náradie možno ľahko poškodiť úrodu, z ktorej sa bude horšia, než sa uloží a čoskoro začnú hniť.

Repa a mrkva topy musia byť odstránené okamžite, takže to nie je vytiahnutý okopanín živín, a nemajú vyschnúť. Opustí listy môžu len lúč mrkva, ale je to lepšie, v tomto prípade nechať stonky nie sú väčšie ako 2 cm. Ak je táto časť rastliny možno jednoducho "vyskrutkovať" v druhom prípade, pri kopaní repa, zelené nutne orezané s nožnicami alebo nožnicami.

Je pozoruhodné, že niektorí záhradkári, naopak sa odporúča ponechať greeny s koreňovou zeleninou živín presunuté z vrcholu až na dno. Dlho sa však ukázalo, že všetko prechádza striktne v opačnom poradí.

So zberom kopal opatrne vymazať kusy pôdy suchou handričkou, a po trochu korene vyschne v záhrade pod jesennej slnka, môžu byť odstránené pre skladovanie.

V žiadnom prípade nemožno prať mrkva alebo repa, škrípanie je s nožom alebo zostreliť na zem, pretože si len tak poškodiť zeleninu, a oni pokaziť, než budete mať čas variť boršč z novej úrody. Koreňová zelenina pred umiestnením trvalé umiestnenie úložiska, studne bude ďalej vysušte na chladnom mieste tak, aby vychladli krátko po teplom Zeme a Slnka.

Vlastnosti skladovania koreňov

Keď sme vykopali repu a mrkvu na ukladanie, už sme zistili, ale musíme vedieť aj o špecifikách procesu ukladania. Najlepším miestom na zimovanie zberanej plodiny je pivnica alebo pivnica, pretože v takých miestnostiach je nastavená najvhodnejšia teplota pre dlhodobé skladovanie. Je nežiaduce nechať koreňové plodiny na balkóne, najmä ak nie je glazované, pretože v takýchto podmienkach skrátená úroda skôr alebo neskôr zmrzne a všetky vaše práce budú márne.

V pivnici môžete vytvoriť špeciálne police, ktoré ochránia zeleninu pred pozornosťou myší, ale ak nemáte hlodavce, potom repa a mrkva môžu byť jednoducho naliate do bežných škatúľ alebo nádob. Často sú korene ponorené do hliny alebo posypané pieskom, čo predlžuje trvanlivosť pri teplote +3 ° C, hoci pri správnom a včasnom výbere je všetka taká zelenina dokonale konzervovaná bez akéhokoľvek ďalšieho ošetrenia.

Ak je pomerne nízka vlhkosť v miestnosti zvolenej na uskladnenie, môžete nechať koreňovú zeleninu v obyčajných plastových vreciach a tak, aby neboli presne ovplyvnené vlhkosťou (stane sa to), všetka zelenina je obalená pilinami.

Učenie správne určiť čas, kedy je možné kopať repu a mrkvu na zimu, rovnako ako vedieť, ako sa čistí a spracovať úrodu, môžete ľahko uložiť ovocie po dlhú dobu vo svojej čerstvej, pôvodnej podobe. V tomto prípade budete mať pred ďalšou zberom vždy po ruke lahodnú a zdravú zeleninu zo svojho pozemku.