Keď sa rodina má deti, si jednoducho nemôže zaobísť bez vkusnyashek: rôzne sladké rožky a koláče. Samozrejme, je to jednoduchšie jednoducho kúpiť sladkosti a koláče v obchode, ale v prípade, že matka bude snažiť takmer pofantaziruet, potom sa nutne bude prekvapiť svojich blízkych lahodné domáce koláče. Verte mi, bude váš domov bude vďačná, pretože vôňa a chuť čerstvé pečivo vždy jednoducho čarovný!
Ak chcete v rúre pečieť chutné chleby, aby kuchyňa v dome bola naplnená neuveriteľne atraktívnou arómou na pečenie, môžete použiť jeden z týchto receptov s fotografiou.
Recept na lahodné mäkké bagely z cesta
výrobky:
- margarín - 200 g;
- vajcia - 4 kusy;
- mlieko - 3 poháre;
- 4. cukor - 1 sklo;
- múka - asi 1,5 kg;
- Vanilínový alebo vanilkový cukor - cca. 10 g;
- suché kvasnice - 3 lyžice. lyžice (ak sú surové droždie - 100 g);
- soľ - štipka.
Pri príprave mačacích mačiek (môže byť použitý na buchty, koláče) musí byť pripravený:
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 2 lyžice. lyžice.
ako variť
- Nalejte mlieko do malej panvice, zohrejte do teplej polohy, pridajte cukor, pridajte suché droždie. Pomocou šľahačky všetko jemne premiešajte na homogénnu hmotu a nechajte ju na vypnutom plechu a zakryte ju pokrievkou na rozptýlenie kvasníc.Po asi 15 až 20 minútach začne hmota peniť a stúpať.
- 200 g margarínu vložte do sklenenej misky a topiť do tekutého stavu, ale neprehrievajte, aby bolo vhodné ho premiešať so zvyškom cesta.
- V hlbokej miske, nalejte polovicu celkovej múky, poraziť 4 vajcia, nalejte do roztaveného margarínu, nalejte do štipky soli, vanilínu. Akonáhle sa kvasinky napenú / prídu hore, nalejte droždie do misky múky a všetko dôkladne premiešajte lyžicou. Ak máte príliš tekuté cesto, dajte trochu viac múky, premiešajte. Cesto by malo byť rovnako husté ako kyslá smotana.
- Pripravte plech na pečenie vopred, ktorý musí byť odoslaný na pergamen na pečenie. Osušte pergamen s rafinovaným rastlinným olejom.
- Posypeme povrchom stola veľkým množstvom múky, presuňte cesto z misky na stôl a jemne ho mieste, kým sa cesto nezastaví na rukách. Ale nepreháňajte to - uistite sa, že cesta nie je príliš hustá a tvrdá, pretože ak preháňate množstvo múky, pečenie sa ukáže ako drsnejšie. Poznámka: Týmto spôsobom môžete cesto skontrolovať na pripravenosť - jemne stlačte povrch cestaprst, ak okamžite pramene, dostane svoj pôvodný tvar, cesta je pripravená na použitie.
- Hotové cesto by malo byť rozdelené na 4 rovnaké časti. Každá časť, ktorú rotujete vo forme kruhu s hrúbkou asi 1 cm. Potom pomocou ostrého noža urobte horizontálne a vertikálne rezy na kruhu tak, aby ste mali 8 trojuholníkov z cesta.
- Každý trojuholník je potiahnutý náplňou, zabalenou ako bagel alebo pečivo.
- Položte bagely na plech na pečenie, namažte ich rastlinným olejom, udržiavajte určitú vzdialenosť medzi výrobkami - bagely sa zdvihnú a roztiahnu. Je potrebné zakryť panvicu s kotúčmi / kotúčmi s papierovou utierkou a položiť na stôl na odpočinok približne na 25 - 35 minút.
- Porazte 2 vajíčka s cukrom s koróliou, mastné produkty maste s hmotou vajec so špeciálnou silikónovou kefou.
- Nastavte v rúre teplotu 185 stupňov, vložte do rúry plech na pečenie s bagelmi a pečte asi 25 minút.
- Keď je pečenie pripravené, môžete bagety posypať práškovým cukrom. Môžete slúžiť rogueliki na čaj. Bon appetit!
Poznámka: Z vyššie uvedeného množstva zložiek sa získa viac ako 20 bagelov. V prípade potreby môžete znížiť počet zložiek na polovicu. Plnenie na bagely alebo bunky môže byť odlišné.
Ako pripraviť výplň na bagely, rožky, koláče
- Naplnenie jabĺk. Nakrájajte jablko na malé kocky, vložte ich do hrnca, nalejte trochu cukru, nechajte ho 5 až 7 minút sedieť na malom ohni a jemne premiešajte.
- Plnenie syrov. Je potrebné, aby ste syr na jemné strúhadlo, posypeme povrch trojuholníka, vložíme do bagelu, posypeme bagelovým cukrovinkom.
- Plnenie syrového tvarohu. Pripravte si tvarohovú hmotu mletím tvarohu s cukrom a čerstvým ovocím.
Vyššie uvedený recept na pečenie je jedným z najrýchlejších pre prípravu kvasnicového cesta v domácnosti.
Obsah kakaa je približne 339 kcal na 100 g. Neobsadená kukurica má menej cukru, maslo v cestách, ako napríklad vyprážané koláče s jablkami.
Recept na cesto
K dispozícii je ďalšia možnosť varenia, ako predtým vyrobené buchty v súlade s GOST. Ak sa chcete naučiť ako pečiete naozaj lahodné chleby, použite tento recept.
Pripravíme oparu z nasledujúceho zoznamu prísad:
- mlieko - 112 mg;
- voda - 90 ml;
- čerstvé droždie - 15 g;
- múka - 232 g.
Pre test,:
- hotová opara;
- voda 75 - 95 ml;
- soľ - 15 g;
- čerstvé droždie - 15 g;
- vanilín - 3,5 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 518 g;
- margarín roztavený - 112 g.
Technológia prípravy
- Pripravte lyžicu - miešajte zohriate mlieko a vodu, pridajte droždie, múku. Všetky produkty sa miešajú až do homogénneho stavu, nechajú sa kvasiť 2 - 3 hodiny.
- Pripravte cesto. Zmiešajte v teplej vode určené množstvo cukru a droždia, slanú, naliať túto hmotu do lyžice, poraziť vajcia, pridať múku, miesiť cesto. Cesto premiešajte asi 15 minút, po zmiešaní pridáme chladený margarín, miesime. Nechajte cesto na odpočinok po dobu 2,5 hodiny.
- Rozdeľte cesto do 16 kolíkov po otestovaní a vytvorte z nich bunky. Chňapky by mali byť prenesené do pekáča, ktorý musí byť vopred poslaný pergamenom na pečenie. Ponechajte plech na rolách pečenia na 1 hodinu, v priebehu tohto času sa zväčší.
- Rúru ohrejte na 18 0 - 200 stupňov, navijajte bunky s rozbitým vajcom a do pece vložte plech na pečenie 25 minút.
Buns sa pripravuje podľa sovietskeho receptu. Majú pekný čaj!
Recept na chlieb na kyslej smotane
Pre tých, ktorí sa dlho nechcú obťažovať pečením - príkladom rýchleho testu na chlieb na kyslej smotane. Jeho hlavnou výhodou je, že sa dá použiť ihneď po varení!
Ak chcete urobiť rýchly test na kyslú smotanu, musíte to urobiť:
- kyslá smotana - 1 položka;
- múka - 2 položky;
- mlieko 100 ml;
- margarín - 60 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 lyžička,
- soda-1 lyžica;
- vajcia - 1 ks.
Proces varenia
- V zahriatej mlieke pridajte soľ, cukor a dobre premiešajte.
- Vajajte vajcom kyslou smotanou, zrieďte roztaveným margarínom, teplým mliekom, pridajte dobre sódu.
- V homogénnej hmote postupne nalejte uvedené množstvo múky a dobre premiešajte. Zabaľte voľné miesiace cesto.
- Formy koláčov alebo valcov, vložte výrobky na plech na pečenie pokrytý pergamenom (namočeným v rastlinnom oleji).
- Pečieme na 190 stupňov. Podávajte horúcu tabuľku.
Tento recept je vhodný aj pre začiatočníkov - množstvo ingrediencií nájdete v každej domácnosti v kuchyni.
