Zeleninové pudingy s mäsom sú často uvádzané v kuchárskych knihách ako čestné miesto: chutné, užitočné, bohato chutné - možno ich považovať za štandard vyváženého obeda. Pre veľkú radosť domácich žien je takýto pokrm aj počas celej sezóny, pretože čerstvá zelenina nie je primerane nahradená mrazenými. Ponúkame 5 receptov z najlepších domácich kaziet z jednoduchých a cenovo dostupných produktov!
Rýchle zeleninové hrniec s mletým mäsom: recept na rúru
Kastról s mäsom a mrkvou na pita chleba nie je chutný, účinný a veľmi atraktívny. Pred takým pokušením je nemožné odolávať!
zloženie:
- tenké lavash, rozrezané na trojuholníky;
- každé mleté mäso (500 gramov);
- paradajková pasta (20 gramov);
- cibuľa alebo pór (na výber);
- veľká mrkva (2 kusy);
- krém (1 sklo);
- korenie (podľa chuti);
- mlieko alebo voda (pol šálky);
- tvrdé syry (podľa chuti);
- kyslou smotanou (30 gramov).
Ako pripraviť rýchle kastról s mäsom:
- Nakrájajte cibuľu alebo pór (akýkoľvek druh bude vhodný v tejto miske). Kombinujte ho s mletým mäsom a ľahko smažte do panvice.
- Pridajte mrkvu, predtým olúpané a nakrájané na strúhadle. Nechajte sa dusiť po dobu piatich minút,potom ochlaďte a premiešajte s kyslou smotanou.
- Rozložte prijatú hmotnosť na trojuholníky z pita chleba. Každý produkt by mal mať tvar valca.
Ak je to žiaduce, mleté zeleniny sa môže šíriť na tenké plátky syra - dostať chutné vrstvu medzi výplňou a pita chlebom.
- Po dokončení položte kotúče do tepelne odolného tvaru - aby sa navzájom tesne priliehali.
- Pri príprave náplne zmiešajte krém s mliekom (v extrémnych prípadoch to môžete urobiť bežnou vodou). Pridajte korenie podľa chuti, napríklad, môže mať korenia, ako je "Rollton".
- Nalejte plnku cez kotúče. Posypeme strúhaným syrom - a môžete ihneď poslať do horúcej rúry.
- O dvadsať minút neskôr bude vzduchová kazeta úplne pripravená. Po ochladení ju vyrežte lepšie.
Mäsový puding s brokolicou: recept na multivarku
Brokolica rešpektovaná všetkými zástancovia zdravej výživy, a to z dobrého dôvodu: je to dosť k jedlu 70 gramov kapusty, a budete okamžite doplniť telo dennú potrebu vitamínu!
zloženie:
- kyslá smotana (40 gramov);
- cibuľa (1 hlava);
- tvrdý syr (70 gramov);
- kuracie vajcia (3 kusy);
- brokolica (450 gramov);
- slnečnicový olej (15 mililitrov);
- Paradajky (2 kusy);
- mleté mäso - kurča + bravčové mäso (250 gramov);
- soľ a korenie (chuť šéfkuchára);
- paprika (15 gramov).
Ako variť lahodnú kastról v multivariačnom:
- Oloupeme a nakrájame cibuľu s polkruhmi.
- Nalejte lyžicu rastlinného oleja do multivachovej misy. Položte nakrájanú cibuľu, rovnako ako paradajky, umyte a nakrájajte na kruhy. Soľ a korenie pridávajú podľa vášho vkusu, hlavnou vecou nie je preháňať to.
- Ďalšia vrstva bude mletá (najlepšie vezmite ošípané zmiešané s kuracím mäsom). Nátrek a sezóna.
- Ak používate zabalenú brokolicu v mrazničke, môžete ju okamžite rozotrieť bez predbežného rozmrazovania a varenia. V prípade, že kapusta je čerstvá, mala by byť mierne varená pre dvojicu: stačí jedna štvrtina hodiny.
- Plnenie sa pripravuje samostatne. Za týmto účelom kombinujte kyslou smotanou s vajcami a strúhaným syrom, potom trochu posypte a vložte štipku voňavého korenia.
- Keď sa nalievanie umiestni do multivarkára, rozprášte na vrchole špickovú papriku. Zariadenie zakryte vekom, nastavte režim pečenia na 45 minút.
- Na konci tohto obdobia opatrne odstráňte kastról parným kôškom.
Zeleninový puding s jahňacou a tekvicou, pečený v rúre
Šťavnaté plnky v spojení s dýňou a sýrom Feta zaručujú neprenosné chuťové emócie.
zloženie:
- Hovädzí vývar (pol šálky);
- mletý korenie (5 gramov);
- buničina (1 kg);
- soľ (1 špica);
- mleté mäso zo skopového mlieka (600 gramov);
- olivový olej (15 mililitrov);
- pór (100 gramov);
- Čerstvá oregano (pár vetvičiek);
- muškátový oriešok (5-10 gramov);
- Syr feta (250 gramov).
Ako pripraviť mäsové kastról s tekvicou:
- Najprv položte plech na plech s listom pergamenu.
- Rezanú tekvicu nakrájame na malé plátky s hrúbkou maximálne 2 milimetre. Rozložte ich na spodok formy podľa typu šindľov tak, aby každý kus bol mierne nájdený na priľahlých.
- Spracujte plátky tekvice olivovým olejom a potom ich pošlite do rúry asi štvrtinu hodiny. Optimálny režim je 220 stupňov.
- Medzitým sa zaoberaj plnkou. Je to docela veľa, preto je potrebné vyčistiť časti. Baran bude varený v rastlinnom oleji počas troch minút, v priebehu procesu sa bude miešať nepretržite.
- Všetky časti mletého mäsa skombinujte v tej istej panvici. Pór urobí mäso úžasnou spoločnosťou, ale najprv musí byť umyté a nasekané.
- Hovädzí vývar sa oddelene riedi vriacou vodou. Nalejte do panvice a vymažte mlynček s cibuľou dve minúty - polovica šťavy počas tejto doby by mala byť odparovaná.
- Odstráňte riad zo sporáka. Pridajte si muštu, ako aj soľ a korenie.
- Rozdrviť Feth v malých kocky a potom skombinovať s mletým mäsom.
- Po uplynutí tejto doby by mala byť pripravená tekvica vyberaná z pece a okamžite pokrytá výplňou syra a mäsa. Jedlo sa podáva s horúcim teplom.
Dýňová kastrólka s mletým mäsom: krok za krokom recept
Zucchini je skutočným hitom letnej sezóny: je ľahko stráviteľný, má príjemnú, nenápadnú chuť a perfektne sa mieša so zvyškom zložiek. Kastról s touto zeleninou sa zamiluje aj tie najkvitnejšie deti!
zloženie:
- mladé cukety (350 gramov);
- čerstvé paradajky (2 kusy);
- krém s akýmkoľvek obsahom tuku (40 mililitrov);
- cibuľová žiarovka (1 hlava);
- mleté bravčové mäso (200 gramov);
- kečupová alebo paradajková pasta (20 gramov);
- kuracie vajce (1 ks);
- soľ, zelenina a korenie (podľa chuti);
- tvrdý syr (50 gramov).
Ako pripraviť cuketu cukety:
- Umyte cukety. Po odstránení kôry rozdrviť zeleninu na veľkú strúhadlo.
- Paradajky tiež opláchnite a nakrájajte na krúžky. Spolu s nimi nakrájajte petržlen a kôpor.
- Očistite žiarovku pomocou kompaktných kociek a potom smažte, až kým nebude svetlo zlatá. Spojte s bravčovým mäsom, pridáte soľ a vhodné korenie.
- Ak používate hustú paradajkovú pastu, mali by byť zmiešané s trochou vody, a potom len rozšíriť na bravčové s cibuľou.
- V oddelenom miske šlehať jedno vajcia so smotanou. Mierne prilepte - omáčka je pripravená.
- Nakoniec môžete zbierať budúci kastról podľa vrstvy. Masa cuketou by mala byť dobre vyčistená, inak by ju džús vodu pripravil. Oddeľte polovicu a rozdajte zeleninu v tepelne odolnej forme na list pergamenu (fóliu môžete odobrať).
- Plnené cibuľou sa položí na vrch, nasledujú cukety. Koruna je jedlý hrnček paradajok.
- Nalejte misku s omáčkou. Tvrdé syry sa brúsia na strúhadle a rovnomerne rozptýlia po celom povrchu rozptýlené zeleňami.
- Nastal čas vložiť tvar do rúry. Kastról dosiahne svoj koniec asi za 50 minút - udržiava režim 180 stupňov.
Maldum s mäsom a zeleninou: Aramaický recept
Výdatná a lahodná kastról Maldum - krása a pýcha aramejskej kuchyne.
zloženie:
- cesnak (1 kus);
- mleté mäso (pol kilogramu);
- baklažán a cuketu (každý kus 1 ks);
- zemiaky (2 stredné hľuzy);
- sladené cestoviny z papriky (1 čajová lyžička);
- cibuľová žiarovka (1 hlava);
- ostrou pastu z papriky (štvrť čajovej lyžičky);
- kohlrabi (1 kus, ak je to žiaduce);
- soľ a mletý korenie (chuť šéfkuchára);
- rajčiny (2 kusy);
- krém (pol pohára);
- paradajková šťava (podľa chuti).
Ako variť domáce Maldum:
- Oloupeme a jemne nakrájame cibuľu s cesnakom. Kombinujte s mletým mäsom, miešajte sladkú a korenistú papriku (prípustné nahradenie červenou paprikou). Soľ podľa vášho vkusu.
- Každá zo zeleniny musí byť dôkladne umývaná a potom rozsekaná do veľkých kociek alebo políčkov.
Namiesto kohlrabí si môžete vziať karfiol alebo dokonca mrkvu - v prípade tejto kastról sa používa množstvo zeleniny!
- Umiestnite plátky zeleniny, okrem rajčiakov, do misy. Posypeme korením a soľou, sezamíme sa rastlinným olejom a premiešame. Pridajte rajčiaky a soľ znova trochu.
- Rozložte kúsok mletého mäsa na každý hrnček s baklažánom: naneste ho ako pastu. Najskôr s hrnčekom a opäť trochu mletého mäsa. Ďalšími "podlahami" budú kapusta, cuketa a rajčiaky - každý s mäsovou vrstvou.
- Dokončené zeleninové veže stohujú jeden po druhom v hlbokej forme, čo najmenšie.Všetky praskliny a rohy musia byť naplnené kúskami zeleniny.
- Nalejte misku so soľenou paradajkovou šťavou alebo paradajkovou pastou zriedenou vodou. Zložte krém.
- Kastról by mal byť pripravený v 180-stupňovom režime asi hodinu.
Serve Maldham sa odporúča s ryžou.
Rastlinná kastrina s kuracím sirom (video)
Existuje veľká rozmanitosť pekáčikov, ktoré kombinujú zeleninu s mäsom - a všetky sú úžasné. Po vyskúšaní týchto receptov určite nájdete jedlo podľa vašich predstáv! Bon appetit!
