Ako vyrábať kvas z brezovej múky s medom alebo hrozienkami, zaujímajú všetky ženy v domácnosti skoro na jar, keď príprava tohto nápoja prebieha.
Birch nie je len krásny a elegantný strom. Mnoho ľudí na jar extrahuje z neho veľmi užitočný a tonikový nápoj. V ľuďoch sa to často nazýva brezová šťava. Táto kvapalina sa považuje za celý sklad vitamínov. Niektorí záhradníci zachovávajú brezovú šťavu s hrozienkami, pomarančmi, mätou a iným ovocím. Napriek tomu to nie je celý rad receptov, ktoré môžu byť vyrobené z tohto druhu džúsu doma. Existuje veľa zaujímavých možností pre takýto nápoj pripravený z tejto zložky. Recept s medom je obzvlášť zaujímavý.
Klasický recept s hrozienkami
Mnoho mileniek sa pýta, ako vyrobiť kvas z brezovej múky a hrozienok. Existujú 2 hlavné spôsoby: klasické recepty z obyčajných hrozienok a rafinovanejšie možnosti z hrozienok tmavých odrôd.
Tieto nápoje sú pripravené výhradne na ekologických surovinách. Na ich prípravu je potrebné:
- 10 litrov čerstvej šťavy;
- 500 g cukru;
- 50 g hrozienka obyčajná alebo tmavá.
Najskôr je potrebné očistiť výslednú sladinu z pozostatkov kôry niekoľkými vrstvami gázy alebo cez sito. Hrozienka na pitie by mali byť pripravené vopred, a to dobre vysušené. Všetky vyššie uvedené zložky sa musia zmiešať pred rozpustením niektorých zložiek, v tomto prípade cukru. Potom sa odporúča pokryť kontajner s budúcim nápojom so špeciálnym vekom s otvormi a umiestniť na teplé a tmavé miesto na kvasenie. Spravidla tento proces trvá najmenej 3 dni. Už plný kvas potrebuje naposledy vytekať a len potom nalejte do malých fliaš.
Birch kvass s hrozienkami vychádza veľmi čerstvý a chutný. Odborníci odporúčajú, aby sa ochladila pred tým, než sa priamo podá na stole. Samotný recept kvásu z brezovej šťavy s hrozienkami je veľmi jednoduchý a nevyžaduje špeciálne znalosti a zručnosti.
Domáca kvass (video)
Kvas na základe prírodného medu
Medová opcia je skôr sladká a veľmi užitočná. Odporúča sa piť, aby sa posilnila imunita, takže každá milenka by mala vedieť, ako vyrobiť kvas z brezovej šťavy s prídavkom včelieho medu.
Pre jej prípravu je potrebné:
- čerstvá šťava - 10 litrov;
- 3-4 citróny;
- 3-4 zdôrazňuje;
- kvasnice - 50 g;
- med - 40 g (ak je to žiaduce, viac).
Príprava nápoja je jednoduchý proces. Rovnako ako v predchádzajúcej verzii je potrebné opatrne napomôcť napučanú mladinu cez gázu alebo veľké sito. Vo výslednej kvapaline by ste mali vytlačiť šťavu z citrónov. Je veľmi dôležité, aby sa zvyšok nedostal do nápoja, pretože to môže spôsobiť nepríjemnú horkosť.
Po dôkladnom premiešaní brezovej a citrónovej šťavy sa môžu pokryť droždie, med a hrozienka. Všetko toto musí byť dôkladne premiešané, kým kvasinky a med sa úplne nerozpustí. Výsledná kvapalina sa má rozložiť na brehy a umiestniť na chladnom mieste. Prirodzene, v chladničke nie je dostatok priestoru, takže ho môžete nahradiť chladným pivnicou. Po 3-4 dňoch môže byť nápoj bezpečne spotrebovaný. Takýto kvas z brezovej šťavy doma je ľahko vyrobený a niekedy dokonca užitočný, pretože často pomáha zbaviť sa bežnej chladu.
Ako variť brezové kvasy (video)
Recept na nápoj na báze chleba
Kvas z brezovej masy s chlebom je, možno povedať, striktne mužský nápoj s jasne bohatou chuťou.Veľmi sa podobá bežnému chlebovému variantu a niekedy aj tmavým druhom piva.
Ak chcete pripraviť tento exkluzívny nápoj, mali by ste:
- 2,5 litra džúsu;
- 2-3 kôrky chleba Borodino (môžete mať inú čiernu triedu);
- približne 100 g cukru;
- 50 g hrozienok;
- 50 g kávových zŕn.
Najprv musíte pripraviť prírodné kávové zrná. V suchej panvici bez oleja by mali byť mierne vysušené a hnedé. Chlieb Borodino sa môže súčasne sušiť v rúre. Vo veľkej nádobe, minimálne 3 litre, mali by ste dať všetky potrebné zložky a naliať rafinované šťavy. Po dôkladnom premiešaní by ste mali položiť gumovú rukavici na krk nádoby a perforovať ju na jeden prst.
Po 2-3 dňoch uvidíte, že rukavica sa nafukuje ako balón. To znamená, že nápoj ešte nie je pripravený. Keď znova spadne, môžete ju bezpečne jesť.
Teraz viete, ako vyrobiť brezový kvas s prídavkom rôznych prísad. Každý z vyššie uvedených receptov je jedinečný a zaujímavý. Preto každý človek si môže vybrať ten najlepší recept na výrobu tohto nápoja.
