Tekvica (Cucurbita) je veľmi populárny v našej krajine a je široko pestuje ako potravín a krmív rastliny v záhrade záhradníctve. Táto zdravá zelenina môže byť bezpečne uskladnená po dlhú dobu, podľa určitých pravidiel.
Pravidlá zhromažďovania tekvíc
Pri zbere takej cennej a výživnej záhradnej plodiny ako tekvice je potrebné dodržiavať určité pravidlá, ktoré ušetrí plody dlhú dobu:
- každý typ tekvice je charakterizovaný svojimi ukazovateľmi charakteristickými pre štádium plnej zrelosti;
- najčastejšie vo dvore zeleniny pestovaných odrôd a krížencov tverdokoroy tekvica, že v štádiu zberu stáva probkoveneyuschuyu stopku;
- Je potrebné opatrne starať o dozrievanie dozretého ovocia;
- Nepoškodzujte ovocnú kôru;
- rez štepu by mal byť vykonaný v určitej vzdialenosti od plodu pomocou čistého a ostrého noža;
- po zbere je povinná vizuálna kontrola ovocia, ako aj triedenie podľa ukazovateľov kvality a veľkostí;
- pred ktorým sa na dlhodobé skladovanie všetkých druhov ovocia povinných sušiť, čo kôru stuhnúť a stonku - vysychať.
Po tepelnom spracovaní, varené alebo pečené zelenina je schopný veľmi dobre absorbuje v ľudskom tele, a je široko používaný v diétnych potravín. Okrem iného primerane zhromažďované niektoré tekvica odrody môžu držať všetky svoje nutričné a chuťové vlastnosti po dlhú dobu za optimálnych podmienok skladovania.
Tekvica: ako ušetriť na zimu (video)
Vhodný pre uloženie
Tuhé hybridy hybridné formy a zimné odrody tekvice, pri dodržaní pravidiel pestovania a zberu, sú plne schopné skladovať po dobu šiestich mesiacov alebo dlhšie. Ovocie určené na dlhodobé skladovanie je žiaduce, aby sa udržalo na hrebeňoch čo najdlhšie, ale je potrebné zozbierať pred zmrazením.
V súčasnosti domáce záhradníctvo v podmienkach pestovania zeleniny pre domácnosť aktívne pestuje niekoľko druhov tekvice, ktoré sa osvedčili z hľadiska produktivity, chuti a trvania skladovania ovocia.
| Rozmanitosť / hybrid | starnutie | ovocný | mäso | Zariadenie |
| "Vitamín" | poslednou dobou | Krátko oválny s hnedastým povrchom s hmotnosťou až 6,7 - 6,9 kg | Oranžová, s červeným odtieňom, chrumkavá a sladká | Dlhé listy, stredne silné |
| "Goliash" | stredná | Okrúhly tvar s jasne oranžovým povrchom s hmotnosťou 28-30 kg | Oranžové farbenie, sladké a veľmi šťavnaté | Pletistogo typ, stredná vrstva |
| "Gribovsky Shrew-189" | Skoré dozrievanie | Intenzívne oranžová farba s čierno-zelenými prúžkami na povrchu, oválnymi alebo valcovými, s hmotnosťou až 4,7-4,9 kg | Tmavo žlté alebo svetlooranžové sfarbenie, stredne husté alebo husté, sladké | Výkonný, veľmi dobre vyvinutý |
| "Zlatý barón" | stredná | Okrúhly tvar s hladkou, zlatožlto sfarbenou povrchovou úpravou s hmotnosťou do 10 kg | Jasná žltá farba, dobrá hustota, s príjemnou arómou a výbornou chuťou | Rýchlo rastúci, potrebujú prischipke bočné riasy a prischipke hlavné stonky |
| "Muž perníku" | stredná | Okrúhly alebo okrúhly tvar s tenkým a hladkým, kožovitým oranžovým povrchom s hmotnosťou až 6,9-7,1 kg | Oranžová farba s vysokým obsahom cukru a vysokým obsahom karoténu je veľmi šťavnatá | Kompaktný typ, dostatočne výkonný |
| "Mandle" | stredná | S elastickou kôrou hnedooranžovej farby a vzorom vo forme široko rozvetvených pásov na povrchu, zaoblená alebo zaoblená, s hmotnosťou do 5,0 kg | Oranžovo-žlté zafarbenie, dobrá hustota, chrumkavé a pomerne sladké | Priemerná sila rastu s dobrou odolnosťou voči nízkym teplotám |
Vlastnosti skladovania v byte
Väčšina mestských obyvateľov nemá schopnosť skladovať zozbieranú plodinu v pivniciach a pivniciach. Používanie chladničky na uloženie veľkého množstva plodín je nemožné, takže najlepšie miesto na ukladanie tekvíc v mestskom byte je považované za zasklené lodžie alebo balkóny. V tomto prípade existuje skutočná príležitosť poskytnúť zozbieranú plodinu za slušných skladovacích podmienok, ale je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:
- miesto zozbierané, triedené a dobre sušené ovocie na balkóne alebo lodžii so vzdialenosťou 10 cm od seba;
- pokryte rozložené plody hustou handričkou, ktorá zabráni tomu, aby sa do tekvice dostalo slnečné svetlo a predĺžila trvanlivosť plodiny;
- monitorovať parametre teploty a vlhkosti na balkóne, ak je to potrebné, pokrývať ovocie najmä v chladných dňoch s prikrývkami alebo reguláciou teploty pomocou vykurovacích zariadení.
Samozrejme, že vyššie uvedené odrody sú perfektne zachované a na tmavom mieste v miestnosti, V chladnejších podmienkach balkóna alebo loggie sa skladovateľnosť výrazne zvyšuje, a často vám umožní používať zozbierané plodiny až do nasledujúcej sezóny.
Vlastnosti skladovania v chladničke
Malá úroda tekvica môže byť dlhodobo uskladnená za podmienok bežnej domácej chladničky alebo zmrazená v mrazničkách. Mrazené plátky tekvicového rezu môžu byť uložené v mrazničke po dobu šiestich mesiacov alebo dlhšie. Rozmrazovanie takých plodov sa môže uskutočňovať ako v priestorových podmienkach, tak aj v mikrovlnnej rúre, čo nemá nepriaznivý vplyv na chuťové a výživné vlastnosti dýň.
Rezané tekvica dlhý čas v podmienkach miestnosti nemôže prežiť a po týždni, v závislosti na teplotných podmienkach, bude mäso vystavené hnilobným procesom a pokryté kolóniami plesnivých húb.V podmienkach domácej chladničky s teplotnými indexmi pri + 3 ° -4 ° C Krájaná tekvica si zachová svoj pôvodný vzhľad asi pár týždňov, ale na to je potrebné pokryť všetky časti sekcií fóliou a zeleninu umiestniť do oddelenia zeleniny. Na predĺženie doby použiteľnosti nakrájanej tekvice po dobu jedného mesiaca musí byť zabalená v potravinovej fólii.
Vlastnosti skladovania v pivnici
Najužitočnejším a najpohodlnejším spôsobom skladovania tekvicovej úrody je zachovanie záhradných plodín v pivnici. Pre túto metódu skladovania je veľmi dôležité vybrať iba tie najhustšie a dobre zrelé plody, ktoré nemajú žiadnu škodu.
Ako zmraziť dýňu (video)
Sušené ovocie by malo byť umiestnené na čistých a suchých regáloch takým spôsobom, aby sa nedotýkali navzájom, čo by zabezpečilo poškodenie plodín hnilobou. Ovocie musí byť nastavené výhradne smerom nahor. V suchých, tmavých a chladných podmienkach pivnice je skladovaná niekoľko mesiacov. Je však veľmi dôležité vykonávať pravidelné kontroly plodín a ihneď odstrániť všetky ovocie s príznakmi rozkladu.
