Čo by mohlo byť lepšie, ako vonia, čerstvo upečené rožky, pred chvíľou Vyberte z rúry? Iba tie isté rožky, presklené! Cukor, káva, med, čokoládu alebo malinovej polevy môže kompletne transformovať pečivo, zdôrazňujúce jej sladkú chuť. Nenechá nikoho ľahostajným úžasný kontrast medzi sladkými a súťažných kyslú cesta krustou.
Biela cukrová námraza: najrýchlejší recept
Tento recept vždy pomôže, ak sa stlačí čas, a čerstvé pečené buchty už čakajú na stole.
Pripravte si:
- bielkoviny z dvoch vajec;
- 300 gramov preosiateho práškového cukru;
- polovica citróna.
Ako variť:
- V čistom, suchom kontajneri premiešajte bielkoviny s cukrovým práškom do hladkého rovnomerného stavu.
- Lemon opláchnite, odrežte polovicu, stlačte šťavu, pridajte k zmesi a dôkladne premiešajte.
- Glazúra by mala byť lesklá a bez hrudiek. Môže sa použiť na zakrytie čerstvých kvasnicových rolí.
Ak do cukru pridáte dva balíky vanilkového cukru, dostanete chuť vanilky.
Cukrová biela glazúra s vyhrievaním
Táto možnosť vyžaduje tepelné spracovanie. Pripravená tekutina by mala byť nalievaná na hornej strane pečenia teplou vodou, potom bude krásne ležať v jednotnej vrstve.
Pripravte si:
- dvesto gramov cukru;
- šesť polievkových lyžíc stolovej vody;
- jedna čajová lyžička masla;
- šťava z polovice citróna.
Postup varenia:
- Cukor nalejte do hrnca, nalejte do vody a dajte ho na nízke teplo, nezabudnite stále miešať.
- Keď sa sirup začína zahusťovať a niť sa tiahne z lyžice, odstráňte ju z ohňa.
- V horúcom sirupu pridajte maslo, citrónovú šťavu a rozomlejte.
- Akonáhle sa tekutina začne bieľať, je pripravená.
Namiesto citrónovej šťavy môžete použiť niekoľko kvapiek citrónovej esencie, ale je dôležité, aby ste nepreháňali, inak bude glazúra trpká.
Kávová glazúra na kvasnicové sušienky s pudinkom: krok za krokom recept
Je pripravený na rovnakom princípe ako biely s vykurovaním, jediný rozdiel spočíva v tom, že namiesto vody sa používa káva.
Pripravte si:
- sto miligramov silnej prírodnej kávy;
- dvesto gramov cukru;
- čajová lyžička masla.
Ako variť:
- V hrnci, zrieďte cukor s varenou kávou a variť až do hustoty.
- Zatiaľ čo námrazy nemali čas na vychladnutie, pridajte maslo a dôkladne ho premiešajte
Môžete naliať pár kvapiek kávy.
Medová glazúra na buchty s jablkami a škoricou
Vôňa medu na voňavých bunroch s jablkami a škoricou ... Len sladké pokušenie!
Pripravte si:
- pol pohára prírodného medu;
- tridsať gramov masla;
- lyžice cukru;
- toľko citrónovej šťavy.
Ako variť:
- Zmiešajte med, cukor, maslo a citrónovú šťavu v hrnci, zjednotte na nízkej teplote.
- Nemôžete dať túto glazúru do varu, inak med z užitočného produktu sa zmení na jed.
- Glazované pečivo môže byť posypané strúhaným arašidom, čo len zdôrazňuje chuť medu.
Obzvlášť chutné s týmto prídavkom je bunka s makovou náplňou.
Čokoládová glazúra na pečenie z kvasnicového cesta bez náplne: klasický recept
Čokoládová glazúra je klasická a najčastejšie sa používa na zalievanie roliek, koláčov a pečiva.
Pripravte si:
- tri plné, so šmýkačkou, polievkové lyžice tmavého kakaa;
- dve polievkové lyžice cukru (môže byť viac);
- pol pohára hustého kysaného smotana;
- polievková lyžička masla.
Ako variť:
- Kakao preosiate cez sito (aby sa zabránilo hrudky) a miešajte v hrnci s cukrom.
- Pridajte kysnutú smotanu a miešajte, kým nie je homogénna.
- Pri nízkych teplotách priveďte hmotu na vzhľad bublín, odstráňte z dosky a pridajte olej.
- Miešajte do homogénneho stavu.
- Výrobok sa používa mierne chladený.
Aby ste urýchlili proces varenia, môžete roztaviť sto gramov čokolády s pár lyžičkami smotany na vodnom kúpeli. Podľa podobnej receptúry môžete získať rovnakú námrazu z bielej čokolády.
Karamelová glazúra na pečenie ovocia
Zalievanie s chuťou karamelu je zvlášť kombinované s kvasnicami s hruškovou náplňou.
Pripravte si:
- pohár tučnej hrubej smotany alebo krému;
- pol šálky cukru;
- dve polievkové lyžice oleja.
Ako variť:
- Zmiešajte kyslou smotanou, maslom a cukrom v hrnci.
- Dajte na taniere a variť na nízkych teplotách, až kým sa hmota nezačne zahustiť a na nej sa nevytvoria žiadne mikroskopické bubliny.
- Pred zalievaním valcov by mala byť kvapalina mierne ochladená.
Chuť karamelovej námrazy pripomína kondenzované mlieko.
Cherry glaz-gel pre bunky: slávnostný recept
Podľa tohto receptu sa okamžite ukáže a plnenie buniek.
Pripravte si:
- jeden liter čerešne vo svojej šťave;
- pohár cukru;
- dve alebo tri polievkové lyžice kukuričného škrobu.
Ako variť:
- Čerešne spolu so šťavou nalejte do hrnca, pridajte cukor, škrob a variť na malom ohni na hodinu.
- Keď sirup získava gélovú štruktúru, odstráňte z tepla a vychladnúť. Čerešne používané ako náplň pre buchty.
- Hotové bunky zhora nalejte studenou čerešňovú glazúru.
Ak chcete získať kyslú chuť, môžete si dať menej cukru.
Oranžová glazúra na chrumky (zjednodušený recept)
Glazirovka s pomarančovou príchuťou je perfektne kombinovaná s kvasnicovými buchty s pomarančovou kôrou alebo džemom.
Pripravte si:
- jeden pohár pomarančovej šťavy;
- dve poháre práškového cukru.
Spôsob prípravy:
- Preosiatu práškový cukor naliať do misky a pridá sa malé porcie pomarančového džúsu, za stáleho miešania dobre zakaždým, kým sa prášok úplne nerozpustí.
- Zrkadlo je pripravené, keď sa hmota stáva rovnomernou a hustou.
V závislosti od požadovanej konzistencie sa prášok môže používať menej alebo viac. Podobným receptom môžete pripraviť aj citrónovú a mandarínovú glazúru.
Oranžová glazúra s ohrevom
Tento recept vyžaduje viac času, než je zjednodušená verzia, ale výsledok stojí za to!
Pripravte si:
- pohár pomarančového džúsu (najlepšie čerstvo stlačený);
- pohár cukru;
- tri lyžice smotany;
- lyžice masla;
- rovnaká pomarančová kôra.
Ako variť:
- Zmiešajte v panvici pomarančová šťava, cukor, kyslá smotana, maslo a pomarančová kôra.
- Všetko dôkladne premiešajte a nakrájajte na nízkej teplote, kým zmes nezačne vriec.
- Odstráňte z tepla a vychladzujte v hrnci so studenou vodou a neustále miešajte. Všetko je pripravené.
Zatiaľ čo sa námraza varí, musí sa opatrne miešať, aby sa pomarančová kyslá smotana neobmedzovala.
Glazúra pre buchty z ovocnej marmelády
Tento neobvyklý recept môže byť pripravený z akejkoľvek marmelády, ktorá je k dispozícii. Vyhovuje všetkým kvasinkovým kotúčom, hlavne s ovocnou náplňou.
Pripravte si:
- tri stovky gramov akejkoľvek ovocnej marmelády;
- päť polievkových lyžíc cukru;
- pol pohára mlieka;
- 50 gramov masla.
Ako variť:
- Ovocné želé kotlety a nalejte do hrnca.
- Pridajte cukor, mlieko, maslo a vložte do vodného kúpeľa.
- Keď sú všetky zložky roztavené, variť na pol hodinu, niekedy pri miešaní drevenou špachtľou.
- Hotový produkt na chladenie a vylievanie buniek.
Táto glazúra sa môže použiť na zalievanie koláčov a roliek s ovocím.
Cukrová glazúra, ktorá sa nerozpadá (video)
Vďaka použitiu voňavej svetlej glazúry môžete bežné kvasnicové pečivo premeniť na sviatočný dezert. Mierne kyslá citrónová alebo čerešňová glazúra pomôže odstrániť chuť sladkých kotúčov: "zvuk" bude úplne nový.
