Konzervované uhorky, paradajky, ovocie, bobule sa už dávno stali bežnou vecou pre ženy v domácnosti v období zberu. Málo sa vie o konzervovaných zemiakoch. Prečo posielať zemiaky do bánk? Ide o dobrý pracovný obed, vynikajúcu raňajky so šoférom, keď cestujete na dlhý let, skvelá večera pre unaveného študenta po škole. Takisto je vhodné použiť takéto recepty, ak sú zemiaky v zime nedostatočne skladované, pretože ochrana je jediný spôsob, ako zachovať plodiny.
Recept na konzervované zemiaky "V obci"
Najjednoduchší recept na zemiaky v plechovkách. Pri správnom skladovaní (v chladnom prostredí) sa môže postaviť na novú plodinu. Môžete ju použiť ako prílohu na mäso, alebo si môžete urobiť jednoduchý chutný šalát, ktorý kombinuje s kukuricou alebo hráškom, sekanou šunkou, cibuľou a majonézovým dresingom.
zloženie:
- 35 g cukru a soli;
- 3 kg zemiakov;
- 30 ml octu;
- 450 ml rastlinného oleja;
- 530 g cibule.
Príprava:
- Cibuľu vložte do hrubého steny a smažte ju v rastlinnom oleji a pridajte cukor, ocot a soľ.
- Nakrájajte na malé kocky zemiaky (olúpané), pridajte do panvice a variť, bez zapomínania miešania, 1 hodinu.Požiar znížte na minimum.
- Dať zemiaky do pripravených pohárov, sterilizované poslať štvrť hodiny.
Nie je nutné zabaliť plechovky zemiakmi.
Billet s konzervovanými zemiakmi "Borsch na päť minút"
Často chcú pokaziť večer domov chutné jedlo, ale nemajú čas a energiu po náročnom dni? Prísť na pomoc chutné polotovarov pre boršč, prostredníctvom ktorého bude teplé jedlo je pripravený v priebehu niekoľkých minút. Dať do panvici polotovar s zemiaky, cesnak a trochu zelene, údené alebo varené nohe, pridajte vodu, varené a podávané s kyslou smotanou.
zloženie:
- 1,6 kg zemiakov;
- 200 g cukru;
- 800 g kapusty;
- 450 g cibule a repy;
- 230 g červenej papriky bulharskej;
- 500 g paradajok;
- 430 g mrkvy;
- 240 ml rastlinného oleja;
- 150 g soli;
- 45 ml stolového octu.
Príprava:
- Vysoká kapacita pre hasenie trochu smažiť zeleninu nakrájané polkruhmi cibule v rastlinnom oleji.
- Chop repa, mrkva, a poslať do kastróla.
- Brúsiť olúpané zemiaky na kocky krásne, papriky nakrájame na kocky, paradajky premeniť v mixéri, pyré, kapusta poshinkovat.
- Poslať zeleninu v panve po 6 minútach po mrkva a repa, pridáme cukor, soľ, pridajte ocot.
- Zastavte plnenie paliva hodinu a štvrtinu. Usporiadať v sterilných nádobách zo skla, korku, obrátene forme zabaliť teplú deku alebo koberec.
Recept na vinaigrette z konzervovaných zemiakov a zeleniny
Návštevníci prišli o všetko tabuľky, ale zabudli urobiť šalát? Nezáleží na tom, veľký šalát môže užívať v pivnici, vyháňanie z nádoby (odvodnené kvapaliny), krásne miesto na tanieri, posypeme olejom, ozdobíme a ihneď podávame. Nemôže to byť? Skvelý recept pomôže pripraviť sa na nepredvídané situácie.
zloženie:
- 300 g kapusty;
- 380 g zemiakov;
- 200 g cibule;
- 270 g mrkvy;
- 400 g repy;
- 1 liter vody;
- 30 g soli.
Príprava:
- Olúpaná repa a mrkva sa varia v samostatných nádobách. Po varení vychladnúť v studenej vode. Vyrežte rovnaké kocky.
- Zemiaky (olúpané) na kocky nakrájané, premyje, aby sa odstránili škrob studenej vody niekoľkokrát, odoslať do sitka alebo sito bieleného po dobu piatich minút.
- Všetky zelenina Vo veľkej mise spojiť, nezabudnite pridať cibuľu (kocky).
- Rozbaľte sa v čistých bankách.Varte soľanku a bezprostredne si odoberte talíř a nalejte zeleninu.
- Sterilizovať vinaigrettem s jemným vriacej vody (0,5 L - 20 min, 1 l -. 30).
Recept na konzervované zemiaky s baklažánmi
Konzervárenský s baklažánom v zime - skvelý spôsob, ako pre fanúšikov, aby zachrániť rozkošný malý modrý zeleniny takmer až do jari. A ak k tomu pridáme veľmi neobvyklé ingrediencie - zemiaky, je možné zabezpečiť, aby ešte pred začiatkom nového roka bude len kompóty a džemy zostať v pivnici. Pochýb o tom? Pripravte si lahodné zemiaky s baklažánom v paradajkovej omáčke a uvidíte sami!
zloženie:
- 20 g múky;
- 15 g bylín;
- 18 g soli;
- 30 g cukru;
- 400 g paradajok;
- 100 cibúľ;
- 400 g baklažánov;
- 250 g zemiakov.
Príprava:
- Rez plátky baklažánu (hrúbka nie je väčšia ako 2 cm) priporoshit soľ a múku z dvoch strán a smažiť v rastlinnom oleji.
- Nakrájajte nakrájanú cibuľu na smaženie, až kým nie je zlatá.
- Zemiaky nakrájané na bloky (nie silnejšie ako 1 cm), po dôkladnom umývaní sa do slaného roztoku pridávajú. Soľná voda zabráni jej stmaveniu.
- Otrite rajčiaky mixérom v homogénnej pastve. Pridajte korenie a pošlite silný oheň, aby sa masovo varil.
- Vložte do nádoby sklenenú zeleninu (môžu byť vrstvy, môžete sa miešať), zelené. Z rajčiaka nalejte varenú omáčku.
- Odošlite do veľkej kapacity sterilizovanej. Pri nádobách s objemom 0,5 litra to bude trvať hodinu a pol, za liter - 2 hodiny.
Môžete si vyzdvihnúť zeleninu, aby ste získali všetko, čo sa vám páči.
Obloha "Raz alebo dvakrát a pripravená": rýchly recept s konzervovanými zemiakmi
Konzervované zemiaky v pohári so zeleninou sú vynikajúcou a hospodárnou jedálňou. Môžete slúžiť chladno, ale môžete sa zahriať - tu je to, ako sa mu niekto páči.
Množstvo zložiek sa vypočíta na 8 polovičných plechovkách.
zloženie:
- chili, petržlen, korenené byliny;
- 500 ml rastlinného oleja;
- 50 ml octu;
- 45 g cukru z piesku a soli;
- 1,55 kg paradajok;
- 300 g cibule;
- 500 g sladkej papriky;
- 480 g repy;
- 520 g mrkvy;
- 1,6 kg zemiakov (neskoré odrody).
Príprava:
- Ošúpané mrkvy, repa a zemiaky sú strúhané (s nutne veľkými otvormi).
- Paradajky prechádzajú cez mlynček na mäso, cibuľu, zeleninu, korenie jemne nakrájame.
- V širokej nádobe na varenie položte cibuľu na číry, položte mrkvu, repy, varíme 15 minút.
- Nalejte paradajku, pridajte zeleninu, papriku, korenie, ocot.Varte, pravidelne sa mieša, 25 min.
- Pošlite zemiaky na zvyšok zeleniny a varte 45 minút.
- Vložte pripravené nádoby zo skla, korku ihneď a nechajte ho ochladiť pod teplou prikrývkou.
Lecho s konzervovanými zemiakmi: výdatný a jednoduchý recept
Zriedka sa môžete stretnúť s hosteskou, v arzenáli, v ktorej nie sú žiadne špeciálne recepty lecho. Príprava k nám prišla z Abcházska, pastieri tejto krajiny si ju pripravili z niekoľkých surovín - paradajky, zmes papriky a cibule. Teraz sa objavili mnohé recepty, niekedy konzervované z najnepodstatnejších zložiek. Lecho so zemiakmi sa týka takých neobvyklých neobvyklých korenín.
zloženie:
- 900 g mrkvy;
- 700 g sladkej papriky;
- 1 kg 800 g zemiakov;
- 800 g cibule;
- 950 g paradajok;
- 320 ml rastlinného oleja;
- 45 g cukru;
- 40 g soli;
- 95 ml octu.
Príprava:
- Nakrájajte zeleninu na malé kocky (predtým umyté a lúpané).
- Ak chcete poslať jednu hodinu na varenie v husto stiennom panvici, nalejte do rastlinného oleja a nalejte korenie. Najlepšie je uhasiť pomocou rúry, ale ak nie je žiadna možnosť, potom len na sporáku.
- Vyberte lecho so zemiakmi, nalejte ocot, dobre premiešajte, vložte do pohárov.
- Rolovať, položte viečka a kryt, až kým sa úplne nezmrazí s dekou alebo prikrývkou.
Recept konzervovaných zemiakov s hráškom: Olivier bánk
Je neuveriteľné, že môžete dokonca zásobiť obrobkov, ktoré tradičné šalát na Nový rok je takmer pripravený v priebehu niekoľkých sekúnd. Jednoducho musí vyložiť obsah pohárov v krásnej misy, sezóne s majonézou a odoslať k stolu! Konzervy užitočné, keď dom má študenta - po škole, že by bol schopný dopriať lahodné šaláty matkiných.
zloženie:
- 200 g hrášku (mladé zelené);
- 250 g zemiakov;
- 80 g cibule;
- 100 g zemiakov;
- 15 g cukru;
- 20 g soli;
- 240 ml vody;
- 20 ml octu.
Príprava:
- Zemiaky nakrájame na kocky, vopred vyčistiť. Problanshirovat vo vriacej vode po dobu 45-60 sekúnd (vhodné na toto použitie sitku).
- Mrkva sú čistené, nakrájame na kocky, zemiaky. Cibuľa - chop ako šalát.
- Čisté poháre poslať horúci zemiak, mrkvu a cibuľu kocky.
- Variť vodu s marinádou zložiek (octu naliať priamo do pohára) a zalejeme zeleninu.
- Sterilizácia kapacity výhodu v 1 litri štvrť hodiny za mierneho varu pod spätným chladičom.
- Cork nutne veko tin.
- Udržať chlad sochory nie je viac ako 3 mesiace.
Zemiaky s hubami v pohári - je to jednoduché!
Zima - sezóna, keď nielen na ulici, ale v dome je príliš lenivý, aby niečo urobil. V kategórii prípadov, ktoré chcete, ale nie je možnosť odložiť "po", zahŕňa varenie. Wonderful úrodu s hubami a zemiakmi skráti čas kachlí niekoľkokrát, pretože dostatok výrobkov z banky poslať do kastróla, zalejeme kyslú smotanu, varíme niekoľko minút a vychutnať chutné jedlo, premýšľať o lete.
zloženie:
- 300 g zemiakov;
- 280 g húb;
- 25 g soli;
- 30 ml octu;
- 10 g papriky (mletá čierna).
Príprava:
- Brambory odlúpte a nakrájajte na tenké plátky. Opláchnite niekoľkokrát a pošlite horúci olej na smaženie.
- Houby opláchnite, varte pol hodiny a pridajte k zemiakom. Kuchár sa štvrťhodinu hodí, korenie a korenie.
- Horúce zemiaky a huby vložte do čistej nádoby zo skla, nalejte ocot a olej z panvice.
- Sterilizácia kontajnera so zachovaním niekoľko minút (10-12), korku cínu veko tesne, kontrolovať kvalitu tesnenia a odoslať chladný, uvedenie hore nohami na rovný povrch.
Zemiaky s kukuričnými prísadami na šalát
Môžete si vopred vyzdvihnúť ingrediencie pre svoj obľúbený krabový šalát. Takáto ochrana sa stane záchranou hádzanou, keď prídu nečakané hostia. Nikto dokonca neočakáva, že jedlo je pripravené jednoduchým prázdnym.
zloženie:
- 380 g kukuričných zŕn (lepšie ako zrelosť mlieka);
- 300 g zemiakov;
- 18 g cukrového piesku;
- 270 ml vody;
- 26 g soli;
- 30 g rastlinného oleja;
- 23 ml octu.
Príprava:
- Kukuričná kukurica vložte mierne nasolenú vodu a slabne varte 35-40 minút. Vypustite sklenenou zátkou.
- Odlúpte zemiaky, nakrájajte stredne veľké kocky. Vložte do šľahača a ponorte do vriacej vody na 5 minút.
- V nádobe dajte vrstvy kukurice a zemiakov, trepanie, aby sa zložky hustšie.
- Varenie marinády, po varení okamžite vyplňte obsah plechoviek.
- Bude trvať sterilizácia - nie menej ako štvrťhodinu. Urobte to lepšie v širokej plytkej panvici, dávajte na spodok kuchynského uteráka alebo špeciálneho stojanu.
- Uzavrieť, posúvať kryty okolo osi a skontrolovať kvalitu uzáveru.
Chladený obrobok ochlaďte pod prikrývku alebo prikrývku.
Vinigret na zimu (video)
Takéto jednoduché a jednoduché recepty pomôžu prekvapiť hostí, pretože takmer žiadny z nich nepokúšal takú nezvyčajnú ochranu. Stojí za to pripraviť šalát so zemiakmi na zimu, aby ste sa uistili, že táto zelenina sa cíti skvelo v bankách. Nepochybne sa každoročne budú recepty stále viac a viac, pretože naše hostesky sa neradi nezastavia. Samozrejme, džem alebo džem z zemiakov je nepravdepodobné, že sa objavia, ale tu sa nové šaláty alebo marinády budú tešiť!
