Čierna reďkovka nie je častým návštevníkom záhradných postele kvôli svojej horkej chuti, ale je nevyhnutná pri liečbe ochorení horných dýchacích ciest. Aby si zelenina zachovala všetky svoje užitočné vlastnosti, je dôležité vykopať ju včas a správne ju uložiť.
Doba zberu čiernej reďkovky závisí priamo od odrody, a teda od času výsevu. Riedidlo na začiatku leta odrody sú pestované na jedenie, a jeseň v polovici sezóny a zimné neskoré odrody sú lepšie vhodné pre skladovanie.
Zber skorých odrôd čiernej reďkovky
Letná reďkovka sa osije na sadeníc v skleníkoch koncom apríla. Rastá pomerne rýchlo a môžete zozbierať koncom mája. Zároveň nie všetka zelenina vykopaná hneď, ale postupne, ako dozrievajú. V koreňoch starostlivo rezané listy a korene.
Reďkovka skorých odrôd nie je vhodná na dlhodobé skladovanie, pestuje sa výlučne na spotrebu.Pri izbovej teplote sa reďkovka môže uchovávať v čerstvom stave iba počas jedného týždňa. Trvanlivosť môže byť predĺžená až na maximálne tri týždne vložením reďkovky do chladničky (je zabalené v plastovom obale alebo vložené do plastového vrecka s otvormi).
Kedy čistiť strednej sezóny reďkovky?
Čierna reďkovka jesenných odrôd je vysadená na začiatku leta, aby začala zber v auguste. V priemere obdobie dozrievania trvá 80 dní. Medzi najobľúbenejšie stredoveké odrody patrí Queen of Spades, Chernushka, Nochka a liečiteľ.
Na rozdiel od skorých odrôd sa stredoparodná reďkovka vykopá naraz. Korene sú očistené od nadmernej pôdy, odrezané vrcholy a malé korene a mierne vysušené v tieni. Stredná sezóna odrody sa skladujú v priemere 1,5 mesiaca v pivnici.
Aby sa predĺžila skladovateľnosť, odporúča sa položiť reďkovku vo vrstvách do škatuľky alebo nádoby a posypať každú vrstvu pieskom.
Zbieranie neskôr odrôd reďkovky
Zimné odrody čiernej reďkovky, ako sú Chernavka a Murzilki, sú tiež vysiate na začiatku leta, ale budú potrebovať asi 100 dní na dozrievanie. Preto začnú odstraňovať reďkovky najskôr koncom septembra. Najdôležitejšou vecou je nájsť strednú úroveň.
Ak vykopnete zimnú reďkovku v predstihu (predtým, než bude úplne zrelá), skráti sa jej trvanlivosť. Príliš neskoré kopanie bude mať za následok nepríjemnosť ovocia.
Napriek tomu, že odrody zimnej reďkovky sa pestujú až do neskorej jesene, je dôležité zabrániť poškodeniu mrazu koreňovými plodinami. Taká reďkovka stráca svoju chuť a užitočné vlastnosti a stane sa nevhodným na skladovanie.
Zozbierané korene sušte, odstráňte listy a vyrežte dlhý koreň. Pred spúšťaním čiernej reďkovky do suterénu na uskladnenie, niektorí záhradníci ju zakrúžia niekoľko dní v diere, aby absorbovali potrebné množstvo vlhkosti a ležali lepšie.
