Ako a na akej teplote variť šarlatu

Mnoho domácich miluje variť Charlotte, pre ktoré je jednoduchý dôvod: je pripravený rýchlo a chutne! Navyše nemusíte kupovať veľa drahých a vzácnych výrobkov, pretože taký koláč je pripravený z tých, ktorí sú vždy v chladničke. Súčasne je koláč tak krásny a nádherný, že sa dá pečať pre hostí s pýchou. Ale ak chcete urobiť dobrý koláč, musíte vedieť, aké zložky sú potrebné a pri akej teplote chcete piecť šarlatu. Nižšie je niekoľko receptov pre tých, ktorí chcú variť úžasný dezert a koľko stupňov ho variť.

Recept na varenie šarlaty s jablkami

Takže, čo potrebujete variť tento nádherný koláč:

• štyri kuracie vajcia;

• dvesto gramov cukru;

• dvesto gramov múky;

• štyri stredne veľké jablká;

• 50 gramov slnečnicového oleja.

Ako variť:

1. Najprv oddeľte vaječné bielky od žĺtkov, urobte to opatrne: v najhoršom prípade sa koláč nezvýši.

2. Potom proteíny zmiešajte so zmiešavačom, až kým nevytvoria penivé hmoty. Postupne pridávajte cukor a pokračujte v porážke s mixérom.

3. Múku nalejte a premiešajte lyžičkou alebo šľahačkou.

4. Teraz o jablkách. Nakrájajte ich na malé kúsky, aby boli pečené v rúre.Potom ich pridajte do tekutého cesta a premiešajte všetko.

5. Masu namažte maslom alebo posypeme múkou a výslednú hmotu vložte do nej. Varenie šarlaty by malo mať teplotu 180 stupňov, vložte ju do predhriatej rúry.

Varenie malinovej kráľovskej šarlaty

Čo potrebujete, aby ste mohli pripraviť malinovú kráľovskú šarlotu:

• päť alebo šesť kusov vajec;

• štyri kusy vajec;

• vanilka;

• sto dvesto gramov múky (musíte sa pozrieť na konzistenciu, existujú rôzne druhy múky);

• štipka škrobu;

• pol čajovej lyžičky soli;

• pol litra karmínového džemu;

• dvesto gramov čerstvých malín.

Krémové výrobky:

• tridsaťpäť gramov želatíny;

• štyri kusy vaječných žĺt;

• dva kusy vajec;

• lyžica teplej vody;

• sto päťdesiat gramov cukru;

• vanilka;

• jedno citrusové plody (môžete mať pomaranč);

• jeden citrón;

• dvesto päťdesiat miliónov litrov nie veľmi tučného krému;

• pol čajovej lyžičky soli.

Ako variť:

1. Pridajte vanilku do normálneho cukru.

2. Predbežne oddeľte žĺtky od bielkovín a zrazte prvý cukor. V dôsledku toho by ste mali dostať žltý odtieň, ktorý sa zvýšil trikrát.

3. Samostatne premiešajte škrob múkou.

4. V ďalšej miske vezmite veveričky a postupne pridávajte cukor.

5. Teraz pomaly, opatrne premiešajte proteínovú tekutinu s žĺtkom.

6. Plech na pečenie, ktorý bol predhriaty v rúre, je zakrytý pečiacim papierom. Nalejte výslednú hmotu a vložte ju do multivarku na dvadsať minút.

7. Hotové sušienky ho vyberú a dajú na utierku. Nakrájajte maliny, pridajte ohriaty džem a všetko priveďte do varu. Potom ich naplňte šálkou.

8. Všetky ovocie, vytlačené šťavou, s vodou, poslať guláš. Šťavy rozpustite želatinou a pridajte do nich šľahané žĺtky. Mix bielizeň so šľahačkou, žĺtková pasta a studená smotana.

9. Pošlite do chladničky pol hodiny. Ochlaďte krém na koláč a vložte šarlatu do chladničky na 3 hodiny.

Klasická Charlotte (angličtina)

Klasický druh varenia charlotte je veľmi jednoduchý a zrozumiteľný. Dokonca aj tá najchudobnejšia milenka je nepravdepodobné, že by ju pokazila. Tento druh sa nazýva aj angličtina.

Pri príprave takého koláča stačí mať:

• chlieb;

• maslo;

• jablká.

Postup varenia:

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je namočiť celé kúsky chleba v predhriatom a cukrovom miešanom masle.

2. Chlieb možno použiť ten, ktorý je viac milovaný vo vašej rodine, ale vedel, že vaši obchodní kuchári odporúčame používať bielu.

3. Po namočení všetkých kúskov chleba na maslo by mali byť úhľadne umiestnené na dne formy, kde budete pečieť koláč (mal by byť pomazaný olejom alebo posypaný múkou).

4. Povrch chlebovej vrstvy by mal byť pokrytý malými strihanými alebo otrhanými jablkami, môžu byť surové, pečené alebo varené. Potom znova chlieb vrstva a tak ďalej, kým sa forma nie je naplnená. Dokončite vrstvy za chlieb.

5. Pečte koláč, kým povrch nebude mať zlatú kôru. Teplota pečenia by nemala prekročiť sto sedemdesiat stupňov.

Varená karotka sa môže zakryť rôznymi druhmi ovocia, džeme, džemom alebo šľahačkou.

Dezert so škoricou, varené na jogurte

Kefír cesto robí dezert ešte chutnejšie a škorica dáva neobvyklú chuť.

Ak chcete variť, potrebujete:

• tri vajcia;

• dvesto gramov príliš tučného jogurtu;

• dvesto gramov cukru;

• čajová lyžička sódy;

• štyri sto gramov múky;

• tri jablká;

• škorica - množstvo sa určuje podľa chuti.

Upozorňujeme, že rúra by mala byť zahriata na dve stupne.

Algoritmus prípravy:

1. Jablká by sa mali odlúpnuť z jadra a odlupovať a nakrájať na malé plátky.

2. Vajcia by nemali byť bití príliš vysokou rýchlosťou pridaním cukru.

3. V tejto hmote musíte naliať kefír a sódu. Všetko dôkladne premiešajte.

4. Krátko po kúsku nalejte múku (osi múku).

5. V olejovanej forme rozotrite všetky nakrájané plátky, zakryte cesto a hladte povrch. Pridajte cukor a škoricu na vrch.

Pečieme koláč 25 minút. Posypeme koláč s práškovým cukrom.

Charlotte pre milovníkov čokolády

Zloženie na prípravu cesta:

• šesť vajec;

• jeden a pol poháre cukru;

• dva balíčky vanilkového cukru;

• sto päťdesiat gramov masla;

• tri stovky gramov kyslej smotany;

• šesťsto gramov múky;

• lyžička sódy na pečenie;

• trochu soli.

Ako variť:

1. Vajcia, soľ, vanilín, cukor šľahač až do homogénnej zmesi.

2. Pridajte do nej roztavené maslo.

3. Bičovanie, pridajte kyslou smotanou, preosiate múku a sódu.

4. Výsledné cesto, rozdelené na dve, potom pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov.

5. Varenie krému.Pridajte do misy sto päťdesiat gramov margarínu, osem polievkových lyžíc kakaa a štyri polievkové lyžice kondenzovaného mlieka, premiešajte všetko so zmiešavačom.

6. Vložte na chladnom mieste pätnásť minút.

7. Pripravené chladené koláče by mali byť nakrájané na dvoch miestach, naniesť všetok krém.

8. Pošlite ju do chladničky na štyri hodiny.

Na akej teplote rošt Charlotte (video)

Každý z receptov je svojou vlastnou cestou dobrý a jedinečný, stačí vybrať ten, ktorý sa vám najviac páčil!