Od začiatku leta až do neskorej jesene je na stole veľa taverien. Kastról z cukety má čestné miesto medzi nimi. Mnoho receptov vám umožňuje vybrať jedlo pre každú chuť: od strúhaného cukety alebo nakrájané na plátky, s mletým mäsom alebo tvarohom, s inými výplňami. Môžete si to uvariť v rúre alebo vo viacerých parkoch - je to rovnako chutné.
S mletým mäsom a paradajkami v rúre
zloženie:
- mladá cuketu - 0,55 kg;
- silové mäso "Home" - 0,3 kg;
- paradajky - 0,45 kg;
- syr tvrdých odrôd - 0,2 kg;
- cibuľa - 75 až 90 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - pár;
- rafinovaný olej - 20-25 ml;
- kefír - 125 ml;
- soľ, čierne korenie - podľa vášho vkusu.
Podrobný recept:
- Umyte cuketu a bez ich čistenia veľké. Ak ste namiesto mladých cukríkov vzali trochu zarastené, potom je treba najskôr odlúpnuť z kôry a semien.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na malé kúsky.
- Na jemnom strúhadle rožte syr.
- V miske, poraziť vajcia s kefír, nalejte trochu korenia a soľ.
- Paradajky umyte, odstráňte driek, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na tenké polkruhy. Na brúsenie paradajok použite špeciálny nôž s malými droblinami - umožňuje vám tenké rezanie, zatiaľ čo nepristupujte ovocným džúsom.
- Zahrejte maslo a smažte cibuľu v ňom.
- Vložte náplň do panvice a vyprážajte ho a rozlomte kus hrudiek, až kým nedôjde k strate krvavo-červenej farby, až kým sa nestane jednotným sivým nádychom. Pri smažení papriky soľou.
- Vezmite si tvar, v prípade potreby mažte s rastlinným olejom, položte výrobky v vrstvách: prvá vrstva - polovica hmoty squash, druhá vrstva - mleté mäso, tretia vrstva - rajčiny, štvrtá - zostávajúca cuketa.
- Nalejte zmes jogurtu a vajec.
- Posypeme syrom.
- Pečte, kým syr nie je hrdzavý, v rúre, vyhrievaný na 180-200 stupňov.
Vyššie uvedený recept vám umožní pripraviť cukrárnu na cukety dokonca aj pre nezkušenú milenku, zatiaľ čo bude vynikajúca a chutná.
Stravovacie zákusky so syrom
zloženie:
- cuketa (čerstvé alebo mrazené kocky) - 300 g;
- mrkva (čerstvá) - 150 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- syr "ruský" (alebo podobný) - 50 g;
- mlieko 2,5% tuku - 125 ml;
- soľ - na chuť.
Podrobný recept:
- Ak používate mrazené cukety, rozmrazte ich a nechajte ich vyčerpať. Keď používate čerstvé cukety, je potrebné ich očistiť a nakrájať na malé kocky.
- Ošípte mrkvu a nakrájajte na tenké kotúče.Ak mrkva "hrubé" je možné znížiť polkruh.
- Zmiešajte zeleninu.
- V inej mise zmiešajte mlieko a vajcia, ľahko soľ je.
- Najemno nastrúhame syr a zmiešame s vaječnej hmoty.
- Vložíme do silikónových foriem zelenina, jedna z výhod, z ktorých - schopnosť piecť jedlo bez oleja: sú všetky rovnaké nie Bree.
- Pripravená zmes zeleniny Pour.
- Pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov 35-45 minút v závislosti na veľkosti kúskov zeleniny.
Zeleniny kastról varené v tomto recepte - dar z nebies pre tých, ktorí sledujú postavu, ale má rád niečo k jedlu chutné. Kalorický obsah misky - 90 kcal / 100 g Z vyššie uvedených zložiek vo výške receptu nad asi 600 g rajnice, tj celé tri časti, z ktorých každá - celkom 180 kcal.
Ak ďalšie 10-20 kalórií v jednej porcii, sa nebojí, pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice múky. Ak ho chcete miešať bez hrudiek, najprv zmiešať s jedným vajcom a potom zadajte zvyšok.
Recept s tvarohom a strúhanej cukety
zloženie:
- cuketa - 0,5-0,6 kg;
- tvaroh - 0,3 kg;
- vajcia z kuracieho mäsa - pár;
- Cesnak - pár klinčekmi;
- kôpor, petržlen - na polpuchka;
- soliaca zmes papriky - podľa chuti.
Podrobný recept:
- Ošúpaný cuketový dezert (na veľkom strúhadle).
- So strúhanou cuketou odčerpajte prebytočnú šťavu.
- Vylijte vajcia soľou.
- Zmiešajte vajcia s tvarohem.
- V strúhanom cuketu vytlačte cesnak.
- Jemne nakrájajte petržlen, kôprom, premiešajte s cuketou.
- Zmiešajte squash s vaječným tvarohom.
- Papier na pergamen vložte do pekáča, jemne mačte.
- Vytvorte hmotu squash-cottage cheese.
- Pečte v rúre asi 45 minút.
Jednoduchá tvarohová tvarohová tvarohová podoba pripomína chutný koláč, zatiaľ čo chuť je celkom unikátna. Jeho hodnota sa pokúša variť aspoň raz.
Možnosť v multivarke "Redmond"
zloženie:
- cuketu - 0,8 kg;
- cibuľa (okurka) - 90-120 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 4 ks;
- spracovaný syr - 0,2-0,25 kg;
- korenené byliny - 20 g;
- syr "Peshekhonsky" alebo s podobnými vlastnosťami - 50 g;
- chudý olej - 50 ml;
- soľ (voliteľné) - v rámci čajovej lyžičky.
Podrobný recept:
- Vystrihnite squash s tenkými dlhými doskami.
- Cibuľa bez chlpov, nakrájajte na polkruhy.
- Vezmite vajcia soľou a bylinkami.
- Tavený syr nakrájaný na kocky.
- Tvrdý syr jemne rošt.
- Nalejte do misy multivarki oleja umiestnite cibule po dobu 5 minút a zapnúť program "Hot", čo je najmodernejšie multivarok "Redmond." Ak váš program tieto informácie neposkytuje, vyberte možnosť "Pečenie". Fry nasleduje, ako odporúča výrobca, s otvoreným vekom.
- Pridajte cuketu s cibuľou a smažíme v rovnakom čase od 10 do 15 minút, kým cuketa nebude úplne mäkké.
- Vložte smotanový syr. Zapnite ten istý program ďalších 5 minút.
- Nalejte vaječnej hmoty, znížiť veko, nastavte program "Bake" (najlepší čas - 30 minút).
- Za niekoľko málo minút pred koncom, zdvihnite veko a posypeme strúhaným syrom dusené mäso so zeleninou.
Recept je vhodný nielen pre multivarki "Redmond," ale aj pre ostatných, ktoré majú podobné programy.
Dýňová kastról s mangou a zelenou cibuľou - recept na multivarku
zloženie:
- cuketu - 0,7-0,9 kg;
- zelená cibuľa - 0,2 kg;
- vajcia kuracie - 3 kusy;
- kefír - 125 ml;
- syr akéhokoľvek tvrdého odrody - 100 g;
- cesnak - pár denticlov;
- múka - 100 g;
- manga - 50 g;
- chudý olej - 20 ml;
- soda - štipka;
- Provensálne byliny - štipka;
- soľ - štipka.
Podrobný recept:
- Pečieme squash z kôry, semien.
- Na tejto strane poškriabajte strúhadlo s veľkými otvormi.
- Stlačte šťavu z squashu.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
- Premeňte cesnak cez cesnak.
- Zmiešajte cuketu, cibuľu, cesnak.
- Zmiešajte múku s mangom, soľou, sódom a provenienčnými bylinkami.
- Pridajte vajcia, vždy miešajte, nalejte kefír a znova sa zamiešajte.
- Jemne nakrájajte syr a premiešajte s cestom.
- Cesto s cibuľou a cibuľou premiešajte.
- Namažte misku multivarktu a výslednú zmes vložte do nej.
- Zatvorte veko a zapnite režim pečenia po dobu 60 minút.
Tento jednoduchý kastról je veľmi chutný, trochu ako koláč, aj keď nie tak ružové.
S mletým mäsom a zemiakmi vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- cukety (nevyhnutne mladé) - 0,6-0,8 kg;
- zemiaky - 0,4-0,5 kg;
- zelená cibuľa - 100 g;
- rajčiny - 0,2-0,3 kg;
- mleté mäso (akékoľvek) - 0,5 kg;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 100 g;
- kyslá smotana - 0,2 kg,
- syr ("holandský" alebo podobný) - 100 g;
- soľ a korenie - na chuť,
- rafinovaný slnečnicový olej - podľa potreby.
Podrobný recept:
- Namažte misku multivark.
- Wash, znížiť hrúbku podložky asi pol centimetra cukety, dať na spodnej multivarki.
- Jemne nakrájame cibuľu, posypeme cuketou na polovicu.
- Trochu soli, sezóny.
- Odlúpnite zemiaky nakrájané na tenké kruhy a dajte na vrchol cukety. Posypeme zostávajúcou cibuľkou, opäť sezónne a sezónne.
- Soľ, paprika a vyložte ju na zemiaky.
- Rezané plátky umývaných paradajok.
- Zmiešajte vajcia s múkou a korením, premiešajte ich s kyslou smotanou.
- Vyplňte výslednú zmes s obsahom misky multivark. Na niekoľkých miestach urobte ploché úzke pukliny, aby bola kastról lepšie namočená v omáčke.
- Skrúť veľký syr, posypte všetky na vrchole.
- Zatvorte veko a vyberte režim "Pečenie". Kastról sa pripravuje dlhý čas - 90 minút, pretože zemiaky zahrnuté do zmesi sa pečú pomaly.
Kastról je veľmi výživný a šťavnatý.
Kastról z mladých cukety so syrom (video)
Recepty pre väčšinu cukety z cukety sú jednoduché, nevyžadujú použitie zriedkavých alebo drahých surovín. Súčasné hotové jedlá sa ukážu byť krásne a chutné, aj keď energetická hodnota mnohých z nich nie je vôbec vysoká.
