Optimálny čas na zber zemiakov je čas, keď vrcholy tejto záhradnej plodiny úplne vybledli a hľuzy, ktoré dozreli v zemi, dosiahli stav plnej fyziologickej zrelosti. V tomto období sa záhradkári odzrkadľujú nielen na procese zberu, ale aj na tom, ako vhodne uložiť hľuzy na skladovanie na zimu, a tiež zachovať osivový materiál na výsadbu na jar alebo v lete.
Príprava vyťažených hľúz
Z kvality zberných prác pri vykopávaní zemiakov závisia nielen ukazovatele zberu, ale aj úroveň konzervácie hľúz, ako aj udržiavanie kvality rastlinnej kultúry v priebehu ďalšieho skladovania. Zemiaky vypestované v jesennom období je potrebné nielen triediť a triediť, ale aj skladovať do skladovania až do jari. Skladovanie zozbieraných plodín môže byť vykonané v pivnici alebo pivnici, rovnako ako v byte na sklenený balkón alebo lodžiu.
Je veľmi dôležité mať čas vykopať zemiaky v suchom jesennom počasí, pretože to je typ plodiny, ktorý je najmenej pravdepodobne hnilý počas skladovania. Navyše hľuzy vyťažené v suchom a slnečnom počasí nepotrebujú dlhšiu prípravu pred položením na skladovanie a majú komerčnejší vzhľad.
Výkopové a olúpané hľuzy musia byť na chvíľu položené na vetranom mieste, ale chránené pred priamym slnečným žiarením, čo umožní pokožke dobre vysušiť a posilniť. Slnko môžete vystaviť len semenám zemiakov, ktoré sú v tomto prípade lepšie držané a prakticky neovplyvnené patogénnou mikroflórou alebo škodcami.
Dôležité je mať na pamäti, že zaspať pri skladovaní je možné výlučne celé, bez známok porážky chorobami a vrakmi, suchými hľuzami. V žiadnom prípade by nemali brambory infikované phytophthorou alebo s poškodením ponechať na dlhodobé skladovanie.
Zemiaky: nákup a skladovanie (video)
Možnosti skladovania zemiakov
Existuje niekoľko spôsobov, ako v zime uchovávať zber zemiakov.
V byte
Doma je možné udržiavať relatívne malý zber zemiakov. Ak je však uložený v byte alebo v dome, by mali vybrať najpohodlnejšie miesto na zabezpečenie dlhodobého skladovania cenných rastlinných plodín s minimálnymi stratami:
- na tmavom a chladnom mieste pod umývadlom alebo umývadlom v kuchyni môžete dosiahnuť optimálnu vlhkosť,a práve tu si môžete uložiť úrodu zemiakov po dlhú dobu, umiestnenie zemiaky v prútenom koši alebo v kovovej nádobe s vetracími otvormi;
- Použitie drevených debien alebo na špeciálnu termo zasklenou lodžiou alebo lodžia, je tiež veľmi hodný spôsob, ako ukladať úrodu v podmienkach bývania, ale mal by pozorne sledovať teplotný režim a rozkladajú medzi zemiaky lístky mäty, čo spomaľuje hnitiu a klíčenia zemiakov;
- V niektorých domoch majú veľkú príležitosť využiť výhody pre skladovanie plodín, takzvaných "Chruščov chladnička", ktorý je umiestnený pod kuchynským oknom a so správnou tepelnú izoláciu sa dobre hodí pre použitie v zime. Jedinou nevýhodou použitie takéhoto spôsobu je nedostatočné skladovacie kapacity parapet priestor.
Dobrou alternatívou k vnútornej pamäte je použiť vstupný priestor alebo spoločnou chodbou. V takýchto sadzieb pomescheniyahtemperaturnye sú nižšie ako v interiéri, takže je dovolené mať hľúz v jednej zo svetlého dreva alebo preglejky škatule s vetracími otvormi.
V pivnici alebo v pivnici
Tento spôsob konzervovania zemiakov po dlhú dobu je možno najviac optimálny:
- Umiestnenie zemiakov do mriežok na špeciálnych paletách alebo drevených plošinách, ktoré bránia hľuzám pri dotyku so zemou alebo kamennou podlahou. Sieťové vrecká uľahčujú neobmedzený prístup vzduchu k hľuzám a minimalizujú poškodenie plodín hnilobou. Metóda však nie je veľmi efektívna a vyžaduje systematické monitorovanie stavu plodín, ktoré sú určené na uskladnenie;
- skladovanie zemiakov v vreciach, v ktorých prirodzený papier slúži ako dobrý materiál na udržiavanie tepla a vytváranie potrebnej cirkulácie vzduchu. Plnené vrecia z hľúz zemiakov musia byť položené na drevených paletách alebo na lešení, ležiace v niekoľkých radoch;
- zachovanie hromadných hľúz je obzvlášť dôležité pre veľké objemy plodín a patrí do kategórie najjednoduchších, najľahších a cenovo dostupných možností, ktoré nevyžadujú žiadne zručnosti ani osobitné úsilie.
Iné spôsoby skladovania sa používajú extrémne zriedkavo a považujú sa za pracovne náročnejšie.Hlavnou podmienkou pre uchovanie zemiakov v pivnici alebo v pivnici je pravidelná kontrola teploty a úrovne vlhkosti v miestnosti, rovnako ako včasná prevencia porážkou hľúz škodcom, plesniam alebo hubové infekcie.
Zvláštnosti skladovania sadiva zemiakov
Zber semien by mal z najproduktívnejších a úplne zdravých kríkov, ktoré sa podarilo vytvoriť v hniezde počas aspoň desiatich hľuzy, z ktorých viac ako polovica má veľkú veľkosť. Vybrané na ukladanie budete potrebovať hladký, bez poškodenia a poškodenia hľúz, masové rozmedzí 90-110 g Toto odporúčanie je spôsobené prirodzenou stratou hmotnosti hľúz počas dlhodobého skladovania. Výsadba príliš malé hľuzy môžu vyvolať stratu indikátorov kvality plodín a odrôd degenerácie.
Vybrané pre použitie očkovacích hľúz je žiaduce jemne opláchnuť vodou a vysušia na dobre vetranom priestore. Dobrý výsledok dáva dva týždne následnou výsadbou rozmnožovací materiál vo svetlom mieste. Generované počas tejto doby solanín robí zemiakový nevhodné pre potraviny, ale zvyšuje jeho imunitu, čím sa zvyšuje úroveň bezpečnosti v zime.Zelene vysadené zemiaky budú maximálne chránené pred mory zemiakov, patogénnej mikroflóry a hlodavcov.
Pri využívaní obmedzených pôdnych oblastí a uplatnení intenzívnej kultivačnej technológie stačí pripraviť na výsadbu len 50-60 hľúz. Toto množstvo sa môže umiestniť do oddelenia zeleniny v chladničke pre domácnosť, ktorá je vopred zabalená do kartónovej škatule. Samozrejme, môžete udržať sadivo zemiakov určené na pestovanie na jar v pivniciach, v pivniciach a doma, ale v posledných rokoch sa metóda skladovania na Zemi stáva čoraz populárnejšou:
- vykopať jamku na úložisko o hĺbke 1,5 m, ktoré nie je zaplavené dažďom a nadmorskou výškou;
- po nástupe stáleho chladného počasia vyplňte pripravené sadivo zemiakov v jamke;
- Posypte zemiaky do jamy s hrubozrnným pieskom, ktorého vrstva by mala byť približne 20-25 cm;
- Na vrchole piesku vyplňte zem s výškou 20 cm.
Po ťažkých mrazoch sa krajina izoluje rašelinou, ako aj listy alebo slamy s prístreškom zo smrkového lapiku. Je žiaduce rozkladať otrávenú návnadu, ktorá ochráni zber hlodavcov.
Základné chyby ukladania
Ak chcete zachrániť zber zemiakov až do jari bez straty, je to náročná úloha, ale je plne implementovaná. Hlavnou podmienkou je súlad so všetkými odporúčaniami a vylúčenie nasledujúcich chýb ukladania:
- nie všetky druhy zemiakov sú vhodné na dlhodobé skladovanie, takže v klenbe môžete položiť len výnos stredných a neskorých odrôd;
- Nie je možné uskladniť hľuzy s pochybným vzhľadom alebo nízkou kvalitou s príznakmi ochorenia;
- Je povolené ukladať zemiakovú plodinu repou v jednej miestnosti, ktorá je schopná absorbovať prebytočnú vlhkosť zo vzduchu a minimalizovať rozklad hľúz;
- v procese dlhodobého skladovania je potrebné pravidelne vytvárať priedely zemiakov a včas odstrániť všetky podozrivé alebo prehnité hľuzy.
Ako ukladať zemiaky do perličiek (video)
Okrem toho je zárukou dlhodobej ochrany zemiakov dodržiavanie teplotných podmienok a indikátorov vlhkosti, ktoré by mali byť rádovo 2-3 ° C pri 85%. Implementácia správneho stohovania a dodržiavanie pravidiel skladovania vrátane mikroklimatických podmienok je kľúčom k dlhodobému zachovaniu užitočných a komerčných vlastností populárnej zeleninovej kultúry.
