Cowberry - bobule, ktoré dáva nesmrteľnosť. Takto sa vyznačuje neobvykle širokým obsahom vitamínov a schopnosťou bojovať s rôznymi chorobami. A čo môže byť chutnejšie a užitočnejšie ako kompót z brusníc? Áno, nič! Chovateľ by nemal chýbať príležitosť variť tento kompót. Koniec koncov, vďaka tomuto produktu dostane človek nielen chutný, ale aj povzbudzujúci nápoj obohatený vitamínom, vďaka čomu sa výrazne zlepšuje zdravie aj vzhľad. Nižšie budeme hovoriť o niektorých z najobľúbenejších receptúr z kompoty z brusníc.
Kompozit z cowberry: klasický recept na zimu
Pomer kyselín a tanín v brusníc potrebuje veľké množstvo cukru pri príprave kompótu. Dokonca aj tá najznámejšia milenka sa s takým receptom vyrovná a výsledok bude vynikajúci.
Zloženie (na plechovku s objemom 3 litre):
- Plody z kravského oleja - 1,5 litra;
- Cukorový piesok - 2 kilogramy;
- Voda, čistená - 2 litre;
- Je možné pridať pol tekvica (voliteľné)
Príprava:
- Cowberry musí vyriešiť, odstrániť sušené, biele a nezrelé bobule, opláchnuť a odstrániť špendlíky, odpadky, odtok.
- Pripravené bobule zaspávajú v čistej nádobe, tam tiež posielať nakrájané na kusy citrón (so zedrou). Keď kombinujete cukor a vodu, dostanete sirup, ktorý vyleje bobule.Voda by mala byť teplá, 30-40 stupňov, aby sa cukor mohol pokojne roztopiť. Potom, ako je kefovka zapláchnutá v sirupe, môže byť nádoba odoslaná na sterilizáciu počas 15 minút pri teplote 85-90 ° C.
Kvôli prítomnosti konzervačných látok, ako je arbutín, v konzervovaných výrobkoch s obsahom cvikov nepotrebuje dodatočnú sterilizáciu. Ale to môže byť použité, ak bobule nie je tepelne ošetrené.
Ako variť brusnicový mors alebo kompót z cowberry (video)
Cowberry compote: jednoduchý recept
K dispozícii je ďalší dobrý klasický recept na lingonberry na zimu. Kompót je trochu konzistencia podobná želé.
zloženie:
- Bobule - 1 kilogram;
- Cukor - pol kilogram.
Príprava:
- Bobule, nalejte malé množstvo vody a ohrievajte v uzavretej nádobe.
- V období značnej izolácie džúsu sa nádoba musí otvoriť a vodu odstrániť asi 20 minút, aby sa obsah mohol zahusťovať.
- Potom pridajte cukor a miešajte, aby čakal na jeho rozpustenie. A varíme asi 20 minút.
- Prijatý obsah v horúcom druhu na posun v bankách, roll, obrátiť, dať "pod kožuch".
O deň neskôr pošlite do suterénu.
Ako variť kompót z jahôd a jabĺk
Jablká môžu zlepšiť chuť brusnicového kompótu.
Pre neho budete potrebovať (na 1 kg bobule):
- Berry - 1 kilogram;
- Cukor - 600 gramov;
- Jablká - 500-700 gramov (sladšie - 700, menej sladké - 500).
Príprava:
- Cowberry musí byť pripravený (čistý, umývací, suchý).
- Potom vyplňte bobule v panve, pridaním malého množstva vody a vyháňanie v uzavretom tvare pred izoláciou šťavy.
- Po pridaní cukru a varte do úplného rozpustenia.
- A posielať jablká. Ktoré musia byť najprv vyčistené a vyrezané do štvrtiek alebo kociek.
- A variť ďalších 7-10 minút. Rozdajte podľa pripraveného kontajnera.
- Sterilizujte 20-30 minút.
Mimochodom, jablká je možné nahradiť hruškami alebo kombinovať. Bude to vynikajúce!
Piť z mrazených mäkkýšov na zimu
Nie je pre nikoho tajomstvom, že môžete jednoducho zmraziť cowberry. A v zime nemôže jednoducho lahodný pohrustet, ale robiť to veľmi chutné a zdravé (čo je obzvlášť dôležité pre sezónu prechladnutia), nápoje (džús).
Recept 1
zloženie:
- Karotka, mrazená - 500 gramov;
- Cukor - 250 gramov;
- Voda - 3 litre.
Príprava:
- Bobule sa pretrejú cez sito. Výsledná šťava je vľavo, príde sa to hodí neskôr.
- A výsledný mush, takzvaný, stlačený, zmiešaný s cukrom a nalejte vodu.
- Na varnú platňu by sa mala mierne ohriať, ale nedávajte do varu.
- Morzujte a namiešajte so šťavou získanou skôr.
Sa môžete osviežiť, ale môžete piť teplý. Môžete tiež pridať do čaju.
Recept 2
zloženie:
- Karotka, mrazená - 500 gramov;
- Cukor - 150 gramov;
- Voda - 3 litre;
- Med - 2-3 lyžice.
Príprava:
- Mrazené ovocie a zalejeme vodou odoslanie do multivarki 30 minút (v režime "parenie" alebo "polievka", ak "multipovar", potom sa teplota 150-160).
- Po 15 minútach od začiatku varenia pridajte cukor.
- A keď je nápoj varený - pridajte med.
- Ochlaďte to. A môžete aj piť horúce, najmä v období vírusových ochorení.
Recept 3: Morse na zimu
zloženie:
- Karotka, mrazená - 1,5 kg;
- Cukor - 1 kilogram;
- Voda - 2,5 litra;
- Listy mäty - 2 kusy;
- Citrónová šťava - 100 gramov.
Príprava:
- Bobule treba brúsiť v mixéri alebo mlynček na mäso, pridáme vodu, stáva konzistencie kašu.
- Prefiltruje cez sito a poslať v chladničke.
- Zostávajúce stláčanie sa zriedi vodou a pridá sa výsledná hmota listov mäty a trochu sa varí až do varu.Potom znovu vypustite.
- Vo výslednom vývaru pridajte citrónovú šťavu a cukor, trochu variť, kým sa cukor nerozpustí.
- V prijatom nápoji pridajte bobuľovú kašičku, ktorá predtým stála v chladničke a priviedla do varu.
- Nalejte do plechoviek a sterilizujte. Zatvorte viečka a odošlite na skladovanie v chladničke alebo v pivnici.
Kompot z brusníc a brusníc: krok za krokom recept
Kompot z brusníc a brusníc osloví milovníkov kyslých. Tento kompót má o niečo nezvyčajnú a zaujímavú chuť. Brusnice obsahujú dostatočné množstvo kyseliny benzoovej, čo je dôvod, prečo sa veľmi dobre skladuje a dlhodobo sa nezhoršuje. Bobule sú bohaté na draslík, mangán, jód, meď ..., minerálne soli a biologicky aktívne látky. A ak kombinujete dve bobule - brusnice a brusnice, môžete získať všeliek pre prakticky akúkoľvek chorobu.
Zloženie pre brusnicový brusnicový kompót:
- Bobule - každá 300 gramov;
- Cukor - 100 gramov;
- Citrónová kôra - 1 čajová lyžička;
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
- Voda - 1,5 litra.
Postupné varenie:
- Voda by mala byť varená a trochu vychladnúť.
- Pridajte do nej kôru citrónu, citrónovej šťavy, cukor.
- Pri pomalom ohni priveďte do varu;
- Strečte bobuľové ovocie a varíme 5 minút;
- Chladenie.
Pri podávaní môžete pridať na sklo plátok citróna.
Čo robiť v prípade, že brusnice sú fermentované
Nie je to často, ale stane sa, že čučoriedka môže bežať. Spravidla sa to stane s mokrou bobuľou. Ale nezúfajte, môžete dať bobule druhý život.
Veľmi málo ľudí vie, ale v priebehu storočia bolo tak veľmi namočené XIX cowberry kvasené, aby sa dostali chutné a trochu tartu brusnice vodichku.
Aj vo fermentovanej forme bobule nestráca svoje liečivé vlastnosti. A tí, ktorí trpia zápchu fermentovaný produkt môže pomôcť zachrániť situáciu. Môžete piť, ako samotná voda, a jesť bobule. Ale nemôžete ju používať v neobmedzených množstvách alebo silne "hrať".
Môžete si urobiť tinktúru. Nalijte vodku, pridajte cukor (ak to nebolo pôvodne alebo nebolo dosť) a dva týždne na tmavom mieste. Po filtrovaní a všetko je pripravené.
Existuje ďalší recept na tinktúry. V mokrej bobule sa pridá jednoduchý cukor, malý vanilkový cukor a privedie sa k varu. Ďalej by ste mali trpieť a poslať dni na 10 - 14 na trvanie. A potom - vo fľaši. A môžete okamžite použiť a môžete ho nechať na "lepšie časy".
To samozrejme nie je recept na kompót, ale napriek tomu sa pokúste zachrániť bobule týmto spôsobom, je to celkom možné.
Cowberry Morse (video)
Kompozit cowberry je skladom vitamínov, mikro a makro prvkov. Užitočné pre oči, pamäť, imunitu, krv, srdce, pečeň, obličky. Ale nezabudnite na kontraindikácie. Cowberry kompót zvyšuje hladinu kyseliny v žalúdku, preto sa neodporúča ľuďom trpiacim gastritídou s vysokou kyslosťou. A vo všeobecnosti, brusnice a kompót z toho - je to chutné a užitočné! Piť na svoje zdravie!
