Fialové zemiaky, ktoré sa nedávno objavili na regáloch obchodov, ale už získali popularitu. Zelenina sa odlišuje farbou kôry a samotnými hľuzami - tmavo fialová, v niektorých prípadoch čierna. Pestoval kultúru v Južnej Amerike.
Kultúra sa týka rodiny chrličiek. Fialové zemiaky majú niekoľko ďalších mien: "francúzske modré hľuzovky," "čierne", "čínske hľuzovky". Dĺžka hľúz je asi 10 centimetrov. Hmotnosť dosahuje 70 gramov.
Hlavné odrody kultúry sú purpurové peruánske, purpurové majestátstvo, purpurové vikingské.
Užitočné vlastnosti
Existuje jedno pravidlo, ktoré hovorí, že plody tmavšej farby sú najcennejšie. Purpurové zemiaky nie sú výnimkou. Obsahuje obrovské množstvo antioxidantov. Antokyaníny majú protirakovinové vlastnosti a vynikajúcu imunitu. Okrem iného sú zodpovedné za integritu štruktúry DNA.
Keďže v purpurových zemiakoch je veľa antioxidantov, pomáha spomaľovať proces starnutia v tele. Vysoký obsah kyseliny askorbovej pomáha posilňovať funkcie celého organizmu, najmä počas infekčných ochorení.
V priebehu výskumu sa zistilo, že fialová zelenina opísaného druhu dokonale znižuje vysoký tlak. Ide o to, že zemiaky majú priaznivý účinok na krvné cievy vrátane kapilár. Zemiaky tiež obsahujú kyselinu chlorogénnu, ktorá je zodpovedná za tlak u myší.
Je dôležité si uvedomiť, že purpurové zemiaky majú vysoký obsah kalórií kvôli vysokému obsahu škrobu. Chuť podobá chuti obyčajných zemiakov, ale textúra je krémová a má mierne výraznú nutnú chuť.
Veľa užitočných látok je v šupke zemiakov - to sú polyfenoly, vitamín C a draslík.
Klinické štúdie dokazujú, že s konštantnou konzumáciou fialovej zeleniny sa dá zlepšiť videnie. Okrem iného je riziko aterosklerózy niekoľkonásobne nižšie. Steny krvných ciev sú silnejšie a pružnejšie a úroveň nástupu množstva onkologických ochorení klesá.
Funkcia zobrazenia
Čo odlišuje fialové zemiaky od obyčajných zemiakov.
- Jeho hľuzy majú podlhovastú formu, mäso je fialové, kôra je tmavo purpurová.Dokonca aj po varení alebo smažení plody nestratia nezvyčajnú farbu.
- Užitočné vlastnosti, ktoré majú fialové stupne, umožňujú ich použitie v ľudovej medicíne na prevenciu mŕtvice a zníženie krvného tlaku. Hojivé vlastnosti sa objavili v dôsledku obsahu škrobu, anthokyanínu, draslíka, karotenoidov, vápnika, fenolových kyselín.
- Vzhľadom k tomu, odroda je charakterizovaná prítomnosťou hrubé kôry, môže byť uložená na dlhú dobu. Oblasť používania nezvyčajných zemiakov je veľmi rozsiahla: je varená, vyprážaná, pečená, používaná ako súčasť šalátov, dusených a kašteri.
kontraindikácie
Nepoužívajte fialové zemiaky pre tých, ktorí trpia hypotenziou - nízkym krvným tlakom. Okrem iného stojí za opustenie hľúz ľuďom s individuálnou neznášanlivosťou na produkt. Stojí za to sledovať, koľko zemiakov konzumujete denne - nepreháňajte to.
Pravidlá výsadby a starostlivosti
Purpurové zemiaky nielenže poskytujú skvelú úrodu, ale sú tiež odolné voči rôznym chorobám.
Najprv musíte získať nejaké semená. Klíčia. Môžete sa naučiť, ako pripraviť a klíčiť zemiaky pred výsadbou,po prečítaní príslušného článku na našich stránkach. Buďte pripravení, že sa objaví asi polovica. Semená sa vysadia v apríli. Na otvorenom teréne sú umiestnené iba v máji.
Starostlivosť je presne to isté ako pri bežných zemiakoch. Môžete sa dozvedieť o všetkých jemnostiach procesu čítaním článku o technológii pestovania zemiakov.
Potreba utrácať hilling. Medzi kríkmi je položená trávna tráva alebo burina pred burinami. Z kŕmenia by sme mali dať prednosť biohumu.
Vezmite si iba kvalitnú pôdu pre sadenice a hodinky na zalievanie, inak sa bude tvoriť forma a bude sa musieť ošetriť špeciálnymi prípravkami.
Odber je koncom augusta. Počasie by malo byť dobré.
Kde narásť v súčasnosti
Nedávno sa zemiaky neštandardnej farby stávajú čoraz obľúbenejšími. Pestuje sa v Kanade, Škótsku, USA, Južnej Kórei. Navyše, hľuzy v týchto krajinách sa dajú ľahko nájsť v obchodoch. Úspech zeleniny je určený výstavou, ktorá sa konala v roku 2007.
V Kórei sa dokonca vyvinula špeciálna strava na základe zeleniny. Kultúra sa aktívne používa aj v oblasti kozmetológie.Vyrába masky proti starnutiu a mydlá, ktoré sú charakteristické jemnou textúrou. V Amerike bola na výrobu čipov použitá zemiaková purpurová.
V Rusku sa v Tomsku pestujú zemiaky od roku 2011. V roku 2007, jeden zo zamestnancov sibírskej Výskumného ústavu poľnohospodárskej obdržal pôvodné hľúz ako dar od chovateľov z Južnej Kórey, ktorý prišiel do Ruska na výstave, kde boli prezentované s úžasnou rozmanitosť. V tomto prípade sa na displeji boli vystavené nielen fialovej, ale aj oranžovej a ružovej odrody. Avšak, intenzita farby, tým viac užitočné zeleniny, takže ruskí vedci dali prednosť fialovej zemiaky.
Je známe, že prezentovaná odroda bola vydaná aj v meste Ural. Ale zatiaľ čo to nie je v predaji a je pestované neaktívne. Môžete vidieť úžasné hľuzy v súkromných záhradách. To znamená, že za pár rokov môže byť užitočné zeleniny v obchodoch a stávajú obvyklé.
Existuje niekoľko odrôd fialových zemiakov. Všetky sú veľmi užitočné a majú pôvodnú farbu kôry a buničiny. Domov pre exotické zeleniny je Južná Amerika, ale v tejto chvíli splniť hľuzy môžu byť v mnohých západných a ázijských krajinách a v Rusku. Najťažšou vecou pri pestovaní zemiakov je klíčenie semien.Vo zvyšku je starostlivosť presne rovnaká ako u bežných štandardných odrôd bežnej farby.
