Cherry bobule majú veľmi zaujímavú, mierne sťahujúcu chuť. Sú jedinečné v tom, že po tepelnom ošetrení nestratia svoj chuť a liečivé vlastnosti. Preto môžu byť použité na výrobu džemu a náplňou na pečenie.
Terapeutické vlastnosti bobúľ vtáčieho čerešňa
- mať dezinfekčný účinok, eliminovať hnilobnú flóru v gastrointestinálnom trakte;
- sú antioxidanty;
- normalizovať intestinálnu peristaltiku.
Užitočnými vlastnosťami nie sú iba mäso z vtáčieho čerešňového ovocia, ale aj ich kosti. Vtáčia čerešňa by sa nemala používať pre ľudí, ktorí sú náchylní na zápchu.
Príprava pekárskych výrobkov
Na plnenie, ktoré potrebujete použiť iba čerstvé bobule vtáčieho, V extrémnych prípadoch môžu byť na tento účel zmrazené. Sušené ovocie je tiež lepšie pripraviť sami, ale mali by byť spotrebované na výrobu čaju alebo tinktúry.
Aby sme pripravili náplň na koláče, koláče a koláče, vezmeme čerstvé bobule vtáčieho čerešňa a cukru v pomere 1: 1.
Potom:
- Nakrájame bobuľové mäso s mlynčekom na mäso, bez obáv o kosti.
- Pridajte cukor do drvených bobúľ.
- Dôkladne premiešajte.
- Zakryte bielou alebo bavlnenou handričkou.
- Odchádzame na týždeň.
Počas siedmich dní sa vtáčia čerešňa s cukrom miešajú čo najčastejšie. Aspoň dvakrát denne. Ráno a večer. O týždeň neskôr je náplň pripravená. Ak neplánujete ihneď použiť, potom ju musíte preniesť do sterilizovaných sklenených pohárov a prevrátiť.
Táto náplň má správnu konzistenciu pri pečení. Nespúšťa sa pri rezaní koláčov a valcov a tiež sa nerozširuje pri pečení v rúre.
Na pečenie existuje veľký počet receptov na test. Zvážte tie najjednoduchšie a chutnejšie z nich, ktoré môže začiatočníková pani pripraviť.
Kvasinkové štíhle kvasnice
Toto je najjednoduchší a najuniverzálnejší recept na pečivo a pečivo. Získava sa zo všetkých, vyžaduje minimálne náklady a skúsenosti. Cesto podľa tohto receptu je jednoduché, nie je zaťažené pečením, takže ľudia, ktorí sedia na nízkokalorickej strave, si môžu dovoliť vychladnúť z nej. Pri príprave:
- Vezmite sklenenú alebo smaltovanú nádobu a odmerajte pomocou odmerky 500 ml vody, nalejte do nádoby a ohrejte ju na teplotu 35 stupňov.
- Potom do teplej vody nalejte tri polievkové lyžice cukru, vrecko suchých kvasníc a štvrť čajovej lyžičky soli, rozmiešajte.
- Teraz zmerajte päť polievkových lyžíc múky so šmýkačkou a nalejte ich do vody s cukrom a kvasinkami. Opäť je všetko dôkladne premiešané, až sa hrudky rozpustia. Ak máte mixér, potom sa tento problém dokonale vyrovná; pokrývajte zmes s uterákom a nechajte ho chvíľu zdvihnúť droždie. Táto zmes sa nazýva opara. Zvyšuje sa na teplom mieste dosť rýchlo s "uzáverom".
Po dozretí spór:
- Meríme 80 ml akéhokoľvek rastlinného oleja a nalejeme do nádoby s budúcim testom.
- Potom začneme postupne nalejeme múku, dôkladne premiešame. Typicky na prípravu testu potrebujete približne jeden kilogram múky.
- Keď sa cesto zastaví prilepením na ruky, musíte ho nechať na zdvíhanie. Približne pol hodiny.
Takto cesta vyšla. Teraz ho môžete nakrájať na koláče a plniť ho s džemom z vtáčieho čerešňa.
Pečenie by malo byť pri teplote 150 stupňov po dobu 30 minút. Pred pečením môžu byť koláče rozmazané štetcom alebo vajíčkom, aby ste získali chutný ružový lesk.
Z rovnakého testu a plnky je možné pripraviť chutné chutné jedlá.
Ak to chcete urobiť, mali by ste:
- Rozbaliť cesto ako obdĺžnik čo najtenšie.Ak by bolo možné prevrátiť až na hrúbku jedného centimetra, potom to stačí. Ak je vrstva silnejšia - nebojte sa. Rovnako to bude veľmi chutné.
- Položte na valcovanú tortu s tenkou vrstvou.
- Cesto s náplňou naplňte do role.
- Rozrábajte kotúč na kúsky s hrúbkou troch centimetrov.
- Rolť v múke.
- Vložte plech na pečenie s podložkou na pečenie.
- Pečieme 30 minút pri 190 stupňoch.
Ako vyrobiť kvasnice nekvasené cesto (video)
Mimoriadne obľúbený u detí je pieskový koláč s vtáčou čerešňou. Jeho recept je veľmi jednoduchý.
Strúhaný koláč s divokou čerešňovou výplňou
Pri príprave cesta pripravíme:
- 200 jemné maslo;
- jedno veľké vajce;
- polovica pohára teplého mlieka;
- jedna čajová lyžička cukru;
- pol čajovej lyžičky soli;
- vrecko prášku na pečenie;
- štyri poháre múky.
Spôsob prípravy:
- Maslo, zmäkčené pri izbovej teplote, rozomelieme cukrom, kým sa nevytvorí biela, mierne penivá hmota. Toto je najťažšia, ale nevyhnutná časť receptúry.
- Nezabudnite pridávať soľ.
- Do olejovej zmesi premiešame teplé mlieko.
- Jazdíme vajíčko a postupne začneme pridávať múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Cesto nie je veľmi opatrne miesené. Mal by byť veľmi strmý, ale mierne suchý.
- Výsledné cesto posúvame do gule, nakrájame nôžom na dve nerovnaké časti, zabalíme ho do plastového obalu a posielame ho do mrazničky; v zásade môže cesto kedykoľvek ležať, kým nie je potrebné urobiť koláč.
Pred pečením:
- Testo odoberáme z mrazničky.
- Väčšina z troch na strúhadlo a rovnomerne rozptýliť na pečenie papiera, ležiace na plechu na pečenie. Hrúbka vrstvy by mala byť približne dva centimetre.
- Zhora položila vtáčia čerešňa s hrúbkou 5 mm.
- Malá časť zmrazeného cesta sa tiež tretí a posype na vrch náplne.
- Dajte koláč do rúry a pečte na 200 stupňov, kým nebude varené. Spravidla je koláč pripravený za 20 minút.
Pri príprave tohto zákusku sa nevyžadujú veľké skúsenosti. Varený koláč sa jednoducho topí v ústach. Mínus je len vo vysokej kalórii.
Ako variť strouhaný koláč (video)
Plyš a koláčiky s vtáčou čerešňou
Recept na tento test je najjednoduchší, čo z neho robí menej chutné.
Pri príprave sme:
- jeden pohár kyslej smotany;
- dve kurací vajcia;
- jedno sklo (môžete mať trochu menej) cukru;
- čajová lyžička (bez šmýkačky) sódy na pečenie;
- dve poháre múky (so šmýkačkou).
Spôsob prípravy:
- Kyslá smotana je umiestnená v miske s cukrom a vajíčkami, všetko je zmiešané. Nemusíte nič poraziť, len ho dobre premiešajte.
- Pridajte múku s jedlom.
- Znova premiešajte až do vymiznutia hrudiek a chvíľu nechajte stáť.
- Potom vezmeme formu, namasíme rastlinným olejom a nalejeme do neho polovicu pripraveného cesta.
- Cesto v umeleckom neporiadku roztiahlo vtáčiu výplň v množstve 150 ml.
- Potom vylejte zostávajúce cesto.
- Formulár vložte do rúry a pečte, kým nebude varený pri teplote 180 stupňov. Stupeň pripravenosti sa určuje pomocou laseru alebo tenkej drevenej tyče. Ak zostane suchý pri prepichovaní koláča, je pripravený.
Táto huba po pečení môže byť jedená ako horúca, tak aj studená.
Dezert sa ukáže ako veľmi jemný.
Podobne, môžete pripraviť a vdolky, pomocou vhodných foriem.
Puffové pečivo s vtáčou čerešňou
Jedná sa o quickies, keď máte v chladničke plnené čerešne a v mrazničke chýba bavlnené pečivo.V tomto prípade nezáleží na tom, či zakúpené cesto alebo vyrobené sami. Nezáleží ani na tom, či používate kvasnicové sušienky alebo čerstvý puding.
- Rozdeli sme cesto na štvorce požadovanej veľkosti.
- Rozširujeme sa do strednej výplne z vtáčích čerešní.
- Vytvárame trojuholníky.
- Vložíme šálky do rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov, kým sa nevyvaríme.
Mínus tieto koláče vo vysokej kalórii. Plus - v rýchlosti varenia a výživy.
Tvarohový koláč s čerešňovým džemom
Na varenie potrebujete:
- tvaroh z akéhokoľvek obsahu tuku - 500 g;
- kuracie vajcia - 5 kusov;
- divoké čerešňové džemy - 200 g;
- cukor - 50 g;
- múka - 50 g;
- maslo - 10 g;
- soľ - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Oddeľte vaječné biele z žĺtkov a soli.
- Dôkladne premiešajte so zmiešavačom.
- V tvarohu pridajte vaječné žĺtky, cukor a múku, premiešajte.
- Vo výslednej tvarovacej hmote postupne pridávajte šľahané bielkoviny, jemne sa miešajte zdola nahor.
- Tvar oleja s olejom, položte polovicu cesta z tvarohu dole a potom ho naplňte čerstvým vtáčím čerešničkou.
- Zhora položte zvyšok tvarohovej hmoty a úrovne.
- Pečieme 45 minút pri teplote 150 stupňov.
Táto kastról je nezvyčajne jemná, ako suflé. Plná čerešňová koruna prináša eleganciu.
Ak je to žiaduce, v tvarohovej zmesi môžete počas varenia pridať kulinársky rum alebo likér. Potom tento dezert z vás urobí skutočného majstra varenia.
Pečenie s čerstvým vtáčím čerešničkou nie je jednoduché. Ale stojí za to. Neobvyklá jemná chuť ovocia ocenia nielen vy, ale aj tvoji blízky.
