Docela populárne a veľmi chutné jedlo - cottage syr kastrol. Pri jeho príprave by ste mali brať do úvahy niektoré dôležité pravidlá, aby sa šťavnaté a svieže. Samozrejme, hlavnou zložkou tohto jedla je tvaroh. Zvyšok komponentov môže byť vymeniteľný, to všetko závisí od chuťových preferencií šéfkuchára. Ak sa chcete hodiť na niečo neobvyklé, môžete si vyrobiť tvarohový koláč s jahodami.
Hoci je jedlo celkom jednoducho pripravené, nie každá hosteska dokáže zvládnuť svoju prípravu. Tak sa ukazuje, že namiesto vzdušného a krásneho kastról sa získava plochá palacinka, skôr hustá v konzistencii. Ale pomocou niektorých pravidiel a rád, môžete urobiť prácu kulinárskeho umenia.
Tajomstvo vaječného tvarohu
- Kvalita pečiva s tvarohem je čerstvý tvaroh, takže musíte starostlivo sledovať dátum vypršania. Pre tých ľudí, ktorí sledujú túto postavu, bude robiť nízkotučné tvarohové syry, ale ideálnou možnosťou je kyslý mliečny výrobok so stredným obsahom tuku. Ak chcete zlepšiť chuť, môžete pridať trochu kyslej smotany.
- Vajcia, ktoré sa používajú v procese varenia, nielen viažu zložky, ale tiež robia jedlo svieža. Preto ich sviežosť nemá žiadny význam.
- Aby fungovalo dobre, je lepšie používať mixér.
- Ak chcete uložiť formulár namiesto múky, je lepšie pridať malú krupicu.
- Konzistencia kastról pred odoslaním do pekáča by mala byť podobná kvapalnej kyslej smotane.
Kastról s čerstvými jahodami v rúre
Takéto pečenie sa ukáže nielen chutné, ale aj užitočné. Skvelé jedlo pre malé deti. Ak nechcete zneužívať cukor, kastról sa stáva diétne.
zloženie:
- tvarohový syr so stredným obsahom tuku 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- suché mancha - 3 lyžice. l;
- cukor - 3. l;
- prášok do pečiva na cesto - 1 polievková lyžica. l;
- Vanilkový cukor - 5 g;
- čerstvé jahody - 150 - 200 g;
- štipku soli.
Spôsob prípravy:
- Rúru by ste mali zapnúť tak, aby sa správne zahrial.
- Vajcia rozdelené na bielkoviny a žĺtok.
- K získaným žĺtkam nalejte krupicu a všetky ostatné suché prísady. Dôkladne premiešajte a pridajte tvaroh. Beat s mixérom.
- Tento proteín by mal byť tiež šľahaný až do vytvorenia peny, pridaním štipky soli.
- Pridajte malé množstvá bielkovín do masy s tvarohom a uistite sa, že proteín zostáva vzdušný.
- Pripravte nádobu na pečenie. Je nutné ju pokryť pergamenovým papierom a mastnotou s rastlinným olejom.
- Nalejte cesto na spodnú časť formy a potom nakrájajte jahodový rez do ľubovoľného tvaru. Všetko zvyšné cesto nalejte na vrch.
- Na dekoráciu môžete položiť niekoľko jahodových bobúľ na vrch kastróle a ľahko ho zatlačiť do cesta.
- Teraz môžete poslať jedlo do rúry. Chliebový syr sa pripravuje asi 40 minút pri teplote 200 stupňov.
Kastról v Multivariate
Nie každý má rúru, niektorí nemajú radi varenie. Ak chcete vymeniť rúru a sporák, ľudia kupujú multivárky, ktoré ich môžu nahradiť, a potom a ďalšie. Kastról z tvarohu a jahody môže byť vyrobený v ňom. Recept je dosť jednoduchý a dezert sa stáva nádherným a jemným.
zloženie:
- tvaroh z akéhokoľvek obsahu tuku - 500 g;
- vajcia - 4-5 kusov;
- cukor - 6 lyžice. l;
- múka - 6 lyžice. l;
- olej - 20 g;
- čerstvé jahody - 300 g;
- štipku soli.
Spôsob prípravy:
- Najprv by ste mali rozdeliť vajcia na veverky a žĺtky. Potom pridajte trochu soli do oddelených bielkovín a šľahajte do peny.
- Na prípravu cesta je potrebné miešať oddelené žĺtky, tvaroh, cukor a múku. Všetko pretrepte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
- Teraz môžete starostlivo pridať proteín do testu.
- Opláchnuté jahody opláchnite mixérom a nakrájajte zemiaky.
- Nalejte misku s multivarkovým olejom.
- Hotové cesto nalejte do misy a potom nakrájajte bramborovú kašu a potom pridajte zostávajúce cesto.
- Nastavte časovač na 45 minút v režime "Pečenie".
Hotový pečený puding sa nechá niekoľko hodín vychladnúť. Keď je zima, stane sa ťažšie a ľahšie odrezať.
Tvarohový koláč s jahodovou želé
Trochu neobvyklý spôsob, ako vyrobiť kastról z jahodovej želé.
zloženie:
- ovsené vločky - 300 g;
- olej - 100 g;
- tvaroh - 400 g;
- želatína - 40 g;
- Jahodový džús - 100 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- čerstvé jahody - 200 g;
- cukor - 100 g;
- vanilkový cukor - 5 g.
Spôsob prípravy:
- Pomocou mixéra nakrájajte cookies a maslo.
- V dezertnej forme položte pergamen a rozložte zmes.
- Odošlite formulár do mrazničky na chladenie oleja počas 10 minút.
- V šťave z jahôd pridajte 25 gramov želatíny a rozpustite ich vo vodnom kúpeli.
- V syrovom tvarohu pridajte kyslou smotanou oba druhy cukru a jahôd. Zmiešajte všetko so zmiešavačom a pridajte už chladenú želatínu.
- Na ochladených cookies musíte vyliať veľkú polovicu zmesi. Potom položte pár nakrájaných jahôd a zvyšok zvyšnej hmoty nalejte.
- Takmer pripravený dezert by mal byť v mrazničke opäť ochladený 20 minút.
- Zatiaľ čo sa miska ochladzuje, zostávajúcich 15 gramov želatíny sa zriedi šťavou z jahôd vo vodnom kúpeli. Výsledné želé sa zmieša s 500 ml vody.
- Ak chcete zdobiť obvod tvaru, dajte celé plody a naplňte želé hmotou, ale zabráňte tomu, aby jahody plávali v ňom.
- Teraz všetko ide do chladničky, kým nezmrzne.
Tortové cestoviny s mrazenými jahodami
Ak je dvorček zimný alebo nie je sezóna pre jahody - to nie je dôvodom pre smútok. Tvarohový tortový syr sa môže vyrábať s použitím mrazených bobúľ.
zloženie:
- mrazené jahody - 0,5 kg;
- tvaroh - 0,4 kg;
- krupice - 40 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 150 g.
Spôsob prípravy:
- Zmrazenie mrazených bobúľ. Izolujte šťavu.
- Vo veľkej miske porazte vajcia a cukor, aby ste dosiahli penivú konzistenciu. Pridajte tvaroh a znova premiešajte.Posypte krupicou.
- Formujte pečúcu pastu olejom a vložte polovicu zmesi. Jahody sú položené na vrchu a opäť pokryté tvarohovou zmesou.
- Rúra musí byť ohrievaná na 200 stupňov. Doba varenia je 40 minút.
Pred podávaním môžete misku naplniť medom alebo džemom.
Nízkokalorická pekáč s jahodami (video)
Kastról obsahuje veľa užitočných látok a vitamínov a pre dievčatá to bude ťažké zotaviť sa. Kombinácia užitočných s chutnými je veľmi jednoduchá.
