"Kitaika" alebo "rajka" - tak je zvykom nazývať nezvyčajne krásne, chutné a ozdobné drobné jablká, kedysi často nájdené v našich záhradách. V skutočnosti, strom, ktorý dáva takéto ovocie, je viac správne nazývať jablkový strom plumy. Okrem toho, "Kitaika" - to nie je kultivar, ale druh malých jabĺk, číslovanie niekoľko rôznych odrôd.
Funkcie, popis a fotografie čínskych jabĺk
Mrazuvzdorné, nenáročné stromy odolné voči suchu, na ktorých rastú čínske jablká, sú taktiež prečerpané, dekoratívne, a to ako počas kvitnutia, tak aj počas plodu. Prilákaním včiel im pomáha pri opylení a ich susedom, čím zvyšuje výnos v celej záhrade. Často sa používajú ako zásoby.
Svojím druhým názvom je slivka bez čínskeho pôvodu, ale s tvarom listov podobných listom čínskej slivky.
Najstaršia z odrôd tohto druhu - "Golden Early" - bola vybraná Michurinom. Teraz sa táto odroda nachádza len v starých záhradách. Ripen zlaté jablká skoro, vážia nie viac ako 40 gramov. Väčšinou ovocie rastie na koncoch vetví miniatúrneho stromu.Pod váhou jabĺk sa výhonky často pretrhávajú a poškodzujú strom. Ovocie sa skladuje iba niekoľko dní.
Okrem "Golden Early" existuje aj nová odroda - "Kerr" ktorá pochádza z Kanady. V tuzemsku tieto jablká zdobia strom na Novom roku, vtáčí vták na Vianoce.
Vôňa týchto jabĺk nie je nižšia ako "Antonovka". Okrúhly tvar koruny nízkych jabloní sa zachováva bez prerezania. Zrelé jablká pripomínajú vínovo sfarbené víno, účinne vyzerajú na dlhých odrezkoch malé chumáčiky na pozadí elegantných listov. Ak chcete ochutnať, ovocie je sladké a kyslé, s sotva vnímateľnou adstringenciou, ktorá zmizne po stojace na strome až do prvého mrazu.
Jablkový strom "Belfler-Kitaika" - silne rastúca odroda so zaoblenou korunou, veľké tmavozelené listy s predĺženým tvarom. Výhonky sú silne pubescentné. Jablká sú veľké, oválne, svetlo žlté, s výraznou červenou farbou. Mäso ovocia je biele, jemné, pikantne sladké a kyslé s dezertnou príchuťou.
Rozmanitosť vyviedla Michurin ako neskoro-jeseň. Jablkový strom sa podieľal na výbere viac ako 10 nových odrôd. Nevýhodám "Belflere-chinensis" možno pripísať neskoršie ovocné odrody, náchylnosť k výkaly, vysoká.
Výživové fakty
Pozrime sa na to, čo sú hodnotné čínske jablko, na príklade dvoch najpopulárnejších tried - "Belfler" a "Kerr".
Jablká "Kerr" sú liečivé. Po prvé, vzhľadom na vysoký obsah vitamínu C v nich ovocie zabraňuje vzniku hypertenzie. Po druhé, majú dostatok vitamínu P, ktorý je doplnkom k predchádzajúcemu vitamínu. A to znamená, že milovníci týchto jabĺk zvyšujú silu kapilár. S ich krehkosťou je však riziko subkutánnych, pľúcnych, žalúdočných a iných krvácaní veľké.
Aj keď je jablko odrody "Belfler" bežné len na juhu Ruska a na Kaukaze, jeho vzhľad a chuť úspešne konkurujú podobným ukazovateľom najlepších južných odrôd. Jablká sú veľmi veľké - od 120 do 300 gramov. Niektorí nadšenci záhradných nadšencov vyrástli kópie na výstavy s hmotnosťou do pol kilogramu.
Jemná chuť jabĺk "Belfler" je spôsobená vysokým obsahom cukru v nich s malým množstvom kyselín. Napríklad plody pestované v centrálnej časti Ruska obsahujú 11% cukrov, 0,7% kyseliny vínnej a 7 mg kyseliny askorbovej na 100 g.
Apple tree "Kitaika": prehľad odrôd (video)
Výsadba jablone "Belflere-china"
Výsadba sa vykonáva na jeseň alebo na jar, v strednej dráhe je lepšie na jar. Schéma výsadby je nasledovná:
- Vzdialenosť medzi sadenicami od 5 do 50 metrov.
- Pôda by mala byť neutrálna, dobre oplodnená a zvlhčená.
- Ak je pôda chernozem, teda hlinitá, potom odoberte vrchnú vrstvu a urobte v jamke otvor vo vzdialenosti 20 cm.
- Ak je pôda piesčitá, potom je do jamy umiestnená hĺbka mechu 80 cm, pokrytá živnou zmesou, pridávaním kompostu alebo hnoja. Pristátie sa uskutočňuje za rok.
- Na miestach s blízkym výskytom podzemných vôd je nahromadený kopec.
- Kolík je vedený do stredu jamy. Korene jabloní v jamke sú narovnávané a posypané zeminou. V tomto prípade by mal byť koreňový krk mierne nad úrovňou pôdy.
Starostlivosť o jabloň
Povinné podmienky úspešného rastu jabloní po výsadbe sú:
- hojné zavlažovanie po akomkoľvek počasí, aby ste vypustili prebytočnú vodu pozdĺž obvodu, vytvorte otvor;
- mulčovanie pilinami, kôrou, hnojom na udržanie vlhkosti;
- jarné kosenie trupu na zabránenie spáleninám;
- pravidelné jarné prerezávanie a odstraňovanie suchých konárov;
- jesenné prerezávanie a tvorba koruny, najmä s horizontálnymi bočnými výhonkami. V tomto prípade sú sekcie pokryté záhradnou omáčkou.
Zber a skladovanie
Plody "Chinas" dozrievajú od augusta do konca septembra.Jablká sa nerozpadajú. Najslabšie z týchto odrôd sa uskladňujú v chladničke až do januára. Najlepšie je zachovaná jablká "Belfler" - až 4 mesiace, navyše sa ľahko transportujú.
Skladovanie jesenných odrôd môže byť tiež v drevených debnách pri teplote asi nula stupňov. Treba mať na pamäti, že veľké ovocie produkuje etylén počas skladovania, preto by mali byť umiestnené oddelene od ostatných výrobkov.
Čínsky jabloň zdobí trávnik dobre, môže slúžiť ako originálny živý plot. Oholený v podobe rôznych postáv, dá do kúta záhrady zvláštny šarm. Voňavé kvety a ovocie nezvyčajnej veľkosti vytvárajú osobitnú náladu v krajine. Chutné a užitočné jablká, varené podľa špeciálnych receptov, sa stanú jedným z hlavných jedál akéhokoľvek hostinu.
Získajte informácie o vlastnostiach rastúcich jabĺk "Grushovka Moskva" môžete tu.
Použitie v kuchyni
Jablká "Kerr" sa najčastejšie používajú na výrobu kompótov, džemov. Husa, plnená týmito plodmi, má špeciálnu, vynikajúcu chuť a vôňu. Tiež vyrábajú kandizované ovocie.
Jablká "Belfler" sú tiež vhodné na výrobu želé, peny, vína, jablčného muštu, želé, sú dobré ako sušené ovocie.
Nižšie je uvedených niekoľko receptov na prípravu jemných dezertov odrôd jabĺk uvedené.
Čínske džemy
Pre 1 kg jabĺk s chvostmi potrebujete 1,5 litra vody a 1,5 kg cukru. Pre roztok sódy - 1 liter vody a 2 čajové lyžičky sódy. Jablká sú prepichnuté a umiestnené do roztoku sódy počas 2 hodín. Potom sú ponorené do horúceho sirupu a zahrievané na varu, nechajú sa stáť 6 hodín. Potom sirup by mal byť varený, ponorte do jabĺk a opäť odložte niekoľko hodín. Zopakujte to znova alebo dve. Potom opečte ovocie v sirupe až do varenia.
Kompot z jabĺk na zimu
Sterilizovaný trojlitrového pohára dať premyje a vysuší sa na jablká, aby sa vzal polovicu objemu, je tu naleje 2 šálky cukru a zalejeme vriacej vody v chlade. Potom banky roll, trepe sa do rozpustenia cukru, stlmte krku a zabalené.
Kompot z jabĺk "Belflere" na zimu
Jablká čisté, odrezanie kôru, pokrájaných na plátky, naleje do bánk. Potom sa naleje vriacej vody s cukrom (3: 1) a po 5 minútach sa kvapalina preleje cez sitko. Takže opakujte 2 krát. Tretí čas, vriacej sirup naleje jablká k okraju banky (žiadny vzduch) a valec.
