V rajnice výrobkov čo najviac zachovať ich užitočné vlastnosti - ak nie je, samozrejme, aby bola pripravená v súlade s pravidlami. A ak pečené ryby so zemiakmi, dostanete lahodný výživný a tak mierne kalorické jedlo, ktoré môžu byť varené v rúre, a multivarki.
Prečo sú ženy tak milujú variť kastról? Tri hlavné dôvody:
- jednoduchý recept z lacných výrobkov;
- Základná technológia prípravy;
- rýchlosť, s akou je misa pripravená.
Aká dobrá kastról s rybami
Podlieha predpísanému minimalizmu rýb a zemiakov. Jeho základom sú ryby, zemiaky, cibuľa a maslo. Budete tiež potrebovať mliečne výrobky alebo syry (na nalievanie alebo prášok).
Okrem toho môžete zadať zloženie jedla:
- vajec;
- majonézy;
- rôzne druhy zeleniny;
- korenia.
Výberom týchto alebo iných zložiek môžete upraviť obsah kalórií v kastróle. Ryby sa dajú odobrať ako morské, tak aj sladkovodné. Najdôležitejšie je, že má čo najmenej kostí, takže je optimálne mať filé alebo rybie mäso. Taktiež sa vyrábajú plátky s konzervovanými rybami.
- Tuk rýb, tým menej oleja bude potrebné počas varenia.
- Zemiaky sú dobré, mladé budú variť rýchlejšie.Pre kastról môžete mať surový rez do plátkov zemiakov alebo zemiakov.
- Môžete slúžiť ako jedlo úplne nezávislé, alebo je to možné so zeleninou alebo zeleninovými šalátmi.
- Je možné podávať ďalšie omáčky.
- Pridaním zeleniny do receptúry nielen experimentujete s chuťou, ale pridáte aj vitamíny.
- V prípade rýbovej pekáreň môžete pripraviť náplň s prídavkom paradajkovej omáčky.
Kastról s konzervovanou rybou na raňajky v rúre
Najrýchlejšia kastrólka je pripravená na raňajky.
K tomu budete potrebovať:
- 5 stredných zemiakov, vopred pripravených v kôre;
- konzervovaná rybia banka;
- dve varené vajíčka;
- cibule;
- rastlinný olej;
- majonézy;
- nejaký tvrdý syr (alebo roztavený syr).
Spôsob prípravy:
- Formulár na pečenie oleja, zemiaky sú nakrájané na tenké dosky.
- S Konzervované odvodnenej kvapaliny hnetie rybu vidličkou, pridajte do neho vajcia, jemne nasekané alebo nastrúhaný na hrubom strúhadle.
- Cibuľa, nakrájané na väčšie kocky, vyprážané do transparentné.
- Rybie vaječnej hmoty sa pridá lyžicu majonézy a cibule, všetko zmiešajú a uvedeným v tvare polovice zemiakových dosiek na to - množstvom rýb na vrchole - zvyšok zemiakov.
- Posypeme strúhaným syrom, ak je tavený syrový - nakrájame na platne a položíme na kastról. Zhora urobte oko z majonézy.
- Formulár sa umiestni do predhriatej rúry na 200 ° C, po 10 minútach je misa pripravená. Korenie sa pridáva s prihliadnutím na vlastné preferencie chuti a tiež v konzervovaných potravinách už existuje.
Zemiaková kastról s rybami (video)
Klasická kastról z zemiakov a rýb v rúre: krok za krokom recept
Berieme:
- rovnako aj filé z morských rýb a zemiakov (každá 0,5 kg);
- dve stredné žiarovky;
- 150 gramov strúhaného syra;
- kyslou smotanou a majonézou - 100 g;
- olej, soľ, korenie.
Ak chcete vyrobiť celé jatočné telá, vyzdvihnúť ryby z výpočtu, že jedna tretina hmotnosti bude zbytočná, 2/3 filé. Najlepšie je čerpať čerstvé ryby. Zmrazené filé strácajú chuť a užitočné látky počas rozmrazovania.
Postup varenia:
- Cibuľa a zemiaky lúpané, nakrájame na cibuľu s tenkými polotovarmi, zemiaky s plátkami 0,5 cm.
- Plátky nakrájajte na plátky.
- V mazanej forme, dať polovicu zemiakov, ryby na to, potom cibuľu, mierne podsalivaya.
- Obalte zemiakovými plátkami, nalejte zmes kyslej smotany a majonézy, do ktorej pridáte soľ a korenie.
- Vložte do rúry, predhriate na 180 ° C. O polhodinu neskôr vytiahnite, posypeme strúhaným syrom a tam sa vráťte ďalších 10 minút.
Kastról z rybieho mletého mäsa a zemiakov: rýchly, chutný, lacný
Rybie mäso je nielen vynikajúcim riešením pre ryby. Môže sa použiť ako záchrana, keď náhle prišli hostia a musíte dať niečo na stôl. A toto jedlo ich určite prekvapí - výživné, voňavé, po tom nebude žalúdok ťažké.
Pre neho je potrebné pripraviť:
- Balenie 300 g z akýchkoľvek mletých rýb;
- veľká cibuľa;
- veľká mrkva;
- 6 veľkých zemiakov;
- pár kuracích vajec;
- 200 ml krému;
- soľ;
- trochu rastlinného oleja;
- korenie "provensálske byliny."
Robte to takto:
- Spodok formy by mal byť naolejovaný rastlinným olejom.
- Zmiešajte nádivku bylinami a soľou.
- Rovnomerne rozložte spodnú časť formy.
- Nakrájajte cibuľu na polkruhy a položte na zem mäso.
- Mrkva rošt na malý strúhadlo a zakryte s ním vrstvu cibule.
- Brambory odlúpte a nakrájajte na tenké krúžky. Na mrkvu položte silnú vrstvu. Ak dostanete viac ako jednu vrstvu, každá vrstva by mala byť solené a posypané korením.
- V miske porazte vajcia soľou a korením. Vložte smotanu a šľahačte, až kým nebude hladká.
- Nalejte túto zmes hrnca.
- Krycí formulár s fóliou a vložte do predhriatej rúry (140 stupňov).
- Pečieme 20 minút fóliou, 10-15 minút bez fólie.
Klasická rybia kastrólka (video)
Pre malé deti - chutné ryby: kastról so zemiakovou kašou a rybou
Dieťa na pečenie rýb je veľmi užitočné, ale predtým, než začnete variť, mamičky musia brať do úvahy niektoré detaily.
- Rybie filé by sa malo starostlivo skontrolovať: ak sa do misky dostane rybia kosť, dieťa môže mať dlhú túžbu jesť nielen kastról, ale aj ryby vo všeobecnosti.
- Červené ryby môžu byť alergénmi.
- Jemná chuť a konzistencia pekáreň poskytnú štiepané zemiaky a mleté ryby.
- Korenie by sa malo obmedziť na minimum a pridať inú zeleninu na zemiaky.
Pre detskú rybku potrebujete tieto prísady:
- 4 zemiaky;
- 300 filé alebo mletého mäsa;
- pohár kyslej smotany;
- 2 polievkové lyžice. polievkové lyžice masla a mlieka (smotana);
- 2 vajcia;
- priemerná mrkva;
- žltá paprika;
- jedno kvetenstvo brokolice;
- soľ.
Ako variť:
- Pripravte zemiakovú kašu, pridajte smotanu alebo mlieko, maslo a soľ. Mlieko by malo byť horúce, v opačnom prípade by sa zemiaky získali nepríjemným sivým odtieňom.
- Nakrájajte filé, rožte mrkvu, nakrájajte papriky na kocky.
- Brokolica blanch, potom rez.
- Tvarom, tukom, ležal pol pyré, že nakrájané alebo mleté mäso vrstvy na vrchole nakrájanou zeleninou. Všetko toto mierne soľ a pokryte vrstvou zostávajúceho pyré.
- Na nalievanie kyslej smotany dôkladne premiešajte so surovými vajcami. Na hornej časti kastról môžete posypať svetlom syrom, ale bez neho môžete urobiť.
- Varíme 20 minút pri teplote 180 ° C.
Dokonca aj tie maškrtný deti si túto misku s farebnými zeleniny, a to najmä pri pečení rysovať v tvare ryby.
Multivarka - priateľka kastróle: jednoduché recepty rýbovej pekáreň v multivarke
Ryby so zemiakmi je možné pripraviť rýchlo a bez ťažkostí v multivarkách.
Vezmite:
- 5-6 stredných zemiakov;
- 0,5 kg filé;
- cibule;
- 100 g syra a majonézy;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie.
Spôsob prípravy:
- Ošúpané surové zemiaky sú nakrájané na plátky v miske s majonézou, zmiešané, takže všetky zemiaky boli zakryté.
- Samostatne nakrájané filé (treska, morská vlnka, pollack), soľ, korenie.
- Žiarovka by mala byť nakrájaná na polkruhy, syr by mal byť treť.
- Olej šálka multivark, najprv položte zemiaky, potom ryby a cibuľu. Top - syr.
- Pečieme túto misku v multivarkete najmenej 50 minút v režime "pečenie".
- Po pripravenosti riadu je potrebné ju ľahko ochladiť a oddeliť od misy.
Kastról pre ťažké vikingov: zemiaky a údené ryby
Škandinávia má veľmi rád pečivo a ryby a kombinácia zemiakov a šťavnatých údených rýb nezanechá žiadneho muža ľahostajný.
Pre tento recept budete potrebovať:
- 7 zemiakov;
- jedna horká údená ryba;
- par žiarovky;
- pohárik najtučnejšieho mlieka alebo krému;
- korenie, korenie, korenie.
Pripravíme kastról:
- Zemiaky pre škandinávsky kastról by mali byť nakrájané na malé kúsky, ako napríklad na rýchle hranolky, a mali by sa trochu vyprážať.
- Smažte tiež cibuľu a polotovary.
- Ryby sa rozoberajú na kusy. Je lepšie nakupovať celé ryby: filé sú menej náročné na spracovanie, ale údené filé sú tuhšie.
- Ak si myslíte, že vaše údené ryby sú príliš suché a príliš slané, môžete ich predčistiť v mlieku.
- V mazanej forme vložte polovicu vyprážaných zemiakov, polovice cibule, potom všetky ryby, potom znova cibuľu a nakoniec zemiaky.
- Dajte karafiát (môžete posypať zemou), rozdrviť list vavrína.
- Naliate krém a vložte do pece, zahrievanej na 200 ° C, na hodinu.
- Ak je ryba veľmi jemná a mastná - stačí 40 minút.
Odporúča sa pridať pripravené jedlo na zelenú. Ak niekto má rád jasnú chuť, môžete si vziať ako kulinárske eskort kurkuma, bazalka, fenikel, rasca, rukola a podobne. Nebojte sa experimentovať, budete veľmi chutné!
