Ako zmraziť čučoriedky: udržať dobré

V zime je jednoducho potrebné doplniť telo vitamínmi a prospešnými mikroelementmi. Unikátny bobule - čučoriedka - je ideálny pre to. Obsahuje vitamíny A (beta-karotén), vitamíny skupiny C, E, K, B, stopové prvky draslíka, horčíka, železa, vápnika, fosforu a iné. Ale jedna z hlavných otázok v stave nedostatku čerstvých bobúľ v zime je, či sú zmrazené čučoriedky užitočné a či zachováva svoje užitočné vlastnosti po zmrazení.

Zmrazené čučoriedky zachovávajú užitočné vlastnosti?

Toto bobule je jedinečné v tom, že si zachová prakticky všetky svoje užitočné vlastnosti aj po zmrazení. Má pozitívny vplyv na nervový a kardiovaskulárny systém, zlepšuje zrak. Jedným z najdôležitejších faktorov pri používaní mrazených čučoriedok v zime je, že posilňuje odolnosť tela počas prechladnutia.

Ak chcete maximalizovať prospešné vlastnosti čučoriedok, odporúčame prudko zmraziť bobule, pri maximálnej kapacite komory na zmrazenie.

Je však dôležité nezabúdať, že nesprávne skladovanie čučoriedok počas zmrazovania môže znížiť množstvo vitamínu C, takže potrebujete vedieť, ako zmraziť čučoriedky na zimu.

Spôsoby zmrazenia čučoriedok

Najprv je potrebné zakúpiť zrelé bobule bez viditeľných defektov. Ďalej je potrebné ich oddeliť od drvených a rozbitých bobúľ, odpadkov, stoniek a listov.

Či je potrebné umývať čučoriedky pred zmrazením alebo umývať hotové mrazené bobule, je to na vás. Ak si plody zachovali svoju celistvosť a po umytí nestratili tvar a veľa šťavy, potom je možné pred zmrazením ošetriť vodou.

Umyte čučoriedky potrebujú malé porcie v nádrži pomerne objemné vody. Potom jemne položte bobule v cedníku.

Za to, že je potrebné si byť istí, vysušte čučoriedkové jarabinu, dať ich na papierové uteráky na chlad počas liečby sú zmrazené dohromady. Potom je ovocie pripravené na zmrazenie. Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť čučoriedky.

Mrazenie čučoriedok bez cukru

Pri príprave na zimné Mrazené jahody voľne ložené, musí byť pripravená dať čučoriedky na zásobníku, veľké misky alebo hrnca. Je dôležité, aby bobule boli v jednom rade. Potom by mali byť umiestnené v rýchlom tuhnutia komore po dobu jednej hodiny. Ďalej, mrazené čučoriedky môžu byť naplnené do vriec alebo kontajnerov, odstráňte kontajner zo vzduchu a odoslať ju na dlhé skladovanie v mrazničke.

Je žiaduce ihneď zabaliť čučoriedky správnej sumy, aby v prípade potreby neexistovalo riziko úniku. Tým sa predlžuje trvanlivosť, chuť a užitočné vlastnosti produktu.

Zmrazenie čučoriedok s cukrom

Ak dávate prednosť sladkým čučoriedkam alebo sa obávate, že bobule zmrazia medzi sebou, môžete pripraviť mrazené čučoriedky s cukrom.

Za týmto účelom musia byť bobule pripravené na zmrazenie rozložené v nádobe vo vrstvách, pričom sa naleje cukor. Pomer čučoriedok a cukru by mal byť približne dva až jeden.

Tieto polotovary sú v mrazničke dlhší čas uchovávané a sú ideálne na prípravu ovocných nápojov, kompótov, želé a kissels, ako aj na plnenie koláčov alebo knedlíkov.

Zmrznuté pyré s cukrom

Ak sú bobule mierne narušené, ale napriek tomu nestratili svoju integritu, môžete variť mrazené zemiaky s cukrom.

Na to treba ešte pripraviť - očistiť od trosiek, umyť a vysušiť. Potom pridajte cukor a použite mixér, aby ste zmes premiešali na homogénnu hmotu.

Ak chcete získať sladké polotovary, cukor potrebný pre pyré sa aplikuje rovnako ako bobule. Ak chcete získať prirodzenejšiu chuť, môžete znížiť dávku cukru o polovicu. Hmotnosť pripravená na hmotnosť je rozložená na kontajnery, tesne uzavretá a poslaná na mrazenie.

Surový džem je veľmi podobný deťom. Môžu tiež plniť koláče a dezerty.

Mrazené pyré bez cukru

Ak chcete pripraviť čučoriedkové pyré bez cukru, jednoducho zmiešajte s mixérom čučoriedkovú hmotu, predtým pripravenú na zmrazenie. Potom položte polotovar do plastových nádob, tesne ho uzavrite a odošlite do mrazničky.

Objem nádobiek by mal byť malý, takže pyré je dostatočné na presne jedno použitie.

Zmrazená čučoriedková šťava

Okrem plodov a zemiakov odšťavená, borovice ovocie možno zbierať užitočné vitamínové šťavy dlhodobého skladovania. Je potrebné vytlačiť pripravené bobuľové bobuľové džúsy akýmkoľvek spôsobom vhodným na to.Nalejeme do malej pohára alebo fľaše, bez pridania až po okraj, v blízkosti pevne a poslať do fotoaparátu na zmrazenie. Táto šťava je oveľa užitočnejšia a chutnejšia ako ukladanie analógov.

Používanie mrazených čučoriedok

Čučoriedky treba rozmrazovať pomaly odstránenie potrebného množstva mraziace bobúľ a ich uvádzanie do hlavnej komory chladničky. Keď ľad zostúpil z ovocia, vybrať z chladničky a ponechané pri izbovej teplote až do úplného rozmrazenie.

Existuje mnoho spôsobov, ako môžete použiť mrazené čučoriedky.

Je to nenahraditeľný doplnok stravy pre stovky jedál pre tých, ktorí majú nadváhu. V skutočnosti, a to vďaka prítomnosti nízkokalorických a taníny, že podporuje chudnutie. Čučoriedky sú pridané pri výrobe jogurtov, koktejlov, ovocných šalátov, müsli.

Čučoriedky zmrazené s celými bobuľami sa používajú v mnohých receptoch na zdobenie riadu. Paniky pridajú bobule v palacinkách, koláčiky, koláče, koláče, vareniki, košíčky, želé a zmrzlinu. Tiež veľmi chutné a zdravé sú nápoje z čierneho ovocia - kompóty, ovocné nápoje, kissels.

Borovica má nesporné pozitívne vlastnosti, je chutné, užitočné a nenáročné pri zmrazení. Každý, kto nájde spôsob, ako použiť túto nádhernú bobule podľa vášho vkusu.

Sledujte video: Ethan Frome Audiobook by Edith Wharton